住酒店看星 吃美食看钻
新疆远鹏房地产开发有限公司乌鲁木齐海大酒店座落于乌鲁木齐市水磨沟区南湖北路89号，地处乌鲁木齐市政务中心，毗邻市政府、区政协等，交通便利，位置优越。中式风格装修、材质高档、工艺精细、庄重大气、温馨舒适，是集餐饮、娱乐、客房为一体的大型酒店。
评审现场
在海大酒店的评审组是由乌鲁木齐市酒家酒店等级评定委员会副主任、高级注册评审员赵润贤老师带队。在评审过程中赵老师首先对海大酒店主动提出申请参评“国家五钻级酒店”的评审给予了高度肯定，赵老师表示：海大酒店自愿申请接受国家对餐饮企业最高标准的审定，说明酒店有基础、有底气、有信心，通过评审也能向社会展示酒店在软硬件及菜品、服务、管理等方面的真实水平。
国家钻级酒家酒店评定委员会评审组专家向海大酒店介绍评审标准
海大酒店总经理陈丽华女士携酒店管理层介绍酒店总体情况和参评准备情况
评审组对原材料库房和采购环节进行检查
评审组正在检查酒店设施设备的运行和维护情况
对员工餐厅及用餐情况进行调研
对餐品的用料、制作进行询问和了解
对厨房范围内的标识标签与原材料情况进行检查
评审组专家对餐厅服务员摆台规范的服务技能进行考核
酒店环境
酒店设各类多功能餐饮包厢60个，多功能宴会厅4个，西餐厅1个，其中大型移动式多功能厅一个，该厅可容纳圆桌式用餐人数600位；总计餐位2000人；豪华客房152间，其中套间8间；单人间64间，标准间80间；酒店六层海大汇娱乐会所设豪华包厢40个，重新装修开业后，配备有目前最新技术音响设备；酒店负一层、负二层及温州大厦四周外围可提供400多个停车位方便客户停车使用。
爆款菜品
海大酒店餐饮经营以各类海鲜为主、粤菜、瓯菜、及本帮菜等特色菜系为辅、出品师资力量优秀，各菜系都有名主厨主理，并以发扬中国传统餐饮、创新、绿色、养生、健康饮食为理念，力求出品特色突出、品种多样而不失可口美味。
尼雅状元鸡
纸包酱羊排（本帮菜）
素斋佛跳墙（鲍鱼房）
海大酒店提供给消费者的食品原材料绿色、健康、养生。海大集团投资21.75亿元打造昆仑尼雅生态农牧产业园。主要经营：农业科技研发、农业投资、农产品种植、畜牧养殖及农畜产品加工销售等，以和田尼雅黑鸡生产加工销售为重点，保证了酒店禽类及蛋类的供给。同时在乌鲁木齐市南山建立有机蔬菜基地，为酒店提供大量有机时令蔬菜。
现场检查考核结束后，评审组对海大酒店的综合评价很高，专家们提出了部分整改建议。海大酒店总经理陈丽华表示：酒店成立11周年来，一直秉承以最好的餐品质量、服务水平和舒适的环境满足顾客需求，坚持在各方面引进最新的经营理念及酒店软硬件服务，在许多方面进行了创新，使酒店不断达到更高的水平。本次申请评审国家五钻级酒店，就是要让酒店向国家餐饮业的最高标准看齐。
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