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這兩年市場上的軟籽石榴確實很火，高明紹帶去廈門展會上的200斤“突尼斯軟籽”石榴是以30元一個的價格被一搶而空的。
2013年，還在雲南省會澤縣當村官的高明紹收到朋友送來的一箱“突尼斯軟籽”石榴，這是高明紹第一次接觸到軟籽石榴，也就是這次初見讓他走上今天這條軟籽石榴的發展之路。
“當時讓我太震撼了！”高明紹連用了三個“震撼”來表達初見時的心情：“第一個震撼，這個石榴夠大，都在1.5斤以上；第二個震撼，外觀特別漂亮，非常紅；第三個震撼，籽粒紅得發紫，還是軟籽。”
“突尼斯軟籽”石榴
作為村官的高明紹馬上組織村幹部和村小組長共計38個人去考察會澤的軟籽石榴生產基地。
“我們去的時候已經是採收末期，七八兩的果子都賣到16元一斤，一小筐石榴就可以賣到上千元，比我的月工資還多。”高明紹覺得自己已經找到了方向，就建議村裡發展軟籽石榴。
“結果一個都不敢幹。”村民的表現讓高明紹感到非常失望，就下決心自己幹，於是與自己的弟弟高天開始著手找地，幾經周折，終於在紅河哈尼族彝族自治州建水縣找到一片合適的基地。
高明紹（左）和他的弟弟高天
“本來是想在蒙自找地的，因為蒙自有中國最大的石榴交易市場，而且這個地方當時還沒有軟籽石榴，但找來找去找不到，後來還是通過牆上的一個小廣告找到這裡來的。”
2014年春天，高明紹把這片已經投產的建水傳統品種“酸石榴”盡數改接成“突尼斯軟籽”石榴，開始了自己軟籽石榴的創業之路。
“軟籽石榴顛覆了人民對石榴的認知，以前很多人不喜歡吃是因為吃石榴很麻煩，需要把硬籽一一吐掉，而軟籽石榴不用吐籽，可以直接下嚥，上到九旬老人，下到三歲小孩，都可以食用。加上這個品種成熟期早，口感好，所以這兩年走紅是必然的趨勢。”
會澤高老莊農業莊園軟籽石榴建水基地
在隨後幾年的發展中，高明紹創辦的會澤高老莊農業莊園有限公司在雲南建成了5個基地，包括300畝生產基地和150畝苗木基地。
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“我們現在的硬件設施還很落後。”高明紹指著基地一排老房子說：“但在軟件方面我們抓得很緊，包括商標註冊、域名註冊、專利申請和參加各種展銷會。”
目前，會澤高老莊農業莊園有限公司已註冊了“滇澤王”、“小腳老奶”等8個商標、“雲南軟籽石榴”（www.ynrzsl.cn）網絡域名，並申請了2項發明專利和13項實用新型專利。2017年，公司選送的“突尼斯軟籽”石榴獲得中國園藝學會石榴分會頒發的金獎。
身穿民族服裝的遊客在軟籽石榴基地
“這是個高端的產品，面對的應該是高端的消費群體。”高明紹對自己的產品定位非常清晰。為了尋找心目的高端消費群體，高明紹遠赴北京、上海、廣州、深圳等一線城市參加各種展銷會，擴大產品知名度。
這些軟件方面的建設也為高明紹帶來了很多客商，但也讓他左右為難。
“一方面是我現在拿不出這麼多的量，另一方面，他們拿過去是要用自己的包裝，這樣我就成了純種地的，變成為他們服務的，這是我最不願意看到的。”
“你是要打造自己的品牌？！”我聽出了高明紹的言外之音。
會澤高老莊農業莊園的產品包裝
“對！對！對！”高明紹興奮地說：“現在發出的貨都是用我自己的包裝箱，用我的品牌，有我的聯繫電話。雖然現在做得有點累，但我覺得有些東西是必須要抓在自己手中的。”
“我走的道路是要一手抓生產，一手抓銷售；一邊是農民，一邊是電商。”高明紹為自己的產品設計了三個不同規格的包裝，分別是6個裝、8個裝和10個裝，重量都在8斤左右，通過物流發往全國各地。
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會澤高老莊農業莊園建水基地的管理房前面有一排樹齡在20年以上的石榴樹，樹上掛滿了紅彤彤的石榴，這些建水酸石榴果形較小，口味偏酸，高明紹和他的朋友們在上面寫了各色各樣的“寄語”，頗有創意。
“這個品種現在賣什麼價格？”在高老莊軟籽石榴基地的周邊，還有不少生產建水酸石榴的基地。
“3元？”高明紹轉身問旁邊的工人。工人說：“今天漲了些，3.5元一斤。”從2016年投產後，高明紹的軟籽石榴銷售價格一直穩定在10元/斤以上。
石榴樹下的軟籽石榴
“我可以斷言，軟籽石榴5年之後也是這個價格。”高明紹這兩年幾乎走遍全國軟籽石榴各大產區，包括雲南、安徽、陝西、河南、山東、四川、貴州等地。
“發展最快的還是雲南，由於雲南擁有其他省份無法複製的光熱資源，所以現在很多外省人都來雲南發展，尤其是去年和今年這兩年發展最快，每年是以新增5萬畝的速度遞增，3年後就基本上飽和了。”
“在這種形勢下你覺得應該怎麼做？”我給高明紹出了一道題目。面對瘋狂擴張的規模，這道題目也是所有軟籽石榴從業者的必答題。
員工們在採摘軟籽石榴
“在這種形勢下要做好的話，就必須抓品質和品牌，除此之外……”高明紹很神秘地帶我們去一塊比較隱秘的基地，指著樹上的石榴說：“這會是軟籽石榴中的一匹黑馬，是從以色列引進的，我給它起了個名字叫：滇澤王黑籽石榴。”
“它有幾個亮點：第一，外觀非常漂亮，是目前國內最漂亮的石榴；第二，它的籽粒是目前國內所有品種中最黑的；第三，它的花青素含量也所有石榴品種中最高的，是一種健康果品。加上它的豐產性和耐貯性都明顯優於現在的‘突尼斯軟籽’石榴，所以我是非常看好這個品種。”
‘突尼斯軟籽’石榴和黑籽石榴（右）
“它會超過‘突尼斯軟籽’石榴嗎？”
我對這個新品軟籽石榴的內外顏值都是百分百的認可。也是軟籽，雖然與“突尼斯軟籽”相比，略顯硬郎，但也能接受。只是口感與純甜的“突尼斯軟籽”相比，有較明顯的酸味，使得風味變得很濃，我一時判斷不出哪種口感更符合我的口味。
“它是三分酸七分甜，最符合現代人對健康的追求，隨著消費的升級，會有越來越多的人喜歡上這個品種。按照市場規律，等到‘突尼斯軟籽’石榴過了這段紅火期，消費者產生消費厭倦時，就是黑籽石榴大展身手的時候了。”
高明紹展示的‘突尼斯軟籽’石榴和黑籽石榴
高明紹一邊說一邊往嘴裡塞紫得發黑的粒籽，不吐籽，看得出來，他非常喜歡這個品種的口感。
“我現在只有20畝的黑籽石榴，當‘突尼斯軟籽’石榴的價格低於5元/斤的時候，我會走軟籽石榴深加工之路，並把滇澤王黑籽石榴作為更新換代的品種重點發展。”
品種，品質，品牌，永遠是這個行業欣欣向榮的保障。
清揚，浙江溫嶺人，1991年畢業於原浙江農業大學園藝系，南京農業大學碩士學位，高級農藝師，《中國果業信息》專欄作者，2014年12月創辦《花果飄香》微信公眾號，2017年12月入駐《今日頭條》。
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