年年4620
幼時，家裡養了很多鴿子。每逢跟著大人們喂鴿子的時候，家人總會跟我嘮嗑幾句，這個鴿子是給哪家六嬸四婆家預定坐月子或者滋補準備的，不要看它們小小個，營養好著。嘮嗑完一圈，鴿子也喂好了。
鴿子，又名白鳳，著名的烏雞白鳳丸，就是用烏骨雞和白鳳為原料製成的。鴿肉，性甘鹹平，調精益氣，易於消化，具有滋補益氣、祛風解毒的功能，對病後體弱、血虛閉經、頭暈神疲、記憶衰退有很好的補益治療作用。
鴿子肉有什麼營養呢？
1、抗衰老
鴿肉中含有豐富的血紅蛋白、不飽和脂肪酸及人體所必需的各種維生素與礦物質，常吃鴿肉可防止人體細胞的衰老，清燉乳鴿能增強體力，提高腦力和記憶力，消除疲勞，另外乳鴿還含有較多的支鏈氨基酸和精氨酸可促進體內蛋白質的合成，加快創傷癒合。
2、美容養顏
乳鴿的骨內含有豐富的軟骨素，可與鹿茸中的軟骨素相媲美，經常食用，改善皮膚細胞活力，增強度膚彈性，改善血液循環，面色紅潤等功能。
3、預防腰腿痛，改善毛髮脫落
鴿肉中含有豐富的B族維生素和泛酸對腰腿痛等症狀有治療作用，有經常站立者及一些體力勞動者常發腰腿痛症，可吃鴿子可以減緩症狀，鴿肉含有豐富的泛酸，對脫髮、白髮等有很好的效果。
4、防治動脈硬化，防貧血
鴿肝中含有最佳的膽素，可幫助人體很好地利用膽固醇，防治動脈硬化。老年人常吃鴿，可滋腎益氣，防治高血壓及由此引起的心血管與心臟病等。
5、婦科良藥
鴿子是熱血動物，鴿的正常體溫為40.5一42.5度，故其血肉具有活血化淤、調理陰陽平衡之作用，能調理女性一些婦科病如月經不調、白帶赤下等症。
吃它有什麼好處呢，附幾款鴿子藥膳療方
鴿子與蕎麥或蕎麥花煮湯或紅燒。
2、 薏仁鴿子湯:提神，使血液循環良好，消炎鎮痛，並可治療腫脹，尤對膽結石效果好。
3、 萵苣乳鴿湯，含有大量微生素E等，有清血增效之功效，能治婦女痛經和不孕症，緩解失眠及咽喉腫疼等。
4、 治老人體虛、腰膝痠軟：鴿子，枸杞子25克，黃精30克，一起燉煮。
5、治久病體虛、頭暈目花：鴿子，杞子15克，黃芪30克，黨參30克，首烏15克，每日一次。
浮塵蘆葦
我是曠慧，健康系師姐。
在我上高中的時候，表姐產後時期，姑姑燉了一些鴿子肉湯給表姐喝，說是有一定的滋補效果，對產婦有一定的幫助。那鴿子肉到底有什麼營養，吃它有什麼好處，今天曠慧給大家剖析一下。
鴿子肉有什麼營養？
鴿子肉的蛋白質含量高，但是脂肪很低的肉類，另外，鴿子肉鈣、鐵、銅元素及維生素A、B族維生素、維生素E、泛酸含量豐富，而且鴿子肉中的營養成分都比雞、魚、牛、羊肉含量高。而且鴿子肉富含軟骨素和膽素，它們分別對皮膚、動脈硬化有一定的幫助。
吃鴿子肉有什麼好處？
1、美容養顏
鴿子肉中含有豐富的軟骨素，這種物質對皮膚細胞活力有一定的幫助，有助於增強皮膚彈性，改善血液循環，對改善皮膚有一定的好處
2、補血
鴿子肉中含有較多的鐵元素，對於貧血的小可愛，或者血氣不足的有一定的補血作用
3、對傷口癒合有幫助
鴿子肉中含有較多的支鏈氨基酸和精氨酸，這兩種氨基酸有助於蛋白質合成速度加快，有助於傷口癒合，對於剖宮產的女人來說，可以適量吃些鴿子肉
4、預防動脈硬化
鴿子肉中含有膽素，這種成分可以幫助人體很好地利用膽固醇，有助於預防動脈硬化
5、改善記憶能力
吃鴿子肉有助於改善神經衰弱，對提高記憶力有一定的幫助
6、預防脫髮
鴿子肉中富含泛酸，這種物質對脫髮有一定的預防作用
溫性提示：懷孕中期、發燒、燥熱的人不宜吃
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減肥博士曠慧
鴿子肉有豐富的營養。鴿子的功能有：活血化瘀，增強體質，延緩衰老。
性味：性平，味甘鹹。
鴿子主要營養成份有：軟骨素，泛酸，精氨酸，鈣元素，維生素A。
所含元素：有鈣，鐵，銅，及維生素A，B族，維E都很多。
應該在秋冬季節多食，可增強體質，增強皮膚彈性，改善血液循環，還有美容養顏的功效。
用法：宜:配藥鱔煲湯：如加人參鴿子湯，清燉鴿子湯，香菇鴿子湯，當歸鴿子湯，排骨三七鴿子湯等。
梓州杏林
鴿子又叫鵓鴿。鴿子的毛色在禽類中是最多的。品種很多，它的羽毛顏色有青、白、黑、綠、灰、花等色。但我們現在較常見的就是白色和灰色、花色等。鴿子過去養的人很多，現在很少見有人養了。鴿子肉味鹹，性平，無毒。功效主治:能解藥毒。可療瘡疥，食用後很快就能治癒。還可調經益氣。炒熟用酒服，治惡瘡癬、白癜風等。
鴿子肉嫩爽口，營養價值也頗高，鴿子肉含有許多人體必需的氨基酸，且脂肪含量低，又易於被人體消化。所以它適宜肥胖患者食用。腎功能衰竭患者不宜哦。
鴿子肉烹飪方法多樣，但最好的方式是清蒸或煲湯，這樣才能更好的保存營養成分。它的養生食譜比如說:1、山藥燉乳鴿。用料:淨乳鴿2只、山藥100克。調料:鹽、冰糖、料酒、蔥段、薑片、高湯各適量。二者燉湯是比較溫補的，其功效:補血益氣，健脾養胃。2、四寶煲老鴿，用料:老鴿子一隻，豬脊骨600克，瘦肉100克，綠豆100克，芡實、蓮子、花生米各50克，鹽、姜各適量。功效:此湯對心悸不安、失眠、夜寢多夢等症有一定療效。
東日暖陽26
鴿子肉是一道美食，鴿肉不但營養豐富，且還有一定的保健功效，能防治多種疾病，從古至今中醫學認為鴿肉有補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、生津止渴等功效。現代醫學認為鴿肉壯體補腎、生機活力、健腦補神，提高記憶力，降低血壓，調整人體血糖，養顏美容，皮膚潔白細嫩，延年益壽。鴿肉的蛋白質含量高，鴿肉消化率也高，而脂肪含量較低，在獸禽動物肉食中最宜人類食用。此外，鴿肉所含的鈣、鐵、銅等元素及維生素A、B族維生素、維E等非常高。鴿肉中還含有豐富的泛酸，對脫髮、白髮和未毛先衰等有很好的療效
鴿肉中缺乏維生素b16維生素c以及維生素d所以鴿子肉雖然是很好的佳品，但是單一的食用鴿子也會造成營養的缺失，鴿子肉中的營養成分確實很高，但是民間所說的一鴿勝九雞的說法也只是一種對鴿子肉比較青睞的人群所提倡出來的，實質上的鴿子肉確實在一定營養成分上高於雞肉的其它家禽等，但是並不是所說的那麼玄乎，所以鴿子肉雖然營養價值高於其它，但是也要注意合理的膳食才能讓人體維持一個健康平衡點。
鴿子肉的質是非常好的，其肌肉組織基本都是非常良好的運動肌肉，其血氧含量很高，鴿子每天在空中飛行，其身體內的血氧和肌氧充足，鴿子肉之所以味道鮮美很多來源於血氧的提供能，宰殺鴿子儘可能不要讓鴿子血流失，鴿子血是非常好的補品，
現在人們飼養鴿子更多的運用藥物來維持病菌的侵害，所以很多鴿子其機體的藥物殘存會很大，所以在購買烹飪鴿子的時候要注意鴿子的健康情況。，椰奶燉乳鴿或者鮮奶燉乳鴿，輔以清補涼，燉上幾個小時，清心潤肺如果您想吃鴿子肉可以嘗試一下哦。
依麓湘隨
鴿子肉營養豐富，所含的鈣、鐵、銅等元素及維生素A、B族維生素、維E等都比雞、魚、牛、羊肉含量高。且還有一定的保健功效，能壯體補腎、健腦補神、提高記憶力、養顏美容、延年益壽等作用。
