有人知道這種美味嗎?


【有人知道這種美味嗎?】選用上等優質的糯米,溫水泡上30分鐘,也可以用冷水泡上6個小時,這個是一定要做的準備工作。

配料方面也是挺簡單的,花生油、鹽、白砂糖、甜豆、筍、鹹肉,這些都是做糯米飯基本的配料,有錢人會放上一些西班牙火腿肉!

將糯米與各種配料攪拌均勻,再放入這個手工做的大鐵鍋中,土灶火力不要太大,萬一撐握不好就會不是焦就是夾生的!

這種土灶用柴火做出來的鐵鍋糯米飯,有誰知道呢?吃過的人應該只有少數,畢竟現在是數字時代,多數用電飯煲,再也沒有這種鐵鍋燒出的,那麼好吃了!


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