在我小的時候，物質比較貧乏，記得在村裡天天和小夥伴玩遊戲：丟手絹、騎馬打仗、跑跑抓、老鷹抓小雞。大家常常玩的不亦樂乎。可印象最深的時刻莫過於每隔一段時間媽媽一聲大喊：今天吃鍋邊糊！我和姐姐高呼萬歲，幫著媽媽剝花蛤、磨米漿，聞著香噴噴的味道，眼睛一直盯著鍋裡，說是口水流了一地也不為過。待到鍋邊糊一出鍋，捧著碗，就像對著天下第一美味，一天快樂的時光，就這麼到來了。
香氣四溢
到了兒子12歲的時候，我突然有了
自己做鍋邊糊的慾望，看著兒子興奮地玩著那小小的石磨，聞著香味在廚房一會進一會出的，忍不住想起當年的自己。
發小小任，和我說起他當年遠在外地的時候，又一次機緣巧合，吃到了鍋邊糊，一下子對家的思念強烈的不要不要的，那熟悉的小路、街坊，剎那間填滿了他的腦海。只是那種寂寞之情，更加刻骨入髓了。
小小的鍋邊糊，承載的，不但是對家鄉的思念，也是親情的延續啊！
回家吧，孤獨
鍋邊糊又稱又稱，是福建特色著名風味小吃，尤其是福州的早點名品，一大早，來一碗香噴噴的鍋邊糊，再配上九重粿、油餅、油條，想一想都讓你胃口大開，神仙日子也不換啊。看看它的基本做法吧:
1、用清水浸泡大米2小時，洗淨撈起，加清水磨成濃漿，有情調的請用石磨。
2、蔥、蒜基本輔料，其他輔料按個人意願添加，有人喜歡丁香魚乾；有人喜歡加點花蛤；基本來一點海鮮準沒錯。
3、在大鍋內加清水，多少看你的鍋大小，6分左右吧，用大火燒水到七成熱時，在鍋的內邊抹勻一圈花生油後，舀米漿一碗由左向右沿鍋邊澆一圈，蓋上鍋，悶一小會後揭蓋，鍋邊的米漿就會烙熟起卷，用鍋鏟將米漿鏟火鍋內。此時鍋內再加水，依此法分數次將米漿繞澆完畢。最後在鍋內放入蝦糠、蝦油、和其他輔料一起煮熟，則大功告成！現在知道為什麼要叫鍋邊糊了吧？
福州歡迎您！
所以，歡迎來到福州，記得嚐嚐鍋邊糊的味道。
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