凡是能稱得上“國民”兩個字的，一定是接地氣的，有親切感的。既然是“國民美食”，那麼它就必須要老少皆宜，孩子愛吃，來人也能嚼的動，而且還要貧富皆宜，無論你是腰纏萬貫還是日子過的緊張，它都能端上你的飯桌。
我思來想去，覺得擔得上這個命好的中國美食，應該非他莫屬了！
蛋炒飯！！！
為什麼說蛋炒飯是國民美食？下面就聽我好好來一波分析。
1、與一些垃圾食品相比，蛋炒飯是絕對有營養的。
雞蛋中含有較多的蛋白質成分，可以提供人體每天的營養來源，有效提高人體的記憶力，此外，它還有比較多的維生素成分和礦物質的成分，對人的健康比較好。飯就不用說了，是我們的主食，維持我們生命的主要供給物。
2、蛋炒飯的可塑性、創造力大
意思就是它可以玩出好多花樣，你可以根據自己的愛好自由添加一些配料，例如：火腿腸、五花肉、老乾媽、胡蘿蔔等等，味道都很不錯，蛋炒飯沒有生命禁忌，和很多食物都可以進行搭配。
3、價格適中，受眾面很廣
像我等凡人，都可以接受得起蛋炒飯的價格，一般在10元左右，在家做更便宜。如果是有錢人，也有符合他們逼格的蛋炒飯——香港食神戴龍炒飯，號稱全世界最貴的炒飯，一般要賣到2000-5000港幣，星爺的電影裡有出現過。
4、製作簡單
蛋炒飯的製作方法非常簡單，既然是國民美食，它就必須要有絕對的群眾基礎，做起來輕鬆簡單，10分鐘就能成功出鍋，砸手裡的可能性幾乎為零，對很多廚藝小白來說，蛋炒飯是他們一人完成的第一道大菜。
5、蛋炒飯的影視價值頗高
之所以說蛋炒飯的“國民度”，還因為它自身具有超高的影視價值，是很多電影、電視、歌曲的常客，經常被拿來進行藝術創作。
黃渤主演的電影《蛋炒飯》、庾澄慶的歌曲《蛋炒飯》還有汪東城的《翻滾吧蛋炒飯》電視劇等等，這些的口碑也都還不錯。
6、最後一點，也是最重要的，味道鮮美
蛋炒飯不僅鬆軟，有嚼勁，而且口感極佳，蔥花的清香加上雞蛋與米飯的混合香氣以及恰到好處的食用油所散發出來的氣味，實在是有一種讓人忍不住想大飽口福的衝動。
中國本身是一個美食的國度，不僅有八大菜系，還有數十種地方菜系，實在是有太多經典的美食。所以不可能如果美國一樣，只有一個漢堡就代表了國民美食，中國的國民美食必須有很多種，廚子簡單列幾種，希望能引起大家的更多的參與討論。
1、麵食
中國人的餐桌上一直就沒斷過麵食，無論是作為主食，還是作菜，幾千年歷史中，麵食至今是國人最愛。當然麵食範圍太廣了，沒法一一列舉，望小夥伴們理解。
2、回鍋肉
回鍋肉是川菜中的一道經典家常菜，也是國民普及度最高的一道菜，評為國民美食之一，應該當之無愧；
3、紅燒肉
紅燒肉的在中國各大菜系中都有各自的做法，但都大同小異。這道菜同樣流傳很廣，普及度很高，所以廚子將其列為國民美食之一。
4、蒜蓉青菜
無論是菜心還是各種葉子菜，幾乎家家戶戶的首選就是蒜蓉炒。青菜是每家每戶每天都要吃的菜，中國人可以一個月不吃肉，但不可一天無青菜，列為國民美食應該沒有任何異議。
5、家常豆腐
豆腐是中國的傳統美食，也是中國獨有的發明之一。家家戶戶的餐桌上都沒斷過豆腐類菜餚的製作，無論是炒、炸、煎、燜，都是家常的範疇，特列為國民美食。
6、西紅柿炒雞蛋
這是一道國民普及程度超高的家常菜，幾乎家家戶都會做，做法也很簡單，集酸、鮮、香為一體，很受國民的喜歡；
能稱得上國民美食的應該還有很多，在此只是拋磚引玉，希望能引起更多朋友的參與討論，歡迎大家直接留言交流。
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