火腿腸紅椒炒玉米
·主料·
玉米｜1根
紅辣椒｜1個
火腿腸｜1根
·輔料·
雞精｜半調味匙
大蒜｜3瓣
白糖｜半調味匙
十三香｜1/4調味匙
鹽｜適量
·做法·
1. 大蒜洗淨切末備用。
2. 玉米掰粒洗淨備用；火腿腸切丁備用；紅辣椒洗淨切丁備用。
3. 起鍋放油燒熱。
4. 放入大蒜煸香。
5. 放入玉米炒至變色。
6. 放入紅辣椒炒軟，加入雞精和十三香調味。
7. 放入火腿腸翻炒，加入鹽和白糖調味。
8. 出鍋裝盤即可。也可以用青椒代替紅椒，或是放一些黃瓜丁，顏色會更好看，營養也更豐富～
孜然土豆片
·主料·
土豆｜2個
火腿腸｜1根
長青椒｜2個
·輔料·
大蔥｜半棵
生抽｜半茶匙
花椒粉｜1/4調味匙
孜然粉｜1/3調味匙
鹽｜適量
·做法·
1. 土豆洗淨去皮，切片。火腿腸切片，不要切太薄。長青椒、大蔥切小段備用。
2. 平底不粘鍋加熱之後放油。
3. 加入土豆片開始煎。
4. 當土豆片看起來斷生了，加入火腿腸，然後繼續煎土豆片和火腿腸。
5. 待土豆片和火腿腸兩面焦黃以後，加入長青椒、大蔥段。
6. 翻炒均勻後調入少許生抽、鹽、孜然粉、花椒粉，翻炒均勻，出鍋咯～香噴噴，很下飯！
火腿煎蛋三明治
·主料·
麵包片｜3片
雞蛋｜1個
火腿片｜2片
·輔料·
生菜｜2片
西紅柿片｜2片
芝士片｜1片
·做法·
1. 西紅柿和生菜洗好，準備好雞蛋和火腿片。
2. 鍋裡倒油煎雞蛋，順帶用煎完雞蛋的餘熱，熱一下火腿片。
3. 麵包片和夾層是“3+2”的，即3片面包夾2層食材，其中一層夾煎蛋、火腿片和芝士片，另一層夾生菜和西紅柿片。
4. 夾好之後切開即食。用白麵包片就可以，有面包機的話烤一下更好吃。
小炒黃瓜
·主料·
黃瓜｜1根
火腿腸｜1根
雞蛋｜1個
黑木耳｜5朵
·輔料·
油｜適量
鹽｜適量
·做法·
1. 黃瓜洗淨切片。火腿腸切片。雞蛋打散。黑木耳事先泡發好，去根洗淨撕小朵。
2. 起油鍋，炒熟雞蛋盛出。
3. 放入黃瓜、黑木耳煸炒一會。
4. 再放入火腿腸、雞蛋翻炒。
5. 放鹽，翻炒均勻即可出鍋。
火腿土豆絲煎餅
·主料·
麵粉｜50克
火腿腸｜1根
土豆｜1個
雞蛋｜1個
·輔料·
鹽｜1/3調味匙
油｜1茶匙
甜麵醬｜適量
蔥花｜10克
·做法·
1. 在碗裡倒適量麵粉，加冷水調成糊（不能太乾也不能太稀）。土豆切絲，加鹽、蔥花炒熟備用。再另外切些蔥花，準備一個雞蛋備用～
2. 平底鍋裡倒一點點油，等油五六成熱時倒入麵糊攤開，一面煎好了再翻過來煎另一面，麵皮表面微微發黃，麵餅就攤好了（麵餅攤得越薄越好）。盛出備用。
3. 再往鍋裡倒適量油，等油六七成熱時往鍋裡打一個整雞蛋，用鍋鏟把蛋黃挑破，攤成跟剛才攤的餅差不多大小就行。
4. 等雞蛋差不多快熟但表面蛋液還沒完全成型時鋪上剛才攤好的煎餅，用鍋鏟壓一下讓雞蛋跟餅連在一起。
5. 然後用鍋鏟小心地將餅翻過來，上面塗上甜麵醬，放上土豆絲，火腿捲起來即可（火腿可以切得細一些）。喜歡蔥的可以再加點蔥花。
6. 喜歡吃辣的可以放點老乾媽，或者放海帶絲、酸幹豆味道也不錯噢～
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