传言：
鉴别毒蘑菇的偏方就是把蘑菇跟大蒜一起煮，大蒜变黑就是有毒，没变黑就是没毒？
贵州省疾控中心野生菌中毒处置专家 周亚娟：
这种说法没有科学依据！
我们曾经用剧毒的蘑菇煮大蒜，大蒜并没有变色！
而且，在几乎所有的蘑菇中毒事件中，中毒者都是加大蒜煮蘑菇的，也是因为大蒜没有变色他们才放心的吃。结果发生了大家难以接受的悲剧！
2018年7月3日晚，贵阳市疾控中心公卫科接到息烽县疾控中心报告一起疑似食用野生菌中毒事件，涉及人数2人。患者以腹泻、呕吐为主。野生菌毒性凶险，进程快。
当晚，贵阳市疾控中心公卫科立即与贵州省疾控中心现场处置科主任医师、贵州省野生菌中毒处置专家周亚娟科长取得联系，并将息烽县疾控中心所采集的野生菌图片资料传予周亚娟科长，经周亚娟科长及中国疾控中心野生菌专家共同辨认发现，所采集的野生菌中疑似有剧毒鹅膏菌类。
省市两级疾控专家迅速赶赴往息烽县疾控了解情况
2018年7月4日，贵州省疾控中心公卫所现场处置科周亚娟科长及健教所新闻宣传科黎知雨与贵阳市疾控中心公卫科、健教科一行快速前往息烽县疾控中心，对事件相关情况进行进一步调查，并就进一步的调查处置工作提出指导意见。
省市调查小组向息烽县疾控中心了解事件基本情况
基本情况
患者朱某华，男，49岁，农民，既往体健康，有自行采摘野生菌食用爱好；舒某秀，女，69岁，农民，二型糖尿病患者。两人为母子关系，均属于息烽县石硐镇某村村民。
2018年7月1日下午，朱某华于居住地附近的白虎山上自行采摘野生菌食用，包含认识的紫花菌、土冻菌、苏麻菌3种，另外3朵白色野生菌不认识，所采摘的6种野生菌共计约2000g。朱某华于当日带回家中加工处理，加入盐、味精、葱、糟辣椒、大蒜等调料加水煮约1小时后，便于晚上19点左右和母亲舒某秀共同食用，两人食用过程中均未喝汤。据朱某华自述，在食用过程中觉白色不知名的野生菌吃起来有点苦，于是母子二人均未继续进食，并将还剩下近一半的残余野生菌倒在路边地里。据朱某华回忆，母子二人共进食所采集野生菌数量约一半，其中，母亲进食以紫花菌、乔巴菌、苏麻菌为主，占进食量三分之一，余三分之二为朱某华所食用。进食约半小时后，母亲苏某秀随即出现腹痛伴严重腹泻症状，为水样便，无呕吐现象，因觉得事情不大，就没有及时就诊；朱某华7月2号上午10点出现以严重腹泻为主伴呕吐症状，大便为水样便，无腹痛症状。
朱某华于7月2日19时就诊于息烽县人民医院急诊科，给予对症支持治疗。7月3日10时转入消化内科治疗。
母亲苏某秀7月3日上午就诊于息烽县人民医院消化内科，给予蒙脱石散止泻、盐酸氨溴索化痰等对症支持治疗。
现场处理情况
省市两级疾控专家迅速赶赴息烽县人民医院看望患者，进一步深入了解该起事件的详细情况。
省市调查小组在医院向患者了解采食野生菌及发病情况
到达息烽县人民医院，对两名患者进行了安抚慰问和详细询问，并向两名患者的主治医师了解其治疗及病情情况。通过询问患者采集、制作、食用野生菌情况及患者临床表现，贵州省疾控中心现场处置科周亚娟科长提出：患者采食野生菌中白色不知名野生菌极可能为剧毒鹅膏类野生菌，根据患者临床表现、实验室检测结果及过往毒蕈中毒处置经验，患者目前可能处于假愈期，为保障患者生命安全，建议立即请求贵州省人民医院专家进行会诊，必要时将患者转至贵州省人民医院进行治疗，并密切关注患者肝肾功能变化情况；同时，建议息烽县疾控中心应将调查处置情况及时撰写调查报告，并上报当地卫生行政部门，及时跟进患者病情进展及治疗措施，及时撰写并上报进程报告。
赶赴息烽县石硐镇患者采食野生菌所在地采集野生菌样本
剧毒鹅膏样本
剧毒鹅膏样本
剧毒鹅膏样本
疑似黄粉牛肝菌样本
疑似格纹鹅膏样本
本次共采集野生菌标本10份，其中包括患者朱明华所食用的野生菌中5种（除一种未发现），考虑野生菌的生长习性（该地近几日天气干燥、无降雨，不适宜生长），由息烽县疾控中心安排工作人员在雨后再行采集其余野生菌样本，及时送至贵州省疾控中心，本次所采集野生菌样本，由贵州省疾控中心与中国疾控中心进行接洽，进行形态学鉴定及分子分型，鉴定完毕后再将鉴定结果反馈至贵阳市疾控中心。
贵州省疾控专家温馨提示：
夏季是食物中毒高发期，为了您的健康和生命安全，请不要购买和采摘自己不熟悉的菌类，尤其是颜色鲜艳的野生菌。
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