網箱養殖大黃魚,投餵全熟化飼料和冰鮮魚有什麼差異?

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FAO在《2014年世界漁業和水產養殖狀況》中提及亞太區域的海水養殖只有從鮮雜魚向配合飼料轉變才能實現可持續增長。以寧德三都澳實驗為例,在2012年5月到2013年11月,為期550天,以初始體重0.43g閩東大黃魚的進行了全熟化飼料和冰鮮魚的網箱養殖對比實驗。結果表明(1)全程投餵配合飼料養殖大黃魚的生長速度與冰鮮魚養殖沒有顯著差異。經過550天的養殖,大黃魚的平均體重能從放養時的0.4g增加到329.8g,全程投餵飼料是可以養成大黃魚的。(2)全程投餵飼料養殖大黃魚比冰鮮魚成活率提高10%,達到50%。(3)全程投餵飼料養殖大黃魚的飼料係數顯著低於冰鮮魚養殖,是後者的20%;飼料成本比冰鮮魚養殖低20%。(4)飼料養殖的大黃魚品質更好,多個指標更接近野生大黃魚。(5)飼料養殖大黃魚比冰鮮魚養殖的水汙染更輕,少排放60%的氮和30%的磷。

使用冰鮮魚養殖的大黃魚往往體型短胖,體色偏淡,品相不佳。天邦很早就注意到這個問題,隨著消費者越來越關注食品品質與安全以及大黃魚養殖產量的不斷增加,只有提高產品品質才可以獲得溢價和效益,大黃魚仿野生養殖應該是高端水產品的發展趨勢。研究表明野生魚肉質傾向於較高的硬度、較細的肌纖維直徑和較高的肌纖維密度。基於對大黃魚營養需求的深刻理解,天邦一直探索通過飼料和養殖途徑調控大黃魚生長與品質,通過添加天然著色物質和關注脂肪源選擇、脂肪含量、脂肪代謝和蛋白含量有效提高大黃魚體色黃度值,改善肌肉持水力、風味和體型。


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