前两天，有个茶友在“普洱藏家”后台发了张图片，说自己购买的04年下关沱茶已经过了保质期，是否没法品饮了？
▲04年甲沱·普洱藏家珍藏
原来，这款04下关沱包装的保质期上标注的是“36个月”，这位茶友认为早已经过了品饮的最佳时期。那么，事实是否果真如此呢？
▲保质期36个月
国家高级评茶师、旗舰店“普洱藏家”掌柜、世界茶文化交流协会副会长鲁文锋老师，今天就来谈谈下关沱茶的保质期。
鲁文锋老师自1998年进入普洱茶领域，成为“普洱教父”白水清嫡传弟子，历年藏有百年宋聘号、1952年红印圆茶、88青饼、92方砖等经典老茶。如今将多年研究老茶心得，整理发布在工-众-号：普洱藏家。
▲普洱藏家掌柜鲁文锋
一、普洱茶到底有没有保质期？
普洱茶具有越陈越香的特质，也就是说，随着时间的增长，普洱茶的内含物质会进行转化，使茶品本身的香气、滋味、口感好转，特别吸引人。
存放一定年限后的普洱茶，经过长期的后发酵转化作用，已经褪去苦涩，茶性变得平和，入口醇和绵厚，带樟香兰香，层次变化丰富，这也是普洱茶比较迷人的魅力之一。
所以，只要保存得当，普洱茶是可以“越陈越香”的，基本上没有“保质期”一说。
▲52年甲级红印·越陈越香的经典代表
二、下关沱茶的“36个月”保质期是怎么回事？
很多茶友，尤其是经常喝下关沱的老茶友都会发现，06年之前的下关沱茶，无论是盒装还是便装，大多数都在包装上标注有“36个月”的保质期。这是何缘故？
▲05年下关FT沱茶
原来啊，普洱茶作为一种特殊食品，在厂家生产时，一定要注明生产日期、保质期等必要标志。尽管普洱茶可以长期存储是基本常识，但为了生产需要，厂家还是得注明保质期。
当时，下关茶厂在生产沱茶时，按照当时的国家生产标准，最终将下关沱茶的保质期标明为“36个月”。时过境迁，如今很多沱茶又将保质期更改为“越陈越香”，这才是符合自然规律的。
▲04年下关甲级沱茶
三、已经过了“保质期”的下关沱茶，还能喝吗？
国营下关茶厂的沱茶，包装标注的保质期为“36个月”，属于标签瑕疵，不等同于产品质量问题，由历史原因导致，因此是鉴别真品的重要标识之一。
沱茶产品现行的新国家标准GB/T9833.5-2013中，对普洱沱茶的保质期做了明确说明。普洱沱茶为发酵产品，在符合标准的贮存条件下，适宜长期保存。
▲国家标准
普洱茶适合长期存放是基本的常识，老茶友都知道保质期“36个月”是鉴别真品的重要标识之一。
所以，标注保质期为“36个月”的所谓“过期”沱茶，都没有任何质量问题，还请茶友们放心品饮！
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