葡萄大小粒是葡萄栽培管理過程中的老大難問題
葡萄大小粒在國內大多數葡萄園均有發生，坐果後果實大小不均，大的大小的小，嚴重影響葡萄的產量、品質、銷售價格及果農的收入。葡萄大小粒現象原因很多，表現也不是很一樣，要根據果園的情況，對症處理才能解決。
一、什麼是葡萄大小粒？
葡萄大小粒，所謂的大粒指正常粒，小粒指小於正常粒，像花生或黃豆粒大小，小粒裡一般無種子，而且先著色，如果葡萄出現大小粒情況，則其產品價值會大大降低。
葡萄大小粒的表現，一般成片發生。
大大小小的葡萄粒。
二、產生大小粒有以下幾種情況：
不少葡萄種植者都困惑於大小粒現象。葡萄大小粒現象原因很多，表現也不是很一樣，要根據果園的情況，對症處理才能解決。大小粒主要有以下幾種情況：
1、品種原因
症狀：個別品種如巨峰、維多利亞、京亞等品種，天生的授粉不良，當然大小粒多。這種大小粒，一般小粒的種子數量少或沒有種子。
措施：可以更換品種或作無核化處理，處理後所有的果粒，都沒有種子，在膨大後，果粒大小就均勻一致了。
2、缺硼
症狀：葡萄缺硼，導致花粉管延長困難，胚珠難以受精，不能形成種子。缺硼引起的大小粒，一般小粒果沒有種子或僅有一粒種子，花帽不易掉，坐果少，嚴重缺硼的果園，還可以見葉片有西瓜皮樣花葉或對太陽照有花斑，生長遲緩，新梢生長慢。
措施：缺硼的葡萄最好在採果後葉片噴施微倍硼1500倍液，嚴重缺硼的果園，可以間隔10天連用兩次或土施顆粒硼200～500克，或者在葡萄花序分離期，葉片噴施微倍硼1500～2000倍液1～2次。
3、缺鋅
症狀：葡萄缺鋅，生長素合成不足，生長遲緩，坐果少，花帽不易掉，大小粒。缺鋅引起的大小粒，成熟時，大粒和小粒的果實都可以正常上色，而且有些小粒的果實內也可能有種子。
措施：缺鋅的果園，可以在採果後至落葉前15天葉面噴施威爽-氨基酸鋅硼鐵肥，也可以在開花前後葉面噴施2～3次威爽-氨基酸鋅硼鐵肥300倍。
4、花期不良天氣
症狀：花期的低溫陰雨天氣或高溫乾旱天氣，都可以致授粉不良，坐果少，大小粒。天氣因素形成的大小粒，在田間能看到啞鈴型的果穗。低溫陰雨在南方地區比較多見；在北方，很多果農擔心坐果不好，開花前不敢澆水，一旦遇上高溫天氣，就會出現大量落果現象。
措施：低溫陰雨是沒有辦法可以改變的，高溫乾旱可以通過在開花前適當澆水來緩解。一旦已經形成大小粒，可以考慮捨棄第一茬果，留二茬果。如果本地天氣經年不利於授粉坐果的話，可以考慮實行無核化栽培。
5、激素施用不當
症狀：激素施用不當一般分幾個時期，第一個時期是有些品種拉長花序時，施用赤黴酸過晚，影響了授粉，果粒像火柴頭那麼大，到成熟都不會掉；第二個時期是花期，有不少果園，在花期用控制生長的坐果藥，施用不當造成授粉不良，果粒小，串緊，果粒不會正常膨大，有些還表現穗軸加粗等；第三個時期是謝花後，很多果農應用膨大劑類激素過早，造成種子敗育，有種皮，黑色的，是空殼，這種果粒明顯小於正常果粒。
措施：上述情況，在不能很好掌握激素施用時，儘可能不用或少用激素。
6、旺長
症狀：旺長造成的大小粒表現為枝條粗壯，節較長，有些還表現花序扭曲，花蕾發育不正常等，大粒有種子，特別大，小粒很小，而且坐果少。旺長造成的大小粒，與上年該枝條長勢過旺有關，上年旺長，造成花芽分化不良，而當年旺長的枝條，到下年也同樣會出現大小粒現象。
措施：對旺長的果園，首先是控制氮肥的施用，少澆水，控制土壤偏旱。對旺長枝條，提前弓條，早摘心，擰枝條，或者環割等措施，冬季修剪時，旺長的枝條多留芽。只有當年控制好了，下年才會沒有大小粒。
7、長勢弱
症狀：有些果園，發芽後樹黃，果穗也是黃的，坐果少，大小粒，有些到下年還是黃的，同樣是大小粒。這種果園往往是上年產量過高、受肥害、後期田間積水、冬春季大量傷根、霜黴病致落葉過早等造成。
措施：發芽後黃化的果園，根系已經很弱，不易施肥和澆水，應葉面噴施威爽-氨基酸鋅硼鐵肥300倍液+尿素400倍液+磷酸二氫鉀800倍液，間隔2天1次，連續用3～5次，首先是葉片恢復營養，才能促進根系生長，鬆土透氣，提高地溫才有利於根系生長。如果大肥大水，土壤溫度低，反而不會抑制根系的生長和吸收，樹上部分會表現更黃。
8、產量過高
症狀：產量過高的果園，大小粒表現為成熟期，大粒先上色，先紅，小粒是綠色的，花串。這種往往是留果過多，枝條過密，有效葉片不足造成的。
措施：合理的產量和枝條密度，做好田間管理，枝條擺佈合理，科學合理的肥水管理都可以避免這種情況發生。
9、病毒病感染或樹勢退化
症狀：對於個別四倍體品種如巨峰等，很容易出現樹勢退化，或者受病毒病危害的葡萄，樹勢衰弱，果穗營養不足。這種葡萄，多表現為在只有很少的樹這樣，田間一兩棵樹或三五棵樹，一樣的施肥和澆水，結果少，大小粒，而且是連年這樣。
措施：對這種樹，沒有保留的價值，可以挖掉重栽。
綜上所述
大小粒原因很多，症狀表現也不一樣，要根據各果園的情況，對症解決，而不是盲目學別人的處理方式。
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