小毛驢3434
你說的胡蘿蔔纓，其實就是胡蘿蔔的葉子，也有時候寫成“胡蘿蔔英”。是可以食用的，也具有不錯的藥用功效。下面就簡單聊一下關於這方面的話題，僅供參考：
一、胡蘿蔔纓食用可以助消化胡蘿蔔的葉子含有豐富的維生素，尤其是膳食纖維含量很高，具有助消化、理氣、健胃的作用，可以開胃止瀉預防便秘，也可以治療結腸癌等症狀。
由於胡蘿蔔的葉子含有豐富的鉬元素。要知道，鉬元素是眼睛虹膜的重要組成成分，而虹膜可以調節瞳孔大小，以保證視物的清楚。
因此，常吃胡蘿蔔纓對於近視眼、老花眼以及白內障的預防會有一定療效。例如可以做胡蘿蔔纓湯喝。
另外，對於因缺失維生素A而導致的夜盲症也有一定療效。例如可以將胡蘿蔔纓炒豬肝。
三、胡蘿蔔纓適合減肥健美的人群
由於胡蘿蔔纓含有豐富的維生素、礦物質以及微量元素，常吃可以補充各類營養成分，又具有生津利氣的作用，可以化溼排毒、美容養顏，而其熱量又非常低，非常適合減肥健美的人食用!
四、胡蘿蔔纓對糖尿病、高血壓也有療效
胡蘿蔔纓是一種可以降血糖的食材，非常適合糖尿病患者作為食療佳蔬，可以有效控制血糖濃度。
另外，胡蘿蔔纓也可以降低膽固醇，並且防止血管硬化，對於防治高血壓會有一定作用。
胡蘿蔔纓具有利水等功效，將胡蘿蔔纓與紅糖一起煮水喝可以治療尿路感染，而將胡蘿蔔纓蒸熟服用，會對急性腎炎水腫病症有一定療效。
另外，對於女性常吃的話，可以起到預防卵巢癌的作用。
六、胡蘿蔔纓的其他藥用功效
在一些醫書記載中，胡蘿蔔纓具有調理脾胃的作用，對於化痰、嘔吐以及痢疾等症狀會有一定療效。
也可以用水煎服，用來治療急性黃疸型肝炎。
雖然胡蘿蔔纓的功效非常多，但對於氣血不足、體質虛弱等人群不宜食用!
龍百曉生
農村紅蘿蔔纓子有什麼作用？紅蘿蔔纓子是我們經常食用的胡蘿蔔的葉子，現在大都採收胡蘿蔔之後扔棄在田地，或者收集回家後為兔兔，羊，是這些動物們特別喜愛的青飼料，記得棒奔霸過去餵養過好幾只兔子，胡蘿蔔纓子是兔子最喜愛的食物之一，一根長長的胡蘿蔔纓子兔子的三瓣嘴喀嚓喀嚓很快就給吃個乾乾淨淨，在蔬菜短期的冬季，胡蘿蔔纓子曬個半乾之後，也會拿來醃製成鹹菜，供全家冬季食用，是一味很脆爽的下飯菜。
胡蘿蔔纓子現在大都很少食用了，其實胡蘿蔔纓子含有豐富的營養，有的微量元素含量要遠遠高於它的根莖，胡蘿蔔，食用胡蘿蔔纓子還具有很多的保健作用，可以對於一些疾病有很好的食療效果和作用。
胡蘿蔔葉的膳食纖維含量很高，可預防便秘、預防結腸癌。對於愛美人士來說，經常吃一些胡蘿蔔葉，不僅能填飽肚子減少主食的攝入量，更能減肥瘦身。胡蘿蔔葉子具有消食理氣、化痰止咳、清肺利咽、散瘀消腫的功效。是一味天然的食療佳品，可以製作成諸多的菜餚，供以享用。
除了醃製鹹菜之外，胡蘿蔔葉子可以製作蒸菜，添加少許麵粉之後攪拌均勻後上蒸籠蒸，出鍋之後蘸以醋、蒜泥製作的汁水食用，是很清新爽口的一道菜品，有很好的清熱去火，排毒養顏的效果。
也可以涼拌，用水焯熟之後，加鹽、香油、醋、蒜泥攪拌均勻之後，就是一道開胃的涼菜，具有降血糖，有助於幫助糖尿病患者控制血糖的效果。
胡蘿蔔葉子還有消炎的作用，治療尿路感染，可取乾的或者鮮胡蘿蔔纓子與適量紅糖一起煮水喝，每天喝一次，連喝兩天即可治癒尿路感染，配合消炎藥一起使用效果更佳。毫不起眼的胡蘿蔔葉子居然作用還真不小。
也可以用來包餃子，蒸包子，燒湯等等諸多種的吃法，而且百無禁忌，是一種百搭食材，可以任意的搭配，沒有什麼不良反應，關於胡蘿蔔纓子的作用還有很多，歡迎大家補充評論留言，謝謝
