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近來，陳皮普洱（小青柑、大紅柑）無疑是茶界炙手可熱的茶品，儘管2018年熱度會降低，但依然隨處可見到小青柑的身影，火熱程度仍然暫沒有別的茶品可超越。
作為果與茶搭配的產物，陳皮普洱（小青柑、大紅柑）是裝果入茶的典型代表。
在茶界，類似這樣的茶品、茶與果跨界合作的茶還有很多，這些小青柑的遠親近鄰們，共同組成茶界的萬花筒。
柑胎
又稱為“青柑仔”、“青果仔”、“柑胎”、“柑仔”。
鮮果直徑小於2釐米摘下來的柑仔曬制，乾製直徑一般在1.5釐米以內為佳，可用於工藝品、或直接乾燥後存放及泡茶和煲湯等用途。
小青柑普茶
2015年，小青柑成了茶界的“網紅”，它的走紅並非偶然，茶百科分析過小青柑爆紅的原因。
形態可愛、大小適中的外形只一眼就心生好感，“小心柑”“萌寵”的別稱讓人浮想聯翩；果香清晰怡人、清甜回甘的滋味適合大部分現代人的口感；一顆一泡，便攜易泡的特性解決了人們喝茶時間兼顧空間的訴求。
最正宗的陳皮普洱（小青柑），一定是用廣東的新會陳皮和雲南的普洱熟茶做成的。
陳皮普洱（小青柑）採用的是青皮柑，一般每年7月到8月是生長製作期。其皮青綠、果小、柑質青澀、揮發油含量多。
挖出果肉後填上普洱熟茶，經多重工序製作成小巧可愛的陳皮普洱（小青柑），茶湯口感清爽，滋味清甜回甘，高揚濃郁的果香是它擁有一眾粉絲的重要原因。
沖泡簡單耐泡，隨手一顆，可以整顆、戳孔、掰碎、煮飲，不拘一格，因而受到很多年輕人的追捧，。
小青柑白茶
小青柑普洱茶熱了之後，不少茶商開始著手製作小青柑裡裝白茶，稱小青柑白茶。
小青柑紅茶
小青柑果裡裝不同的紅茶，製作成小青柑紅茶。
小青柑六堡茶
小青柑裡裝黑茶，目前茶百科人主要見到品到的是小青柑六堡茶具多。
小青柑烏龍茶
小青柑裡裝烏龍茶，目前茶百科人見到品到的主要是小青柑鐵觀音，並且以濃香型鐵觀音、陳年鐵觀音為主，因為鐵觀音球形或半球形非常適合易裝。
青柑、二紅柑、大紅柑果
青柑
在小青柑稍微再長大，一般在9-10月份的柑果，稱青柑或大青柑。
青柑加工剝出的皮叫青皮，一般在每年的10月份採摘，其皮薄、色深、性溫和，質硬味香，辛辣帶苦，耐儲藏。
用此時節採製的茶枝柑果裝入普洱茶加工而成的成品，稱為“柑普茶”。
二紅柑
二紅柑是指未完全成熟的柑，大概11月份前後採摘，皮比青柑稍微厚一些，個頭稍大一些，顏色青黃相間，性溫略甜，耐儲藏。
因為處於不青不黃的尷尬時期，一般是10-11月份，所以陳皮普洱（二紅柑）相比於陳皮普洱（小青柑）的知名度稍低。
大紅柑
大紅柑是指完全成熟了的新會柑，一般12月份（冬至前）採摘。柑皮呈鮮亮的橙黃色，個頭最大，因為大紅柑皮糖分較高，果膠含量豐富，所以口感較為甜潤，對腸胃的刺激較小。大紅柑的柑皮和普洱熟茶是傳統的“最佳拍檔”，喝起來溫潤舒服，“忠粉”超級多。
大紅柑是小青柑長大了的模樣。相比之下，其藥理價值最高，年份越久越珍貴。
用此時節採製的茶枝柑果裝入普洱茶加工而成的成品，稱為“大紅柑普茶”。
陳皮普洱、陳皮白茶緊壓茶
大多是珠、餅、磚等。
用柑皮(陳皮)切絲，然後與普洱熟茶摻合，再加工成不同的形式，如珠、餅、磚等。
這是中國茶人們的又一創造，算是小青柑的遠方表表表妹了。陳皮絲與熟茶摻合，茶中顯柑，柑伴著茶。
散陳皮白茶、陳皮普洱茶
不同的商家、茶廠，按自己的比例配比陳皮與白茶，或陳皮與普洱茶。
這其中的陳皮，多是撕開成塊狀、或切成絲狀，只是和白茶或普洱茶拌合在一起，然後銷售或存放。不再緊壓制成珠、餅、磚等。
檸檬紅茶
紅茶+檸檬的創新組合，最迷人的是它芬芳的檸檬果香，清新怡人，果香、清香、酸香、甜香融合。沖泡簡單，據說還可以直接冷水沖泡，甜潤清爽，滋味豐富協調，別有一番滋味。
檸檬紅茶應該是模仿小青柑的產物，一顆可以分多次沖泡，檸檬果香味非常濃郁。
柚子茶
按上文聯想，這個柚子茶的做法也是大同小異，不同的是，其實是將柚子果肉和茶混合填充回果皮，有時還會加上枸杞和蜂蜜適當調配。
這是一種土特產，表面黑而油亮，個頭很大，盛產於雲南、廣東、福建一帶。這種柚子茶也叫“成功茶”，相傳鄭成功收復臺灣時，兩地瘟疫流行，便將儲備多年的柚子茶分給缺醫少藥的老百姓，結果真能祛病消災。為了感謝鄭成功的功德，老百姓便給這種茶取名為“成功茶”，人們飲用柚子茶的風俗也隨即流傳開來。
沖泡時，用茶針撬出茶葉和柚子皮一起沖泡，據說柚子茶保健功效了得，存放越久效果越好。
柑桔烏龍茶
柑桔茶，臺灣高山族喜歡製作和飲用的的一種茶飲，流行於臺灣桃園、新竹、苗栗、屏東等山區客家居住地。
柑桔烏龍茶，具有降火氣，治療中暑、食慾不振、咳嗽或扁桃腺發炎有一定功效。每到臺灣新鮮水果上市的季節，就有不少茶友會親自制作。
總之，陳皮普洱，也給以上“兄弟姐妹們”帶來關注和流量。我們期待，這顆陳皮普洱（小青柑、大紅柑）為我們創造更多的正能量和驚喜。
審核：高山
合作微信：gaoshan030405
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