現在我們所說的吃肉大多數都是吃豬肉的，豬肉幾乎都是每家人每天少不了的食材了，雖然現在也很流行素食生活，但是總是要葷素搭配才能營養全面，而我們每天吃的肉就是豬肉了，豬肉相對於其他種類的肉比較便宜的一種了，而且也是很有營養的，現在養豬行業也是很廣泛的，因為我們已經離不開豬肉了。
現在的人估計每個都是吃過豬肉的，以前還說什麼沒吃過豬肉還沒見過豬跑啊？其實對於我們現在的人來說，還是比較少的機會能見到活豬了，所以這句話也應該反過來說了，沒見過豬跑，還沒吃過豬肉啊？不過聽上去似乎還是有些拗口的。雖然我們現在是天天吃肉，可是在古代幾乎就是沒什麼人吃豬肉的，這又是為什麼呢？雖然以前的人還是普遍比較窮的，但是豬肉也還是吃得起的吧，為什麼他們不吃呢？
其實這裡面還是有著一些封建思想的，下面來為大家解釋一下吧。
雖然我們現在是天天吃豬肉，可是豬的歷史還是比較短暫的，大家也都知道，我們中國在古代就是一個農業大國，幾乎是沒什麼工業，到處都是以農業為主的，要是誰家裡沒畝地的話，那這家人可能真的就是生活不下去了，哪像我們現在，有田地的人也並不多，但是在古代，牛羊豬的地位是很高的，比不得我們現在，因為他們的體積是比較大的，對於耕地來說還是很有好處的。
這些動物都是很珍貴的，就是生了點病的話，它們的主人都是要受到懲罰的。但是隨著時代的發展，人們對吃這一方面也是要求也變高了，但是他們還是不會去選擇吃豬肉的，而是殺一些雞和鴨什麼的來吃，這主要是因為養一頭豬是需要很長的時間的，特別是把它養大養肥，這就需要消耗更大的精力了，所以圈養的豬都不是用來自己吃的，他們會把整頭豬完整地賣掉。
而且豬的體積太大了，就算是自己殺掉作為食物的話，還有那麼多豬肉是吃不完的，而且當時也沒有冰箱這種可以保鮮的東西，所以也是很不方便，關鍵是他們不會做豬肉，做出來的菜不好吃，所以大家也都不吃豬肉了。
吃豬肉主要是從蘇東坡研製了東坡肉之後才開始流行的，之後大家才知道豬肉也是很美味的。
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