反正“吃雞”也吃不到雞，揹著平底鍋也吃不到雞，所以今天我們回“農村”來吃雞，扔掉了平底鍋，端上我的大鐵鍋，咱們灶臺上吃雞！
咱們村裡做飯吃雞前，總得先生火，不過，為了建設我們的文明社會，減少汙染，咱們改用碳，就不用柴了。
現炒柴火雞，材料都很簡單，調料也很大眾，然後在大鐵鍋裡倒油，熱油的時候也得把蒜、姜、蔥、幹辣椒等各種調料先準備好。
隨後油熱了，開始下料！蔥、蒜先扔進去炒，再放入泡姜炒至金黃，香味溢出，之後把事先處理乾淨的雞倒入鍋中，然後開始翻炒。
最後將幹辣椒、醬油等調料放入，把我們白白胖胖的雞炒成“曬黑”的健美雞~
之後再倒入清水，讓它泡泡澡，順便在鍋邊貼上玉米餅餅，最後蓋上蓋子讓它們一起做個桑拿，等它們燜熟~
靜等時間流沙，有的時候，看別人做飯也是一種享受。還有土灶臺真的是勾起了小時候的回憶，看著家人用大鐵鍋大鍋鏟炒大鍋菜，其他人熱熱鬧鬧聊著天等著吃飯~
叮~ 話語間，我們的雞就熟了，大鐵鍋，“咕嘟咕嘟”燉著雞，香氣從鍋蓋中飄出，讓人垂涎欲滴，把鍋蓋揭開的一瞬間，熱氣伴隨著肉香味撲面而來~
燜過之後，湯汁已經收起來了，不需要什麼華麗的擺盤，就在這口質樸大鐵鍋中，直接下筷撈雞~
剛剛燜熟直接撈上來的雞，肉質非常緊實，但一點也不柴，口感很是鮮嫩，如果喜歡吃軟糯一點的，還可以繼續讓雞肉在鍋中繼續小火慢燉著，時間越長雞肉就會燉的越爛越入味！
吃雞也不要忘了我們的玉米餅，餅餅貼鍋的那一邊非常酥脆，而另一邊比較則軟糯Q彈，而且裡面夾有玉米粒，超級甜！還可以選擇掰下來一塊放進鍋中泡一下，鮮鹹與清甜在口中完美碰撞~
吃完雞吃涮鍋
咱們“村裡人”講究什麼？當然是節儉淳樸了，吃完雞那濃郁的湯汁也不能浪費啊！涮起菜來也是一絕！
涮鍋必點炸腐竹，還有娃娃菜、老豆腐、土豆等新鮮蔬菜配上濃郁的湯汁，鮮鹹入味，讓人慾罷不能。
餐廳：【紅灶頭柴火雞】梅林店
地址： 深圳上梅林梅華路6號華安園113A
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