中國有句俗語，叫“十里不同天，百里不同音”，說的是氣候變化可能在很小的範圍內就有明顯的區別，生活在百里之外的人，說話的語調和聲音就有所不同。
中國地大物博，不僅形成了豐富的地域文化，就是人們的飲食習慣也有很大的差異。作為一個長期生活在高山上完整的民族，藏民族有自己獨特的食品結構和飲食習慣。讓我們走進有什麼美食讓我們難以忘懷吧。
松茸高湯
燉鍋松茸、靈芝、冬蟲夏草、羊肚菌被稱為“中國四大名菌”.西藏林芝是松茸主要產地之一，去林芝沒吃過鬆茸等於白來一趟。
烤藏香豬
藏香豬又名“人參豬”,是西藏特有的一種瘦肉型豬，生長在海拔3000米至4000米的山間密林中，吃野外植物，是我國唯一的放牧型豬種。因其肉質營養豐富，被稱為“高原之珍”。
土豆包子
在西藏品嚐一下地道的西藏土豆是必須的，因為高原日照時間長，晝夜溫差大，所以土豆澱粉含量高，吃起來特別粉香甜美。
酥油茶
酥油茶是藏族群眾每日必備的飲品。是西藏高原生活的必需。寒冷的時候可以驅寒;吃肉的時候可以去膩;飢餓的時候可以充飢;睏乏的時候可以解 乏;瞌睡的時候，還可以清醒頭腦。
糌粑
糌粑，藏語，即用青稞炒熟磨成的粉面。食用方便，不僅可以用茶水拌合食用，而且在不宜生火和情況下可以拌雪食服或冷水沖服。所以藏民常稱糌粑是“百食不厭”的食物。
青稞酒
青稞酒主要是藏族、土族等民族的民間傳統酒精飲料，流行於西藏、青海、四川及雲南等地藏族、土族聚居區。 青稞酒，藏語叫做“羌”，是用西藏本地出產的一種主要糧食——青稞製成的。它是藏族人民最喜歡喝的酒，逢年過節、結婚、生孩子、迎送親友，必不可少。
朋必
“朋必”其實是一種豌豆粉做成的小吃。在西藏，人們一提到“朋必”，就會想到日喀則，可以說“朋必”是日喀則小吃的象徵它唯獨在日喀則存在並且被喜愛，其他藏區幾乎見不到它的蹤影。
嘉絨藏餐
在拉薩河邊上有一家蕃噶雅珠嘉絨藏餐廳，可以吃到非常霸道的嘉絨藏餐，他們用犛牛蹄、犛牛肉做的菜鮮辣、粘糯，生烤牛排外酥裡嫩、香氣撲鼻，手抓犛牛肉肉質緊實，燉得入口即化，沾著藏式辣椒吃，想著就流口水。
魯朗石鍋雞
難以想象，以高寒、蒼涼著稱的西藏居然有林芝這樣一個綠油油的地方，林芝有中國小瑞士的美譽，他的春、夏季節尤其美麗，恣意流淌的雅魯藏布、直入雲霄的南迦巴瓦、綿延無邊的草地、飄滿樹掛的氧氣森林，因為生態環境好，這裡就有了藏香豬和藏香雞，此外，每年5-7月，這裡的森林裡會不斷的長出松茸來，當地人用藏香雞和松茸放入一個石頭做成的鍋裡燉，不但湯味鮮美，雞肉也十分鮮嫩，這就是有名的石鍋雞，是我至今吃過的最好吃的雞湯。
說起這石鍋是一種質地較軟的石頭做成，只有波密等地才有，石鍋非常神奇，假如裂了，用鋼絲捆住，它又會癒合，然後繼續燉湯，因此，你可能會看到補了又補的石鍋。
炸土豆
每次到了拉薩，總免不了鑽到彎彎曲曲的巷子裡去，跟藏族阿佳買一小碗炸土豆條吃，西藏的土豆比內地的更粉、更香，在油鍋裡炸過後，外酥裡軟，撒上特質的藏式辣椒粉，微微的辣和鹹香感，是我最喜歡的拉薩零食，也可以搭配甜茶吃，價格也不貴，2-5塊錢。
酸奶
拉薩的犛牛酸奶很正宗，沒有任何添加劑，都是現做現吃，它的酸度和濃稠度，都是超市裡的酸奶無法比擬的。推薦到布達拉宮西門的前站酸奶坊喝，可以根據自己的口味添加糖、蜂蜜、冰激凌、香蕉、堅果等等，它的營養成分更加足，也更加好喝，價格15元左右。
酸奶蛋糕
酸奶蛋糕是到薩後一定要品嚐的，用正宗的犛牛酸奶做出來的蛋糕，沒有花哨的糖分、巧克力、可可粉，也只有拉薩才做得出來這種淳樸的風味。但我在拉薩也嘗過不少店的酸奶蛋糕，卻只有阿可丁麵包坊的最好吃，其他家還是缺了酸奶蛋糕該有的醇和清爽，價格20元左右一小塊。
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