整理：讀有引力（ID：duyouyinli）
在咱們的歷史上，香道的"革命"——製作香水，就發生在宋朝。
“花露蒸沉液”道出了香水的基本製作方法。
宋朝時就有極少的從阿拉伯進口的香水——薔薇水。熱愛香道的宋朝人自然要去研究一番，根據道家的“升煉”傳統，對獲得的“採花浸水，蒸取其液”的模糊信息加以破譯，進行了自己的探索和仿製。
薔薇，就是玫瑰，那個時候還沒有被引進到中國。於是宋朝人以從印度等地移植到嶺南的素馨、茉莉，乃至本土原有的柚花、柑橘花為原料來製取自己的香水——花露。
南宋的張世南記述了香料蒸餾的流程和方法：“永嘉之柑為天下之冠，有一種名‘朱欒’，花比柑橘，其香決勝。以棧香或降香作片，錫為小甑，實花一重、香骨一重，常使花多於香，竅甑之傍，以洩汗液，以器貯之。畢，則撒甑去花，以液漬香。明日再蒸，凡三四易花。暴幹，置磁器中封密，其香最佳。”
從文字記述中，咱們知道用錫做成的甑，就是當時的蒸餾器。把香料與香花一起密封其中，層層鋪滿。然後把錫甑放在熱水鍋上加熱，水蒸氣從甑底的孔眼進入甑內，釋放出香料和香花中的香精。
所得到的混合香水——花的“汗液”，一部分當即浸潤了棧香、降香的薄片，一部分則通過甑旁的小孔流出甑外，落到承接的容器中。接下來一步，是把蒸過的香料薄片放在那從甑中流出的花液也就是香水當中浸泡，讓花香更充分的浸入香料之中。
這兩個步驟要重複三四次，最後把香料薄片曬乾，再封密收藏，就是最佳的焚香之品。
隨著研究探索的深入，宋朝人知道了珍貴香料一定要經過“蒸”的加工程序才能更好發揮它們的優點。比如將沉香、檀香硬質香料，或浸在蘇合油中，或與香花封密在一起，置於湯鍋之內經以燻蒸，由此讓香料獲得複合性的香味，才算得到了可以入爐的成品。
在“蒸香”的加工過程中，一次次蒸出的芳香花液在浸過香料之後，同時還形成了另一項產品，即高觀國詞中所說的“花露蒸沉液”。
實際上，這也就是宋朝人制作的“花露”，當時的人們也叫它“薔薇水”。當然，宋朝的香水製作工藝水平，還不能和阿拉伯相比，所以這種“薔薇水”，算是仿製品。
終於，宋朝人有了自己製作的液態香料。於是在香爐中燻“花露”，成為宋朝人生活中是頗為時髦的生活趣味，所以自然就“不用寶釵翻炷”了。
液態的“香料”，置於香爐中低燃的炭火上，所升起的細煙自然也在瀰漫的香氣中帶著溼潤的意味，一絲一縷地沁入肺腑。本來就是香道粉絲的宋朝人，怎麼會不愛這種新生事物呢？
宋朝人很快也明白，花露和香丸一樣，也可以用來薰衣，而且簡便得多，直接灑在衣袂上就可以了。當時的史料記載：“灑著人衣袂，經十數日不歇也。”更有人誇張地寫詩形容：“舊恩恰似薔薇水，滴在羅衣到死香。”
時人愛什麼，什麼就會發展。
宋朝制香工藝的進步，使得原本只能存在於上層社會的奢靡之風，也影響到中下層的人們，儘管在品質上還是有等級的區別，但普通家庭也可以享受自己的香道了。
像吃飯時每個人的口味不同一樣，人們偏愛的某種香味也有所不同，在愛香迷香的大宋朝，您“憑香識美人”可能真地會發生，只要您的鼻子夠靈。
所以千萬不要得過敏性鼻炎，那在大宋朝，可真虧了。
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