棗莊市不僅有湖泊，且河流、水庫遍佈。水資源豐富，捕魚歷史悠久。從北辛遺址出土的陶墜網說明，7300多年前北辛先民就有較高的捕魚技術和漁網工具。
撒網
捕撈
棗莊運河和沿湖一帶的人民群眾，自湖泊、運河形成以來，就從事捕魚生產，有不少戶為純漁業戶。而內地河流較多，廣大農村在農閒季節，也去撈魚摸蝦。
運河船隊
臺兒莊的漁民主要在運河撈捕，滕州的漁民多以獨山湖、昭陽湖為漁場，20世紀60年代後，山區修建了許多水庫，進行養殖捕撈。
昭陽湖荷花
民間捕魚主要是撒網、掩網，俗稱“施網”。漁具材料過去一直是麻、蠶絲。20世紀60年代用膠絲線，現在大多改為化纖材料。
湖內漁民撒網作業
新中國成立後，漁業生產發達，湖內捕撈大型定製漁具有竹葦箔、網箔、圈子網、刺掛網、粘網；坑塘有拉網，河流多的用掩網。其他漁具還有凌網、潑網、叉網、拉綆、獨籠、魚罩、魚叉等數十種。捕蝦多用獨籠、推網，現多用紗窗箔，輔以誘餌。捕鱉用鉤鉤和罱兩種方式。（罱：lǎn 捕魚或撈水草、河泥的工具，在兩根平行的短竹竿上張一個網，再裝兩根交叉的長竹柄做成，兩手握住竹柄使網開合。）
魚類資源
魚類資源
棗莊運河西接微山湖，境內大小河流密佈，魚類主要有鯉魚（紅魚）、鯽魚（漕魚）、烏魚（黑魚）、鰱魚（大頭魚）、鯿魚、鱒魚（馬狼魚）、鱔魚（又分黃鱔和血鱔）、黃桑魚（葛魚）、鯰魚（黏魚）、鰍魚（泥鰍和刀戦）、鱖魚（季花魚）、甲魚（團魚）、鱅魚（胖頭魚）等；河魚有白條魚（鯵子）、麥橞魚（狸姑魚）、棒花魚（沙魚趴）、馬口（叉口魚）等。
黃桑魚
除此之外，還有馬蝦、小蝦、螃蟹、河蚌、湖螺、蝸牛等。引進的魚類有羅非魚。
鯰魚
沿湖沿運還有采菱蓮、挖藕、割湖葦、割湖草和捕獵水禽等生產。
挖藕
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