中國有古俗話，柴米油鹽醬醋茶。鹽作為國人餐桌必不可少的調味品，幾乎每天每人都需要攝入，目前市面上有各種加碘鹽、低鈉鹽可見，鹽類還可以提供其他食用品不能提供的微量元素。
假鹽換上“加碘”衣
然而最近有報道稱湖南長沙一夥不法之徒，將假鹽換上“加碘”衣，銷售假冒碘鹽34.98噸，使假冒碘鹽進一步流入市場，長沙作為湖南省碘缺乏並分佈地，小小一包加碘食鹽是長沙居民碘攝入的重要途徑，銷售假鹽的行為大大危害了當地居民的身體健康。碘是人體不可缺少的微量元素，在體內起非常重要的代謝作用，人體不能沒有碘，食鹽加碘是國際公認的防治碘缺乏病的主導措施。這類鹽適合大部分健康人可食用，且加碘鹽對於碘缺乏病人來說，是其重要攝入途徑。
小作坊暗藏“假鹽流水線”
廣東某地最近搗毀2個假鹽窩點，查獲假鹽超4噸，現場抓獲嫌疑人一名。這2個假鹽窩點藏在小捷滘社區一家店鋪和小倉庫內，簡陋髒亂的環境內堆滿了一袋袋準備分裝的假鹽。仿真包裝、封口機，電子稱，一應俱全，這裡已然形成一條生產流水線。散落一地的假鹽，可能到最後還會重新收集再裝入袋。就這樣製作出來的鹽，竟然也敢送入市民口中?
食品追溯助力食鹽安全
食鹽作為家家戶戶必備的調味品，關係到大家的身體健康，安全是最重要的。國內專業的第三方追溯平臺卓奇追溯平臺創始人符春彥提醒廣大消費者，想要吃得安心吃得開心，大家平時也得多留個心，也不要貪圖便宜購買散裝或來源不明的鹽，建議選擇可溯源食鹽，食鹽原料、產地、加工過程、運輸途徑一目瞭然，以此才能從根本上保障消費者的食鹽安全。
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