大樹200949431898
絲瓜炒豆腐，鮮嫩軟滑，清香味美，是一道營養又健康，美味又下飯的開胃素菜。而且這道菜做法很簡單，對人體還有清熱潤燥，促進骨骼發育的作用，適合老人，小孩食用。那麼絲瓜炒豆腐怎麼做好吃?
下面給大家分享一下美味又下飯的絲瓜炒豆腐做法!（很適合夏秋季食用）
材料:
絲瓜、豆腐、蔥、姜
做法:
1，絲瓜削掉部分外皮，洗乾淨，切塊;蔥切蔥花，姜切薑片。
2，購買回來的豆腐放入清水中浸泡半個小時，再瀝水，切塊。
3，熱鍋下入油，油燒熱後，將豆腐放入鍋裡小火慢慢煎，煎好一面再煎另一面，兩面煎至金黃色即可出鍋裝碟。
4，鍋里加入少許油，放入蔥，姜炒香，加入絲瓜翻炒，炒至變軟，炒出水分。
5，倒入豆腐翻炒差不多一分鐘，加入適量鹽，蠔油翻炒均勻即可關火，盛碟。
提點:
1，豆腐煎熟了，後面就不用炒太久。
2，購買回來的嫩豆腐稍浸泡一下，更易煎制。
3，大家也可以在加入生抽拌玉米澱粉水來勾芡，更美味。
有關絲瓜炒豆腐的做法就分享到這裡，喜歡的朋友們多多點贊和關注，謝謝閱讀!
濤濤巧媽
絲瓜炒豆腐口感嫩滑，清淡鮮美，是一道營養豐富的家常菜。
絲瓜炒豆腐的做法:
1、豆腐切薄片，放入淡鹽水中浸泡十分鐘，撈出切片。
豆腐放入淡鹽水浸泡可以有效去除其豆腥味。
2、嫩絲瓜去皮，切薄片。
3、大蒜幾瓣，拍散剁碎。
4、坐鍋倒油，油熱下入部分蒜蓉爆香，倒入絲瓜翻炒片刻，至絲瓜略打蔫發軟，下入豆腐翻炒。
5、放入少量生抽、適量鹽，倒入少許開水，咕嘟一分鐘左右，下入剩餘蒜蓉翻炒幾下，關火出鍋。
家常美食小廚房
絲瓜炒豆腐的時候最好不要放醬油，這樣看起來不光顏色好看而且也好吃。
絲瓜炒豆腐的做法
1.絲瓜削去皮，洗淨，切片
2.豆腐切成小塊
3.蔥洗淨，切蔥花
4.平底鍋裡放少許花生油，油熱放入豆腐，煎至兩面金黃，盛出備用
5.火上另起鍋，油熱放入蔥花炒香
6.放入絲瓜煸炒
7.絲瓜炒蔫出水，放入豆腐翻炒
8.加入鹽和雞精，翻炒均勻，關火
