“摜蛋”，是蘇北地區民間廣為流傳的撲克遊戲，是由地方的撲克牌局，取代傳統“跑的快”和“八十分”發展演變而來，牌局採用四人結對競賽，輸贏升級的方式進行。由於其易學，組合和技巧性強，使牌局更富有娛樂性和刺激性，深受政府、白領和群眾的喜愛，民間盛傳，“飯前不摜蛋，等於沒吃飯”，說的是一種摜蛋撲克牌遊戲。 閒暇時間、飯前酒後，打打摜蛋撲克非常愜意。
牌型（兩副牌）
· 四王（四張王），是最大的牌，什麼牌都可以炸。
· 炸彈： 八張同數值牌
七張同數值牌
六張同數值牌
五張同數值牌
四張同數值牌
· 同花順：相同花色的連續五張牌，最大的為同花10-J-Q-K-A，最小的為A-2-3-4-5。
· 順子：五張連續單牌,不可超過五張（如：A-2-3-4-5或10-J-Q-K-A），不分花色。
· 三連對：三對的連續對牌,不可超過3對（如：334455、778899,最大的是QQKKAA,最小的是AA2233）不分花色。
· 鋼板：二個連續三張牌，不可超過2個（如：333444、444555）。
· 單牌：單張牌。
· 對牌：數值相同的兩張牌。
· 三張牌：數值相同的三張牌（如三個10）。
· 三帶兩：數值相同的三張牌加一對牌。例如： 333+44.
牌型的大小
· 四王是最大的牌＞六張和六張以上炸彈＞同花順＞五張炸彈＞四張炸彈＞其它牌型，
· 逢人配（任意組合）：以打10為例，主牌紅桃10為逢人配，2，3，4，6，差一張5，此時紅桃10可代替5，組成2，3，4，5，6的順子，當然也可以任意組合成非大王、小王外的任意牌型。
· 主牌（當前牌級）從大至小依次為(如升級到10)：大王,小王,10,A,K,Q,J,,9,8,7,6,5,4,3,2
亮牌和接風規則:
第一輪，隨機抽一張牌，抽中者先出牌，對家接風。
相關名稱解釋：
雙下：對家兩人為最後兩名；
頭遊：第一名。
末遊：最後一名。
進貢和還貢：
雙下：兩個末遊要向兩個頭遊（贏家）各進貢一張（紅桃主牌除外）最大的牌，頭遊取大牌，末遊先出牌；末遊任何一方或雙方一共有兩張大王，抗貢但頭遊先出牌。
單下：末遊向頭遊進貢一張（紅桃主牌除外）最大的牌，頭遊還一張任意牌，末遊先發牌，但如果有兩張大王，抗貢但頭遊先出牌。
升級規則：
牌級：從2打到A
如果是雙下，贏家升4級（下家接風規則3級）。
如果對手有一家是末遊，贏家升2級；
如果贏家自己對門是末遊，贏家升1級；
如果打到A，必須對手雙下才可以最終贏得本局。
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