不知道你是不是記得，小時候在山上的竹林裡，偶爾可以看到一種黃色的，蓬鬆的，形狀像珊瑚又像銀耳的東西長在竹枝上。有時村裡的老人會特意揹著揹簍上山尋找它們，留著自家吃或是賣到集市上。
不知道你是不是記得，小時候在山上的竹林裡，偶爾可以看到一種黃色的，蓬鬆的，形狀像珊瑚又像銀耳的東西長在竹枝上。有時村裡的老人會特意揹著揹簍上山尋找它們，留著自家吃或是賣到集市上。
城裡有時會有專人來收購這種東西，價格還不低，所以村民自然會選擇將它出售。其實這種東西叫做“竹燕窩”，是一種叫做竹蚜蟲的特殊寄生蟲吸食竹汁後，殘餘的竹汁在合適條件下長出的真菌。同時汲取了竹子和竹蟲的營養。
竹燕窩對生長環境的要求很高，長成後若是沒有被及時採收，過不了多久就會消失。它是一種美味又罕見的山珍，被稱為“植物燕窩”，營養價值非常高，跟真正的燕窩比也不遑多讓，當然價格也不遜色，要按克售賣。
它用作藥可以治療胃病、關節炎、婦科疾病等。平常吃的話，做法與燕窩基本一樣。竹燕窩富含氨基酸、骨膠原和豐富的維生素，常吃有美容養顏、滋陰補血的效果，所以深受女性歡迎。
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