2018年8月25日下午5時20分
我在廣州這間水泥廠房喝了一杯手衝咖啡
廠房周圍黃沙飛舞
不知是落霞染黃了廠房的玻璃窗
還是四周的黃沙染黃了眼前的落霞
——範爺
廣州首家廠房咖啡
它是廣州首家咖啡工廠，開在廣州荒草雜亂的工地廠房群中，佔地600㎡，門前的水泥路坑坑窪窪，全是貨車碾壓過的痕跡。
它不是什麼新晉的網紅品牌，而是咖啡界裡的勞斯萊斯——來回咖啡，只是這次老闆腦洞有點大，把它開在非創意園，也非CBD商圈的鐘村。
開業還不是很久，小紅書開始陸續有人開刷了。紛紛把它定義為“工業風”。可範爺不認同它是粗獷的工業風，外表看似由白灰水泥、金屬門框這些元素構建打造，但事實上它細緻得每一處都是“來回"的藝術。
細數店裡多少“回”
從門口進來點咖啡的吧檯，無論你從哪個角度看，它都是一個回字。包括客人進來坐的凳子，遠遠看去也是一個回字。
室內的擺設分佈看似隨意，其實每一處的架構都細緻至極。我們沉溺在窗邊自拍凹造型，卻忽略了這景外有景的窗戶也是個回字。
我在來回的窗邊看了一場日落
在來回咖啡廠房裡，最巧妙的是，每一個角落都能撒進一點陽光。而且一點也不刺眼。這些自然光令到水泥鋼筋房一點都不冰冷。
接近村落的窗臺可以看到歪歪斜斜的一排電線杆，它們就這樣很有序列地蔓延到遠方，不知道哪裡才是盡頭。日落時，這個窗就是一幅被夕陽打破寧靜的油畫。
coffee time
GZ FAN
不同窗邊，有著不同的景色，只能說來回咖啡的廠房窗臺像一個包羅萬象的萬花筒。你會清楚地看見一架架貨車經過面前，濺起的泥土飛煙被玻璃窗隔著，但卻絲毫不會影響你喝咖啡的心情。
無處不在的咖啡豆
廠房最得範爺心的是它開放式的倉庫，這裡有數十個貨架，麻包袋被堆得高高的，歐美風十足，大袋小袋的麻包袋裡面全是咖啡生豆。
咖啡豆都是國外引進的，分別來自肯尼亞 、 埃塞俄比亞 、 洪都拉斯和哥倫比亞四個產地。
展列在面前的倉庫大得有點誇張。這裡絕對是拍照打卡的打卡點之一，不過大家別走進倉庫，拍照在倉庫圍欄外就好，暖黃的吸附燈光打在貨架上，不用擔心拍照沒光。
貨架上的麻包袋全是咖啡生豆，而另一邊陳列架的罐子上，裝的全是咖啡熟豆。滿滿的咖啡香洋溢著，填滿整間廠房。
那麼問題來了，這裡的咖啡熟豆哪裡來的？
架子上的熟豆全是自己烘焙的！顧名思義我們在這家咖啡廠房裡喝到的咖啡，都是咖啡烘焙師親自烘焙出來的。每週會有一天現場烘焙，圖中這兩臺就是咖啡烘豆機。
老闆說，因為規格大小不一，所以兩部機烘焙能裝下咖啡豆的容量也不一。運氣好的話，可以遇見烘焙師在這裡烘焙哦。咖啡烘焙機都有陳列，老闆你要不要玩那麼大？
更誇張的是廠房這裡連咖啡豆運輸叉車都有，不過別慌張，這部叉車僅僅是在這裡擺設而已，並無真正實用意義。很多小朋友都爬上來玩，範爺也忍不住拍個照。
性價比real高的手衝咖啡
來回咖啡怎麼說也算咖啡中的大咖了，它的性價比真心高。廠房的餐牌一個月換一次，手衝咖啡是這裡的一大特色，而意式咖啡是這裡的王者。
手衝可選擇單品豆或拼配豆。範爺第一次見手衝用拼配豆，在其他店真的很少見，這絕對是這裡一大特色。
這部咖啡機中的勞斯萊斯就這樣直接搬上吧檯！因為，衝咖啡的過程全是開放式的。
咖啡師小姐姐推薦範爺喝肯尼亞拼配，從燒水、稱豆、磨粉、灌水都十分嫻熟，一絲不苟，一圈一圈地灌水。
咖啡師小姐姐全程都會解說，衝咖啡的水需要燒到多少度最好喝。還叮囑範爺一定要等到咖啡溫度涼下來再喝，因為剛衝出來的這杯咖啡有70°C~80°C左右。
真心喜歡他家的咖啡杯，一般熱咖啡在店喝用的杯子都是這種透明玻璃杯，有點像酒。
肯尼亞拼配
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肯尼亞拼配一共由三種咖啡豆搭配而成，分別是K7、SL28、SL34，有淡淡的果香的酸味。後勁帶有苦澀。
摩卡
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範爺作為萬年摩卡控，可以說來回廠房的摩卡很走心了，巧克力味夾著咖啡豆的香在喉嚨盪漾。咖啡入門級菜鳥可以選擇摩卡。紙杯攜帶式包裝還很方便，可以拿著到處擺拍。
時日限量供應的甜點
來回廠房的法式沒令我失望，甚至品種可選擇性比天河分店多。慕斯種類很多。
重點是每天限量，20元而已！（20元吃得到的法式甜品姐開始是保留懷疑的，因為法式的原材料那個貴啊，榛子醬、卡仕達醬都是舌尖上的人民幣你知道嗎）
焦糖牛角包
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焦糖牛角包是店裡的招牌，有原味和草莓味，草莓味會比較酸，所以姐pick了原味。表皮松酥；
內陷的牛油香很濃，吃一口牛角包，呡一口咖啡才是下午茶正確打開方式。（為了衛生，記得戴手套吃哦）
推薦指數：★★★★
覆盆子奶油泡芙
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比起閃電泡芙，範爺更喜歡車輪泡芙。（我覺得這貨屬於半個車輪泡芙）
它一共有三層，第一層是淋面的覆盆子慕斯，慕斯內陷還有覆盆子果茸，口感完爆雪糕。（掃盲一下：金箔紙可以吃的，不要怕）
第二層是巧克力，不過姐沒吃完，因為這塊巧克力不夠純，如果沒猜錯材料應該用的是代可可脂。
重頭戲來了，第三層是泡芙，餅皮出符意料的軟，連餅底也十分酥香。更驚喜的是泡芙內陷還有果肉和布丁，酸酸甜甜很驚喜。
推薦指數：★★★★★★★
來回別忘記拍個照
喝了兩杯咖啡、點了兩樣甜點才90塊，性價比真的很高了。
範爺想要小票報銷，但這裡新開業還沒多久所以要到天河分店報銷，體貼的是留下公司信息就可以開得到發票了，天河分店還馬上打電話詢問問範爺是否有空到店拿發票，沒空的話他們可以寄到範爺公司。
打call打call，為來回咖啡打call，而廠房其實就在鍾村地鐵站A1出口，一出來就是了。它在矮小的廠房堆裡還是很顯眼的。沿著小路走3分鐘前面就是長隆。廠房外拍照打卡也可以很酷炫。
不過範爺用大家沉迷凹造型的時間，看了一場日落而已。
地址：番禺區漢溪大道共鍾村地鐵站A1出口
營業：10:00~19:00
告訴範爺
你想去看日落呢？還是喝咖啡？
耿直點，承認你想去拍照吧
圖片 ｜蝦米、布布
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備註：潮玩
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