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你們家鄉的餃子用土話來說叫什麼？
各地的叫法肯定不一樣，但都會有一個說辭的來源。就說我們老家河南南陽吧，就把餃子叫做“扁食”。
很奇怪也很好聽的名字！俗話說，“好吃不如餃子”。扁食是我們老家的一種面類美食，幾乎是人見皆愛。現在的農村生活水平提高了，也不一定非要等到大年三十或者冬至吃餃子了，一年三百六十天，每天吃都可以的。
為什麼叫“扁食”？我想可能是針對圓的麵食來說的。所謂的圓食，應該是像“湯圓”“芝麻球”之類的食物。餃子嘛，原本的形狀就是扁平的用手捏製的帶餡料的麵食，然後煮熟或者蒸熟了來吃的，有的時候還用油鍋來煎炸餃子。
這種半圓形，半月形或者三角形的麵食很有意思，各地的叫法也很雷人！據說不但有叫餃子，水餃，蒸餃，煎餃之外，還有焦耳、扁食、煮角、箍扎、子孫餑餑等稱呼，更有的地方還會把餃子叫做包子，交子，餛飩等。不知道是方言土話還是什麼，明明餃子和這些形象都不搭界的呢？
至於餃子為啥叫“餛飩”，可能和北方人的吃法有關係。在我們老家，以前吃餃子喜歡連湯帶餃子一起吃的，有湯有肉的多好，營養也不流失。在湯裡面再放一些香菜蝦米紫菜什麼的，真的可謂是人間美食啊。不帶湯的餃子吃法更廣泛，在古代，人們製作餃子幹吃，可以做零食糕點的，往往會放在匾框之內供人採食，因此又叫匾食，又因為餃子扁平如月，乾脆也叫“扁食”了。
還有一種說法是，餃子在蒙古族的讀音中類似於“扁食”。這個不太清楚，可以請教一下的。但是扁食的叫法之所以很出名，很多地方這樣稱呼餃子，和元朝時期也確實有關係。但是應該感謝醫聖張仲景，因為他我們才會有這個民族的傳統美食。相傳當年在南陽市，張仲景看到當地農民在冬至飢寒交迫，沒吃沒喝，就連耳朵都凍爛了，於是就開始研究一種能治病有禦寒的食物來幫助農民，於是就發明了一種藥食兩用的湯劑，就是祛寒嬌耳湯！
農民妹子一枝花
說到餃子這道美食，真的是還蠻有話語權的，因為在我的老家豫東地區，當地人經常愛吃的麵食就是包子、饅頭、麵條和餃子了，當地的氣候使得我們常年都是種植小麥，也是我國小麥的主產區，所以說當地吃的也都是各種各樣的麵食。
而餃子的話在我們那塊兒特別的受歡迎，無論是逢年過節或者是平常的時候都會做上幾頓餃子吃吃，而過年的時候是更隆重一些，像過年的餃子需要在除夕那天包好，然後要包夠兩天吃的，因為餃子是過年的必備食物，而記得老人們叫餃子不叫餃子，他們都是叫扁食。
我想他們把餃子叫做扁食也是有一定的道理的，扁扁的食物就是餃子外形的寫照，除了過年的時候必吃餃子以外，就是冬至的時候，無論是自己在高中還是大學食堂，在冬至那天90%的窗口都會變成賣餃子的，因為冬至就要吃餃子，北方有冬至不吃餃子凍掉耳朵的說法。
商丘身邊事兒
上海人是吃西餐，這是歷來不變的。用刀叉。我那懂阿你的問題特別複雜，難以回答。另清高明。
小朋友要聽話30
藍天白雲61070563
我們土話叫“扁食”😄，現在大多都叫“餃子”了。
用戶1230802949138
我們這裡叫“扁食”。
河南廣泛種植小麥。小麥磨面蒸饅頭、包餃子、做麵條。
好像每次到節慶或者團聚的時候，大家都喜歡包個餃子。
按著時令蔬菜做餡料。
我們家最經常做的是韭菜雞蛋的素餃子，和芹菜肉的肉餃子。但是我自己比較喜歡西紅柿雞蛋餡的水餃。
說一說好吃的韭菜雞蛋餃子的做法吧~
1.將韭菜摘好洗淨晾乾水分，切成細沫淋入香油拌勻備用
2.鍋內油燒熱，炒雞蛋，用筷子攪拌，看到雞蛋凝固後就行了
3.待雞蛋自然涼後，倒入拌好的韭菜中，加入鹽、雞精、香油、五香粉順著一個方向攪拌均勻即可
4.包餃子
想讓韭菜雞蛋更好吃的話，我建議可以加點粉條，還有蝦皮，會更鮮。
