末伏需注意
1
防秋老虎
現在已經入秋，所謂"火燒七月半，八月木樨蒸"，"秋老虎"頗兇。由於暑熱最易傷心，熱擾心神，人常表現出心煩不寧，坐臥不安，思緒雜亂。
此時，除仍需加強防暑降溫之外，應有意識避開這種不良情緒的干擾，合理安排個人起居，做到作息守時，生活規律，保證適當的睡眠和休息，避免過度疲勞，提高機體對高溫的耐受能力和對"秋老虎"的抵禦能力。
另外"秋瓜壞肚"，對西瓜等宜少食，以免損傷脾胃。
2
重清補
末伏清補，以健脾利溼為主。健脾益氣，可以適量多吃祛溼熱、健脾和胃的食物。如羊肉、茯苓，以促進脾胃功能恢復;扁豆、豇豆、紅小豆等豆類，也有健脾益氣的功效。
末伏時白天溫度仍較高，但早晚氣溫則明顯變涼，晝夜溫差逐漸增加。進入末伏時，取涼須有節制，切忌猛吹空調、過吃冷飲，以免損傷脾胃陽氣，不利於健康。
3
護脾胃
末伏天氣仍熱，且雨水較多。溼熱交蒸，合而為溼熱邪氣。在這個時節，如果脾傷於溼，不僅會出現飲食不化、脘悶嘈雜、噁心嘔吐、腹痛便溏、不思飲食、體弱倦怠等症，還可能為咳喘病症種下病根。中醫講"溼氣通於脾"，所以健脾也是末伏養生的重要環節。
末伏時節養護脾胃，可按摩豐隆、足三里、脾俞三個穴位，每天各按100次，能夠化溼、健脾和胃，補中益氣，通經活絡。
末伏吃什麼
末伏期間，飲食上要多食酸味食物少食辛辣食物，以助肝氣，多食用平肝潤肺的食物，如百合、藕、土豆、蘿蔔、木耳、山藥、枸杞、羊肉、魚肉、蘋果等。
家常美味魚羊鮮
對於魚羊鮮的起源，有一種說法是：孔子周遊列國初期，四處碰壁，舉步維艱，連飯都吃不上，其弟子只能四處乞討，一天，偶得一些魚肉和羊肉，由於大家都飢腸轆轆，遂將魚、羊肉混在一起煮，發現其味竟鮮美無比，自此流傳開來。據說，“鮮”字便是這般得來。
北方人以羊為鮮，南方人以鱉為鮮，鱉、羊同蒸，聚南北兩鮮于一盤，故稱“魚腹藏羊”。春秋時代，春秋五霸之一的齊桓公，其御廚易牙，善調五味，首創食療養生膳，據說“魚腹藏羊”便出自易牙之手，易牙將鱉與羊合蒸，味道鮮美無比，腥、羶味全消，故後人將魚和羊組了個“鮮”字。這道宮廷名菜在南宋又稱“鱉蒸羊”，與“魚咬羊”有口味上的類似。接下來介紹一下具體的做法！
主料：鯽魚750g（也可使用鱖魚、鯉魚等代替）、寧夏灘羊肉600g、番茄2個、香菜2根、小白菜2根。
輔料：生抽2g，鹽2g，蠔油2g，料酒2g，白胡椒2g，澱粉2g，蔥結10g，薑片10g。
做法：
1.將鯽魚洗淨，在表面切上花刀備用；
2.羊肉切成薄片，加入2克鹽、生抽、蠔油、料酒、白胡椒粉拌勻；
3.再加入薑末、澱粉拌勻醃製15分鐘備用；
4.番茄切成大片、小白菜洗淨瀝乾，香菜洗淨；
5.鍋燒熱，倒入油，下鯽魚煎至兩面金黃；
6.倒入一大碗清水，大火燒開，繼續煮成奶白色的魚湯；
7.加入醃製好的羊肉，用筷子迅速劃散，保持大火煮滾；
8.最後加入香菜、番茄和小白菜，適當加入鹽調味，稍滾即可。
用“負負得正”這個詞用來形容“魚羊鮮”恰到好處，當這兩種氣味濃烈的食材碰撞在一起時，魚羊腥羶味和兩種食材的鮮味此消彼長，燜出一鍋看似清潤的湯水，品起來卻是濃得化不開的鮮、稠得讓人咂不開舌……
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