＃C O F F E E V O Y A G E ＃

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比起已經淪為旅遊景點、擁擠嘈雜的南鑼，

僅僅一街之隔的北鑼則安靜了許多。

這裡，大家都稱之為北鑼鼓巷裡最好喝的咖啡，

起初潮妞也是被朋友推薦而來，

依稀的記得，他信誓旦旦地對我說，

“相信我這麼多年喝咖啡的經歷，他家真的可以”。

VOYAGE在法語裡是“旅程”的意思，

它既是咖啡店的名字，也是品牌名，

咖啡對於VOYAGE來說，

就是不斷探索，不斷創新的旅程。

在VOYAGE COFFEE，

咖啡師不會上來就直接讓你點單，

而是詢問你喜歡的風味，

然後給你推薦適合你的咖啡～

研磨好豆子後，

咖啡師還會讓你聞咖啡的幹香，

咖啡出品之後，

再次和你分享這款咖啡的風味，

讓你更充分地感受一杯咖啡的魅力。

中式與現代交混的裝修風格，

頭頂的木架與水泥、紅磚相交織，

闊葉植物讓人眼前一亮，倍感舒適。

木質小屋，溫馨簡約，

帶有天窗的區域座位更多一些，

自然光透過天窗灑入，溫暖而又清淨，

硬朗的線條，細小處卻也能見柔情，

乾淨又有質地感，還能感受到一些北歐街邊風～

樸素極簡的原木色裝潢

與裸露的紅磚牆面交相呼應，

烘托出恬靜雅緻的氛圍。

恰好門店旁有顆大樹，

巧妙而又無意識的增加了視覺享受～

在VOYAGE，有種神奇的力量，

他可以讓習慣了繁忙都市生活的人，

片刻的脫離那些莫名的焦慮，

靜靜地在這裡享受著屬於自己的美好～

＃ 紅 櫻 桃 ＃

這款“紅櫻桃”聽著就好似讓人不自覺的愛上，紅櫻桃淺度烘焙，味道乾淨，水果酸度明亮～也是VOYAGE COFFEE的主打招牌之一。

每款不同的咖啡都有著相對的器具製作，

每一款都有屬於自己獨特的味道，

這裡的紅櫻桃Red Cherry就是潮妞最愛的～

這款紅櫻桃味道清澈明媚，

果酸度較高，但酸的很是柔和，

非常適合喜酸不愛苦的你～

算好克數和時間，咖啡師會給你耐心衝配。

它的酸是那種果酸，

而不是咖啡豆本身的酸澀，

入口也很軟，清新自然，

仔細品起來，回味還很甘甜～

VOYAGE都是選用生咖啡豆，

自己烘培，手工萃取，

所以咖啡的味道更加的純真濃郁。

這杯“紅櫻桃Red Cherry”選用的是

埃塞俄比亞的西達摩，

淺焙下味道乾淨甜美，花香果香四溢。

＃ 黑 森 林 ＃

VOYAGE的黑森林Black Forest口味是巧克力&榛果&焦糖，因為烘培的關係，整體只有微微酸，加上淡淡的苦味，油脂感化為焦糖味，整體很值得回味～

VOYAGE的手衝黑森林潮妞很是中意，

微微酸，還有著烘培恰當的口感，

手衝的做法還帶來了獨特的香氣與醇正～

這款黑森林是深烘的豆子，偏重，

就如其名一樣，有些清苦，

喝起來像是迷失在夜晚黑色的森林裡，

口感濃厚又神秘～

咖啡師穩穩當當、有條不紊的手衝著咖啡，

水溫到了適當的溫度才可進行下一步，

流程很有意思，不能著急，要等待慢慢滴濾，

這個過程好似讓人在浮躁中享受著一份平靜。

“黑森林Black Forest”是一款意式咖啡拼配豆，

選用了危地馬拉和肯尼亞AA，

深焙下釋放出Espresso的基準：

均衡，甘甜明顯，同時伴有濃郁的黑巧、

香料味道，手衝出品別有一番風味。

黑森林用的是卡杜艾、

卡杜拉、鐵比卡，水洗，

中深度烘焙，平衡的口感中帶著甜，

順滑中也品的出黑巧克力的香氣～

＃ 提 拉 米 蘇 ＃

一款帶著咖啡酒味兒的意式甜點，以馬斯卡彭芝士作為主要材料，再以手指餅乾取代傳統甜點的海綿蛋糕，加入咖啡、可可粉等其他材料，吃到嘴裡香、滑、甜、膩、柔和中帶有質感的變化，味道才不是一味的甜～

酪體細膩但不厚重，

被酪體奶油質感的輕盈和溼潤結合，

入口即是香甜滑膩的完美體驗～

乳酪細膩又不會過於甜，

中間餅乾部分被咖啡和酒充分浸溼，

溫潤又柔軟，搭配起來非常美味～

VOYAGE的提拉米蘇吃進嘴裡軟綿綿的，

溼軟的類型讓食客的心都跟著軟了下來，

兩人分一塊絕對沒負擔～

＃ 牛 角 包 ＃

VOYAGE的這款牛角包，讓咖啡友們都忍不住評價它為北京最好吃的牛角！由於這款新月牛角每日供應數量有限，所以經常會遇到售罄品嚐不到的情況，吃的到的一定都是你與VOYAGE的奇妙緣分啦！

朋友特別推薦了VOYAGE家的牛角包，

他不誇張的說這裡是［京城最好吃的牛角包］，

保證最棒的口感與最新鮮～

咬開牛角包時那清清酥酥的聲音，

簡直心都跟著酥了下來～

黃油的香味讓人忘乎所以，

吃的輕薄的酥層落在身上都完全沒感覺！

重點是VOYAGE的牛角包真的超級大個兒～

吃起來相當滿足，味道樸素醇正，

沒有一點多餘的添加，但是卻極香！

純手工製作，對品質也是相當的把控嚴格。

＃ 阿 芙 佳 朵 ＃

阿芙佳朵的名字聽起來就十分少女浪漫，入口更是驚喜連連～意大利文Affogato一般被翻譯成「淹沒」，形容在咖啡裡載浮載沉的冰淇淋～

這是一款在咖啡裡載浮載沉的冰淇淋～

正宗的阿芙佳朵，

是由一份好喝的espresso，

和一份醇厚好吃的香草味冰激淋組成的。

當然，所選用的espresso

必須是虔誠而溫柔的味道，

而香草冰激凌，也必須有純正且厚實的口感～

挖三個冰淇淋球盛放在透明玻璃杯中，

也可撒上喜歡的堅果碎，

用意式咖啡機萃取一杯富含綿密油脂的Espresso，

將咖啡液緩緩地倒入冰淇淋之上，

兩者便呈現在淹沒的狀態中了。

冰淇淋遇到熱咖啡，微微融化流淌，

奶色覆蓋在深棕液體上所產生的視覺效果，

當冰淇淋的香甜淹沒在濃縮咖啡間，

交織出的便是一場味蕾的盛宴～

＃ 巧 克 力 曲 奇＃

巧克力給人的誘惑是致命的，潮妞永遠也抵擋不住一塊巧克力曲奇帶來的美味誘惑～高級獨立的個體，內裡也有著“豐富的故事”，巧克力豆的濃郁，分分鐘勾起了吃貨的心～

VOYAGE的巧克力曲奇，

清脆中又夾雜著一絲溼潤的綿軟，

這是一塊非常十足有料的巧克力曲奇，

吃著吃著就慢慢的填滿了潮妞的心～

濃郁的黃油香氣，

搭配上細膩濃厚的可可粉味道，

大顆的巧克力豆毫不吝嗇的加入其中，

咬上一口，酥脆甜膩立馬籠絡味蕾！

盤子一樣大的曲奇完全能滿足你的胃！

搭配上一杯手衝，或是一塊兒提拉米蘇，

一定都是下午最愜意最美好的選擇～

一口巧克力曲奇，一口精緻的咖啡，

每一口身上的小神經都一定會被刺激一下～

打包帶走的VOYAGE COFFEE，

也絕對是美味和顏值共存的擔當啦！

VOYAGE COFFEE

地點：北鑼鼓巷80號 距鼓樓商場步行460米

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