立秋已過，將迎來婚宴高峰期，針對婚宴用餐量大、人員集中這一狀況，青年食藥所提前對轄區內承接婚宴的大型餐飲單位進行監督檢查，以保障消費者飲食安全，防範群體性食物中毒事件發生。
一查飯店內的環境衛生，重點針對涼菜間、留樣櫃及消毒櫃等重點部位，切實杜絕外部汙染風險。二查飯店的食品安全內部管理，瞭解組織設立、制度建立、人員培訓、隱患自查情況，督促飯店負責人切實樹立主體責任意識。三查飯店的食品、食品添加劑及原材料採購渠道，一前一後全方位對照排除，前廳監督經營者履行進貨查驗義務，按要求索證索票，杜絕假冒偽劣等不合格食品進入，後廚深入灶臺、操作加工臺，檢查操作規範情況。執法人員對檢查中發現餐飲單位索證索票不齊、食材與汙物胡亂存放、食品添加劑管理不規範、防蠅防鼠措施不到位等問題，當場下達了責令改正通知書，並要求嚴格按照有關規定，認真落實食品安全制度，確保婚宴食品安全。
今後，青年食藥所將進一步對接待婚宴的大型餐飲單位進行監督檢查，加強婚宴聚餐食品安全風險防控，全面排查各類安全隱患，嚴查各類違法違規行為，切實保障集體聚餐食品安全。
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