當商場各大服裝店都開始打折清倉，
當淘寶首頁開始悄悄上架初秋新款，
當你發現早晚已經略微寒涼……
是的，這些都意味著立秋時節將至！
什麼？！8月7日就是立秋了？！
大半個南方的老百姓都還處在
“撒點孜然翻個面就能熟”的高溫下，
你竟然跟我說秋天快來了？！
作為二十四節氣中的第十三個節氣，也是秋天的第一個節氣，自古以來人們就對“立秋”給予了很大的重視。那會兒立秋的典型特徵是“一候涼風至，二候白露生，三候寒蟬鳴”，但對比氣候改變極大的現在，即使是到了立秋也仍然酷暑難擋。
雖然在氣溫上過不了立秋，但“貼秋膘”的習俗卻是哪個地區都不會落下。
古時候人們將夏天稱作“苦夏”，畢竟那時候物資匱乏，能拿來消暑的只有蒲扇和西瓜，整日汗流浹背還要堅持勞作，夏天一過整個人都變得精瘦精瘦的。所以等暑熱消退後，人們會趁著立秋時間，大量補充肉類和麵食，為的就是囤積脂肪準備過冬。
而不同地區貼的秋膘也不盡相同~
江蘇：吃西瓜
一到立秋，江蘇各地普遍都有吃西瓜的習俗，也稱作“啃秋”。
因為他們都把立秋吃西瓜當成這一年的最後一頓瓜，一過立秋，天氣轉涼，而西瓜作為寒性瓜果吃多了會對腸胃有影響，因此人們把立秋吃瓜當作是對夏日的告別，也是迎接秋天的開始。
浙江：清涼糕
在浙江金華，立秋吃清涼糕是必不可少的傳統習俗。所謂的清涼糕，就是用地瓜粉不斷攪拌熬成晶瑩剔透的羹狀，待冷卻後切成小塊，可以直接蘸白糖或醋食用。
清涼糕味如其名，既是金華地區家家戶戶的必備手藝，也是能排起長隊的街頭熱賣小吃。立秋吃清涼糕，消除暑熱的同時也是從味覺上提前感受初秋的絲絲涼意。
遼寧：餃子
餃子可以說是幾乎貫穿北方人民生活的方方面面了。這不，立秋也沒能逃出吃餃子的“圈套”。在自帶霸氣光環的遼寧，“貼秋膘”已經被改造成“搶秋膘”，意思就是：我搶你碗裡的一個餃子，在秋冬到來之際就能更加體格健壯。
當然，每個地區貼秋膘吃的主食各有不同。但接受度最廣泛的，還屬立秋吃鴨的習俗。
人們常認為鴨肉生津養胃，最解秋燥，對因為夏天天氣悶熱而食慾不振、體質虛弱的人來說十分有益，而立秋時節的鴨也最為肥美。
鴨肉的脂肪含量適中分佈均勻，容易消化。即便多食也不會像其他肉類一樣瘋狂長膘，對於害怕吃肉長膘的妹子來說簡直就是福音啊！
因此，在立秋到來之際，不妨學做一道老鴨湯，為家人消除暑熱，補充流失的營養。加上民間素有“冬吃蘿蔔夏吃薑”的說法，這一道酸蘿蔔老鴨湯便是最適合立秋滋補的養生湯品。
酸蘿蔔老鴨湯
材料：
頌點菜農家老白鴨 (半隻)、新鮮白蘿蔔 (半根)。
做法：
1、大蔥切段，薑切片，白蘿蔔去皮切塊備用；老白鴨洗淨，剁成小塊。
2、鴨塊焯水撇去血沫，撈出備用。
3、將鴨塊重新放入鍋中，倒入清水，八角、花椒、大蔥、薑片等也一起入鍋，淋上少許黃酒。
4、大火煮開後倒入切好的白蘿蔔塊，與鴨肉一同小火燉煮約1個半小時。臨出鍋前，放入鹽調味即可。
這裡所用到的頌點菜農家老白鴨，肉質嫩而不柴，湯鮮而不膩，肥瘦有別，十足美味。
頌點菜堅持科學飼養理念，拒絕含有任何激素的飼料，拒絕變相速成鴨，衛生宰殺，保鮮送達，只為將純天然的美味送進千家萬戶的餐桌~
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