一項來自中國的新研究發現，在極高的溫度下喝茶可能會增加一個人患食道癌的風險，特別是如果同時攝入了過多的酒精和吸菸。對於愛喝茶的人，建議在喝之前，讓茶稍微涼了再喝。
熱茶如何增加人患食道癌的風險呢？
研究表明，頻繁食用燙傷的液體可能會導致食道內壁細胞的長期損傷。事實上，經常飲用非常熱的液體，65攝氏度的溫度飲品比一杯熱咖啡或熱飲要熱得多，因此這會增加食道鱗狀細胞癌的風險。
儘管研究人員發現，與那些不抽菸喝酒的人相比，抽菸飲酒同時飲用滾燙茶的人患食道癌的風險增加了5倍。研究表明，並非所有喝茶的人都需要避免喝熱茶。
研究人員說，這項研究的一個侷限是，它依賴於參與者的自我報告信息，而不是單純的因為喝熱飲，茶的實際溫度也不一定準確。而且食用其他很燙的食物也有可能有害。
然而，研究結果不應該讓茶愛好者們放棄熱飲，因為熱飲對健康有很多益處。但是對於愛好喝茶的人來說，讓茶涼一點再喝更好。
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