什麼時候種植大白菜最好吃?

棒奔霸


什麼時侯種植大白菜最好吃?

看到這個題目感覺是專門為我提出的問題,因為最近還和八十二歲老孃探討過種白菜的事,今天山村梅花就來說說白菜啥時種最好吃。


第一,說種白菜,得先分享一下今年老孃種菜經歷。娘八十多了,身體健康,非常愛勞動,剛進入五月份老孃買了兩傷白菜種,其實後來我知道一份是青菜,一份是白菜種,種在她家菜園,四十天後青菜長的葉子嫩嫩的,軟軟的,聽好吃,而另一份白菜葉子筋太多,不光難吃,還都開了花,樣子就像冬天大白菜,看著開花大白菜感覺怪怪的,全拔了扔了,老孃說賣菜種說是五十六天早熟白菜,五月份可種,賣菜種也真坑人,這件事告訴我們,什麼時節就種什麼菜,在北方春夏兩季都不可種植大白菜,種了也不好吃。


第二,真正好吃大白菜,我們北方一般是立秋前後3到5天播種,小雪收菜最好吃。立秋前後溫度合適,最適合白菜生長,而且這時白菜生長期較長,到小雪才收穫,秋風涼了,白菜蟲子少,立秋到小雪近120天左右,避開多雨的夏季,天氣比較乾燥,把白菜的水分給蒸發了一部分,把糖分保留了下來,所以好吃。

總之,冬天吃大白菜,哪怕只用清水一煮再擱點鹽,吃起來都很可口,而反季節白菜看著是白菜形,但總感覺菜味道都長不到菜裡,老話有“冰凌響,白菜長”的說法,就是在秋末開始下霜的時候,白菜是最好的。


山村梅花


南方與北方不同,全國各地的情況也不一樣,有的地方一年可以種兩季大白菜,而在我們東北的農村,一年只能種一季大白菜的!

在過去的時候,也就是我還在農村的時候,我們都在自己家裡的自留地裡種兩樣土豆的,就是早土豆和晚土豆,早土豆生長期短,在每年頭伏與二伏之間,早土豆就在全部收穫完的,然後立即施肥整地打壟,在二伏前後,把大白菜種入地下的!

在東北的農村,我們都是一直遵照著那句“頭伏蘿蔔二伏菜”的諺語的,在頭伏的時候,必須把秋蘿蔔種在地裡的,而在二伏前後幾天裡,也必須要把秋天的大白菜種在地裡的!

現在,東北的農村也沒有農民種早土豆了,因為早土豆產量低,所以東北現在的農村,都是把秋白菜種在春天提前扣地膜的早種的黃瓜,茄子等蔬菜地裡的,等到了伏天種白菜的時候,地膜提前種的黃瓜,茄子等蔬菜也就罷了園了,然後也是施肥整地打壟,在二伏的時候把秋白菜種在地裡的!

到了每年十月份的時候,大白菜也就開始上市了,正好也是國慶節的時候,東北的人們開始了蔬菜的秋儲,或者叫冬儲了。

東北的酸菜也就在這個時候開始醃製了,把大白菜買回家,晾曬三五天,去掉外面的老一點的菜幫子菜葉子,就可以醃進缸裡,一個月後,東北地區酸菜就可以吧了!

現在東北,不論是城市還是農村的人們,都很少有人自己儲存冬天吃的大白菜了,由於東北氣溫太低,大白菜是非常難保存的的,所以也就有專門儲存大白菜的商家的,隨時去市場超市都可以買到大白菜的!

別的地方不清楚什麼時候種大白菜的,東北地區,或者說我的家鄉每年都是在二伏前後種大白菜的!

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從善如劉L


您好,科學興農為您解答。

大白菜很多朋友都喜歡吃,各種吃法都好吃,小農我最喜歡吃的就是酸辣白菜和麻辣火鍋裡面涮著吃的白菜。有人喜歡吃白菜葉子,還有人喜歡吃白菜幫子,總之什麼樣的白菜都會有人喜歡吃。

我母親冬天裡最喜歡做的就是臘八蒜,醃製臘八蒜的時候裡面放上些新鮮的白菜,醃好之後也是特別的好吃。

說這麼多白菜的吃法都有點餓了。言歸正傳,什麼時候種植大白菜最好吃呢?以前經常聽到老人說“百菜唯有白菜好”,白菜被譽為百菜之首的名號也不是白來的,首先不說白菜的味道怎麼樣,單說這種植時間就是其它蔬菜沒辦法比的。

以前蔬菜種植的受環境限制比較嚴重,不像現在都有各種的蔬菜種植大棚。但是白菜就不會受到這些環境的限制,因為白菜非常耐寒,一年四季都能夠種植,這樣的生長習性自然是其它蔬菜無法與之匹敵的了。

什麼時候種植大白菜最好吃?

對於這個問題個人為沒有比較具體的答案,因為白菜一年四季都能夠種植,具體的種植時間要根據當地的情況決定。

白菜按照種植時間的不同可以分為春白菜、夏白菜、秋、冬白菜。至於哪一種白菜的口味更好一點,個人認為是秋冬季節種植的白菜口感更好一點,因為冬季白菜蟲害要少一些,並且冬天很多蔬菜都屬於反季蔬菜,口感上都不是很好,這時候就會覺得冬天裡的白菜特別好吃。

說到了白菜,這裡就再和大家聊一下白菜的種植問題。

現在正處於七月份中旬,現在抓緊點時間還能夠種植夏白菜,因為夏白菜一般在5月份到7月底這段時間內進行種植。如果覺得時間有點緊的話可以再等個把月,就能夠種植秋冬白菜了,秋冬白菜一般華南地區在9月份到12月份這段時間種植,淮海地區一般在八月初到十月份這段時間,而華北地區一般在立秋前後左右開始種植。

現在種植夏白菜的話一定要選好白菜品種,要選擇抗高溫,抗病害能力比較強的品種,比如夏豐、夏綠這樣的品種都可以。種植之前要先進行土地修整,做好深耕、施足底肥、起壟等工作。

播種直接採取直播的方法就可以,注意種子不要埋得太深,澆水不要越過壟面,最好是傍晚太陽快下山的時候播種。出苗後把握好間苗次數和時間,一般經過三次間苗。每隔三天左右澆一次水,田間注意不要積水。定苗後注意及時追施氮肥。

另外要注意的就是夏白菜比較容易發生病害,要注意及時進行噴藥和殺蟲。

以上來自科學興農。


科學興農


什麼時候種植大白菜最好吃?

一個最字,說明題主吃過不同口感的白菜,也知道白菜種植時間和品種有所不同。做為北方的農村人,俺就和你拉拉北方的白菜種植吧。

大家都知道北方的白菜傳統上是秋白菜,伏白菜和白菜苗是近來年出現的,伏白菜吃起來總有一股淡淡的騷味兒,要論好吃,當然還是要吃傳統的秋白菜。

那麼,秋白菜啥時候種植呢?我們這裡有兩條俗語,一條是“頭伏蘿蔔二伏芥,三伏裡頭種白菜”(有時候也簡化為“頭伏蘿蔔末伏菜”),這是說的種植時間,也就是三伏天裡也叫末伏天裡種白菜;另一條是“立冬蘿蔔小雪菜”,也就是說小雪季節是收白菜的最佳季節。

大白菜的種植時間非常關鍵,播種不宜過早,一般在立秋之後,而立秋後一般在末伏裡,這和老百姓的俗語是相一致的,大約在陽曆的8月15號左右。當然,品種不同,地區不同,種植時間還是有所差異的。比如抗病和生長期長的品種可以適當早播,生長期短的可以晚播幾天。

種植大白菜要注意的是,大白菜不能連作,與不能與其他十字花科的蔬菜輪作。播種前要起溝,要順溝澆水,一般是直播,苗不齊時可移栽補苗。大白菜要好吃,最好不要施用化肥,以農家肥為主的白菜才好吃。另外,大白菜生長後期,要注意進行捆紮,一是防凍,而是使白菜心長得更結實。另外,在我們膠東還有個驗證,大白菜收穫後窖藏一下,比不窖藏的白菜口感更好。


齊東晏子


什麼時候種植大白菜最好吃?

大白菜是一種在國內廣泛種植的蔬菜,不僅在北方很多地區有種植,在南方也很受農民朋友的歡迎。只要是有地的農民朋友,都會栽種一些。甚至在城市裡,有些人還會在陽臺上、天台上栽種大白菜。那什麼時候播種的大白菜好吃呢?

由於題主也沒說出自己的地裡區域,因此農夫就都來說一說各地最適宜栽種大白菜的時間吧。一般大白菜根據播種的時間不同,可以分為春白菜、夏白菜和秋白菜。而各個季節的白菜,只要種得好都一樣很好吃。

春白菜

所謂“春白菜”也就是說在春季的時候播種的白菜,其一般是在3月下旬至4月上旬的時候播種,而常用的播種方式是直播。

夏白菜

夏白菜,就是在夏季的時候播種的大菠菜,其一般是介於夏、秋之間上市。夏白菜的播種要相對晚一些,而且其播種的跨度也比較大,可以在5月中旬一直到7月上旬都是可以播種的。進行排開播種。

秋白菜

秋白菜一般是在立秋過後才開始播種,但是根據各地的氣候情況,一般秋白菜的播種時間是可以適當推遲或者提前。比如播種的是抗病、生長期長的晚熟品種的話,那樣就可以適當的提前播種,而如果是生長期短的中熟品種那就要適當的玩播種幾天也是可以的。

對於農夫來說,最好吃的是秋白菜了,而且我們這裡也基本都是種植秋白菜,那你喜歡什麼白菜呢?


農夫也瘋狂


什麼時候種植大白菜最好吃?

大白菜在春夏秋三個季節都可以種植,個人覺得,還是秋白菜最好吃。秋天種白菜一般會在立秋以後種,我家通常會拔了春天種的豆角、黃瓜等夏季時令蔬菜以後種白菜,還會在地頭上種一些白蘿蔔。



秋白菜種植相對簡單,也容易管理,在種植20天后還能吃到小白菜苗,對於剛開始沒有夏季時令食材的農村人來說,也是一道美味。

大白菜產量高,需要肥料也多,在種植秋白菜之前要先施足底肥,根據生長需求不同再來追肥。一般會在幼苗期、定植後、蓮座期、結球中期進行追肥。在追肥的同時也要注意澆水,在大白菜今日結球期後需水量增多,此時可隔2-3天澆透水一次,隨著大白菜生長在間隔5-6天澆水一次,保持土壤處於溼潤狀態。



在大白菜收穫前的10-15天便要停止澆水了,這個時候應將白菜蓮座葉扶起抱住葉球,再用浸透的紅薯秧子綁緊,這樣可以使白菜心繼續生長,我們這裡一般會在下霜時收穫。判斷大白菜種植好壞的標準就是看白菜心的緊實程度。收穫的白菜應在田間晾曬幾天,等外表的葉子萎蔫以後便可以貯存了。


在小時候,冬天必不可少的就是白菜,可以燉菜,可以包餃子,可以蒸包子等等,雖然現在一年四季都可以吃到大白菜,但是還是最喜歡吃秋白菜。


小馬話三農


大白菜什麼時候種最好吃

大白菜是很多人都特別喜歡吃的,大白菜不僅碳水化合物、植物纖維、維生素比較多,而且大白菜可以很好的給人體補充水分以及鈣磷等。


大白菜的吃法也有很多,比如在清水塘農村,大白菜通常可以用來清炒、下火鍋、曬乾做乾菜、做酸菜等。而在東北地方,大量的大白菜被用來做酸菜過冬,東北的酸菜豬肉燉粉條是清水塘本人特別喜歡的一道菜。

現在大白菜的種植時間可以說一年四季都可以種了,不過不同季節種出來的白菜的味道是不一樣的。如果說要什麼時候種的白菜最好吃,我認為應該算秋季種植的大白菜。


秋季大白菜在清水塘當地的播種時間一般在9月中上旬,播種發芽長出苗後進行移栽,從移栽到大白菜成熟時間大概需要將近3個月時間,在這個時間,白菜生長的氣溫逐漸較低,白菜積累的澱粉將比較多,特別是在後期還會出現打霜的天氣,這個時候白菜都會有甜味,清炒起來特別好吃。而年後的白菜就不再那麼好吃了。

之所以秋冬季打霜的時候白菜好吃,主要是因為在打霜低溫時候白菜為了抵抗低溫保護自己,會大量的分解澱粉成為葡糖糖,這個時候白菜的糖類含量高,我們吃起來自然就甜了。而年後氣溫逐漸升高,白菜的澱粉、葡萄糖消耗特別多,這個時候的白菜再吃就沒有什麼味道了,只有點清水寡味的味道。


大家說是不是這麼回事呢?

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洞庭清水塘


現在的蔬菜,不僅僅是白菜,什麼菜都是五冬六夏一年四季都有,完全沒有了地域之分和季節之差,只要你想吃,只要你有錢,超市都可以滿足你,不過無論蔬菜還是水果,都是當季的最好吃,那麼什麼時候種植的大白菜最好吃呢,這個也是要根據地理位置來定。


就我們膠東地區來說,一般立秋後就開始種白菜了,這個時候種的白菜到小雪前後長成,味道最正宗,冬天本來時令蔬菜就比較少,這個時候大白菜就成了北方人的“菜霸”,幾乎家家飯桌上都會有這道菜,大多數人家都自己種點,一冬天就夠吃了,有的還能分些給親戚朋友,即使自家沒種,買也是很便宜的。天冷下來時,拔一顆新鮮的白菜,再配上點粉條和五花肉,燉一鍋別提有多好吃。


現在還有很多人家在夏天就種白菜,也就是伏白菜,我個人認為這個時候的白菜不太好吃,總感覺味道不正,而且伏白菜因為種植和收穫都是在溫度比較高的時段,因而也比較容易招蟲。

立秋後種植的白菜,品質最高,口味最好,不過要把握好時間,一般在八月中旬左右種植是最好的,如今九月初就有些晚了。


小十六123


大白菜,有早、中、晚熟三種品種,生長週期60天、90天、100多天,結合當地氣候條件,(零下3度以上,可以越冬)7月份至9月初都可以種植,南方地區四季均可種植。

理論知識結合實踐經驗,選擇合適的季節,是大白菜豐產豐收的基礎。

當下,全國各地都可以種植大白菜。





淡泊清雅Li


什麼時候種植大白菜最好吃?大白菜一年四季都可以種植,大白菜是勞動人民的大眾菜,是最普通的一種蔬菜。不但一年四季都可以種,並且是一年四季都可以吃的蔬菜。

要說什麼時候種出的大白菜最好吃,要說帶出這個”最“,這就有一定說詞啦。那就把老農經般出來了。只要是農村人,沒有不知道什麼季節種植的大白菜最好吃。那麼什麼季節種植的大白菜最好吃。農村有句俗話說的好,《頭伏蘿蔔,二伏白菜》種植大白菜也就是在二伏天。



二伏天種植的大白菜,首先衛生乾淨,也不需要打農藥,更不出現害蟲的侵食,包心後不存在蟲眼。更大的優點是,二伏天種植的大白菜,吃起來白菜葉子柔軟,不存在有須。二伏天種植的大白菜,可以一直生長到春節,經過天干地凍,哪怕是下大雪,白菜的根部有不會壞掉。



當然蘿蔔白菜各有所愛,種植蘿蔔在頭伏天,種植白菜在二伏天,種植出來的蘿蔔白菜最好吃。


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