還有1天就要開學了，學校、家長們和孩子們都要為開學做些準備，特別是新生入學的孩子，要為新環境、新事物等做一系列的適應。家長們要提前先給孩子做好心理工作，提前讓孩子適應學習的作息時間等等，讓孩子們的生物鐘、狀態都先調整一下，這樣可以讓孩子更快更好的融入新的環境。作為家長，除了讓孩子做好入學的準備外，孩子們的一日三餐也是不可忽視的，孩子的身體發育也是很重要的，只有營養跟上了，孩子才能更好的學習知識。
鵪鶉蛋被人們稱之為“動物中的人參”，可見其營養價值之高，雖然個子不大，但卻比雞蛋的價格要高出兩、三倍之多。鵪鶉蛋貴當然是有貴的道理，鵪鶉蛋中含豐富的維生素D，可以增強腦部記憶，而且易於讓人體吸收，常吃還能促生長髮育。其中核黃素比雞蛋高出2.5倍，對視力可以起到保護的作用，學習的孩子要常常用眼，吃它再合適不過了。為了孩子的身體發育，這菜再貴也要做給孩子吃，哪怕偶爾吃吃也好過一次都不吃，孩子常吃身體好，越來越聰明。孩子每週點名要吃它，一口一個香，每次5個不夠吃。鵪鶉蛋的做法也簡單，幾乎沒有什麼難度，只要上鍋煮一煮，泡一泡就可以吃，就算廚房新手也可以輕鬆做，做法分享給你們。
【滷鵪鶉蛋】
食材：
鵪鶉蛋、老抽、鹽、蔥、姜、草果、香葉、桂皮、八角、花椒。
1、蔥、姜、草果、香葉、桂皮、八角、花椒等調料用水洗淨裝入調料包中，沒有調料包的也可以不裝。鵪鶉蛋先需要將表面洗淨備用。
2、鍋內加入足量的水加入老抽、鹽、調料包和洗淨的鵪鶉蛋大火煮開後轉小火煮20分鐘，鹽不可加太多，因為老抽本身就有鹹味。
3、小火煮20分鐘後撈起，用勺子或比較硬的東西將鵪鶉蛋的殼敲裂，再放入鍋內煮上20分鐘關火，浸泡一晚讓其入味。
4、經過一晚的浸泡，鵪鶉蛋非常的入味好吃，拿出來當早餐或是帶著路上吃都是很不錯的。
小貼士：
1、鵪鶉蛋在煮之前一定要清洗乾淨，因為鵪鶉蛋的表面的雜質比較多，清洗乾淨煮出來吃的比較放心。
2、滷水煮了之後不要倒掉，可以用保鮮盒裝起來放入冰箱冷凍儲存，下次取出來繼續用，也就是老滷了，老滷水做出來的會更香哦！
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