近日，安徽省廣德縣工商聯官方網站發佈公告，稱廣德將申報“火鍋之鄉”。於是，網友評論炸了，如果安徽廣德成為火鍋之鄉，那重慶、四川怎麼辦?
對此，安徽省烹飪協會秘書長李正宏解釋，此處“火鍋”即當地土語中的”鍋子”，與川渝等地的火鍋有所區別。網友再次評論，那為什麼不叫“鍋子之鄉”呢？也是夠皮了。
申報被指“搶跑” 當地解釋為“鍋子”
廣德縣“申報中國·廣德火鍋之鄉項目彙報座談會”
8月30日，安徽廣德縣工商聯官方網站發佈《我縣召開“申報中國·廣德火鍋之鄉項目請示彙報座談會”》，提出，廣德將申報“中國·廣德火鍋之鄉”，會上，安徽省烹飪協會副會長馬邦山作為安徽省專家代表，指出“希望廣德能把握時機，積極開展申報工作，把項目做成廣德的旅遊美食名片和品牌產業化。”
有網友指出，以火鍋著名的重慶、四川尚未申報“火鍋之鄉”名號，安徽廣德此舉有“搶跑”意味。
不過有廣德當地居民表示，此處的“火鍋”為他們當地日常飲食鍋子，“和大家理解的火鍋完全不是一回事兒”。即指一種將食材用大火燒熟,再用砂煲小火慢燉的養生鍋,雞鴨魚肉都可以燒“鍋子”。
至於“鍋子”為何變成廣德火鍋？
廣德縣餐飲商會執行會長王隆慶向新京報記者解釋，當地土語裡叫“鍋子”，但在當地飯店裡，菜單上寫的都是廣德火鍋。周邊省、市有很多專門賣這種鍋子的飯店也都叫廣德火鍋。對於很多來旅遊或者辦事兒的人，一說廣德火鍋大家都明白，更容易讓大家理解和接受。
安徽省烹飪協會秘書長李正宏告訴新京報記者，廣德申報“火鍋之鄉”一事，由當地餐飲協會主導，目前僅開了座談會，還處於前期的調研階段，並沒有形成正式的方案，也沒有正式啟動。李正宏表示，鍋子是當地傳統的飲食，當地人一年四季都吃鍋子。廣德縣希望將之作為一個品牌推廣出去，促進旅遊和消費。但考慮到“鍋子”為當地土語，因此稱為火鍋。
中國烹飪協會名號：認定無 “ 排他性 ”
與大眾熟知的“火鍋”不一致，那麼廣德“鍋子”，是否能夠申報“火鍋之鄉”呢？
中國烹飪協會火鍋委員會總幹事康斕介紹，目前，全國範圍內僅有重慶被中國烹飪協會授予“中國火鍋之都”的名號，並無其他地方。
此外，中國烹飪協會品牌建設辦公室負責人丁樂表示，雖然重慶被認定為“中國火鍋之都”，但地方的名號認定並沒有排他性，其他地方也可以申報該名號。“就拿‘廚師之鄉’來說，安徽的績溪、河南的長源，廣東的順德，它們都可以被認定為‘廚師之鄉’。並不是說有了這一個，其他地方就不能申請了。”
丁樂介紹，申報的前提條件是所謂的火鍋在當地確實有一定的影響力，且受眾面廣泛。按申報流程，申報單位需向中國烹飪協會遞交申請函，同時要將相關材料逐級遞交至省級烹飪協會，通過省級烹飪協會審核後，省級烹飪協會將遞交推薦函至中國烹飪協會。
中國烹飪協會根據申報人的材料進行初審，初審通過後會派出專家組實地考察，依據專家組的意見在網上公示、最後授予相應名號。通常情況下，如果資料通過烹飪協會的初審，立項到最終取得結果需2個月左右。
“我們也和當地餐飲協會強調，要詳細說明和四川、重慶火鍋有什麼區別，包括要找到文字的由來和出處。”安徽省烹飪協會秘書長李正宏說道。
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