銀泰首次揭祕:百貨新零售實踐心得

作者:雲陽子。最早研究新零售推動者,前萬菱集團電商副總裁。界動傳媒經授權發佈。

雲棲大會銀泰峰會,銀泰CEO陳曉東披露了一個驚人的數據:同店銷售額增長18%,為10年來最高增幅。

高速增幅怎麼做到的?答案是:數字化改造。銀泰百貨將成為中國第一個“互聯網化的百貨公司”,也將是一個擁有程序員最多的百貨公司。截止到9月,銀泰商品數字化程度達到58%,數字化改造帶來銷售額大幅度提升。

銀泰CTO鄢學鵾在會議上分享了《技術驅動銀泰百貨新零售之路》,透露了一些內幕,銀泰百貨在過去兩年的新零售探索做了哪些事情。

一、“-1”到“0”

銀泰CEO陳曉東以前講銀泰目前處於從“-1”到“0”的階段,筆者就覺得非常到位。這次大會銀泰CTO鄢學鵾把“-1”到“0”總結為三條:一是迴歸零售本質,圍繞好貨和好價格提供全鏈路的服務;第二,人貨場數字化,重構成一個新的場景給消費者更好的體驗;第三,組織變革升級,比如:銀泰百貨是中國百貨商場裡第一家設立CTO崗位。

“-1”到“0”,筆者認為這是銀泰百貨的戰略思維。從務虛層面看,百貨從業者心態上要謙卑;從務實層面看,百貨從業者要學會賣貨。

“-1”到“0”,就是要顛覆自己;只有如此,才能從“0”到“1”,從“1”到“N”。

二、銀泰的三個變化

銀泰CTO鄢學鵾透露過去一年多的努力,銀泰發生了三個變化:

銀泰首次揭秘:百貨新零售實踐心得

第一個變化,銀泰變成服務數字化會員的互聯網商場。銀泰絕大多數的交易都是由數字化會員產生的,整個交易的過程都可以實現無紙化,變成了真正意義上的“綠色商場”。

第二個變化,重構“消費-履約-供應”鏈路的商場。重構了消費與供應的完整鏈路,而且這個鏈路和很多品牌商一起合作。

第三個變化,有規模化部署新零售能力的商場。我們把自己塑造的能力,不僅僅侷限於一家門店,而規模化的部署到其他商場,今天有越來越多的商場加入銀泰。

三、服務數字化會員的互聯網商場

銀泰數字化會員是基於淘寶賬號,理論上淘寶用戶都可以成為銀泰數字化會員。但銀泰不是簡單的做會員數字化,也不僅僅是針對會員做CRM;而是圍繞數字化會員從營銷、交易、商品到商場的智能設備,全面整合在一起,變成一體。

從場景層面,會員從進店,到逛店,到專櫃看商品,到收銀區,到離開商場等場景都會被數字化。

從客戶層面,會員的信息識別,提供室內導購,到便民服務等。

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數字化的商場,有什麼用處呢?

看一張關於新客、老客與數字化會員的熱力圖,可以知道專櫃的調整和實時的調整可以有怎樣的變化。一個典型的新客到一個新商場之後動線都比較簡單。整個老客在動線非常複雜,邊櫃老客轉化非常好,而且目標很明確。

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商場數字化應用之後,已經在場內影響消費者的動線了。有一個案例,某一品牌做調整。這是一箇中島成長力很好的品牌,所以就從中島調整到邊櫃,給它很好的支持。但是調整之後發現了不一樣的變化,交易額竟然下降了,這是超出大家的預測之外。為什麼呢?對消費者進行分層研究之後,發現老客在邊櫃運作,新客在中島運作。這個品牌調整到邊櫃之後,老客在上升,但新客大規模下降。因為這是新品牌,老客到邊櫃都有很明確的確定性,但因為新客很少,導致了交易額下降。

四、重構“消費+履約+供應”的鏈路

對於銀泰消費者來講,無論在現場購買,還是手機上購買,無論拿走、不拿走,根據他的心情而定,根據他的需求而定;銀泰的使命是把用戶體驗做好,滿足用戶不同場景的需求,提供線上線下一體化“消費-履約-供應“鏈路。

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為什麼一定要提供線上服務?舉一個實際例子,某一個地址收到很多單,這些地址有什麼特點呢?是醫院、銀行、政府機關。這些人都很忙,而且口碑傳播廣;一個人買了之後覺得好,之後很多單同時過來了。如果沒有線上的能力,是沒有辦法服務好他們。

線上服務會影響到店嗎?再舉一個實際例子,銀泰都是包郵,剛開始以為線下的到店比例會減少;結果發現5公里之內的消費者竟然喜歡到店自提,比包郵比例高很多。

線上線下一體化是用互聯網的力量服務好消費者,讓消費者有了更多的選址,更好的體驗。

五、銀泰單品管理,深度庫存

銀泰做單品管理,發現一個暢銷品的庫存深度非常淺。為什麼呢?因為按傳統的交易模型,一個交易量、交易能力就這麼多,一天就一手貨,給他十手,也賣不出去,無論它多厲害。所以配貨都是根據大家的經驗,均勻分佈在各個地方。關鍵問題是:不同地區消費者需求是不均勻的,所以這就產生了巨大的差異。

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銀泰和品牌商合作做商品管理,不僅僅是簡單配貨,而是根據消費者的特點做選品,做合理的定價,去做庫存深度的準備,去做整個過程的數字化。把全域的消費者特點和貨品進行交易,線上線下都可以交易,讓以前專櫃只能賣一手貨,變成它可以賣十和手貨甚至一百手貨的能力。

有了這些就夠嗎?還不夠,如果今天專櫃有貨,消費者在5公里以內能不能快速發售給他/她。最近和一個品牌商合作發現一個問題,貨很好,庫存也夠,但發貨來不及。只有通過互聯網把整個流程優化,讓效率更高。比如說面單從手寫變成電子面單,配送從各個不同的渠道進行全方位的配送。把收銀、會員、交易、專櫃、商品、服務、倉儲、配送一體化努力,只有把這些做好了,才能讓好貨讓消費者享受得到。

六、有新零售規模化能力的商場

銀泰正在做一件事,銀泰成為了有新零售規模化能力的商場,然後賦能到合作的商場。和西安的開元合作,一個商場和銀泰在一起,可以讓他們有3個月的時間成為一體,讓商場具有新零售的能力。

銀泰的新零售能力沉澱為一套操作系統,用這套操作系統管理商場的營運。每一個細節和關鍵細節用數據營運,打造為營運服務的操作系統,為百貨服務的操作系統,為品牌商服務的操作系統,通過操作系統一起服務好消費者。

筆者認為,銀泰新零售的未來,就是技術+諮詢組成的操作系統,賦能給合作商場。

七、銀泰×品牌:一起規模化放大商品力

百貨領域,聯營是主流,未來也可能是主流。因此,銀泰和品牌商一起共建企業能力。第一,線上線下都能夠基於互聯網高效賣貨的能力;第二,全域服務新顧客的能力。對一個新品牌而言,新客遠遠大於老客,新客的空間非常大。第三,基於商品生命週期進行整體管理的能力。當貨沒有生產出來的時候如何進行預售,當貨生產出來的時候怎麼樣快速的觸達,到最後的季節期怎麼清倉。

1、銀泰首先解決最基礎的問題就是收銀。商場做大促的時候,經常看到一個現象就是排隊很長。針對這個痛點,銀泰在全方位的部署一個東西,我們叫做雲POS;目的是讓導購員可以隨時隨地的收銀。

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2、單品分享,讓導購員隨時隨地的賣貨。拍照之後把鏈接發給客戶,客戶可以通過鏈接購買,直接連接電子面單,所以不需要打印,配送團隊直接過來取貨,也不需要叫導購員。整個過程都讓系統和第三方做掉,導購員把精力放在貨品上、陳列上,放服務消費者身上,這樣單位面積的坪效高,人效也高。

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3、讓品牌更懂周邊客戶。有了數字能力,可以讓品牌更懂周邊消費。知道我們的客戶是誰,知道我們的客戶在哪裡,知道客戶喜歡什麼,有什麼樣的關聯、什麼樣的消費,讓品牌商更懂消費者。

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4、推送商品給偏好人群。知道周邊的的地域特點,知道消費者的特點,知道貨品的特點,就可以進行精準內容觸達。整個過程怎麼做的呢?可以通過分析貨品,對暢銷品進行解析,對消費者進行解析,對購買過和潛在關聯進行解析。通過層層分解,分解之後匹配效率會大大提升,效率是傳統方式3倍以上。

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5、引導10公里範圍的用戶到店。知道消費者的位置,可以和單位合作,可以和小區的廣告屏合作,也可以和菜鳥、餓了麼、導購員合作,引導用戶到場,這是一項能力。目前商場周圍10公里的滲透率不到1%,非常低,還有很多成長空間。

銀泰首次揭秘:百貨新零售實踐心得

八、銀泰新零售實踐項目

1、建立數字化會員體系

2017年初開始進行銀泰會員數字化和與阿里會員體系打通的工作。會員數字化從一個手機號碼演變為淘系賬號,從而做到會員可識別、可觸達和可運營,

2、線上線下同款同價

銀泰從3年前的年終慶試水線上線下商品同時同款同價,消費者可以憑截圖來索賠價高的差價。這個服務的背後是供應鏈效率的提升,去年在所有的營銷環節都實行了同款同價,今年實現了全年全方位的同款同價。

3、“場”的數字化

銀泰試圖將消費者在場內的行為都遷移到APP上,喵街APP是銀泰與阿里共同打造的商場運營、會員運營、全域賣貨等方面的利器。所有的營銷信息都通過線上手機APP觸達顧客,顧客還可以用APP找車位、進行問詢,保存電子小票,開電子發票和停車券等。喵街創新了一些互動玩法,以最近新推出的“東東搶”為例,商品從原價起拍,每隔一段時間降低價格,參與者可以隨時搶拍,直至降至底價。拍賣iPhone X這樣的商品時,經常有幾萬人在線上參與、圍觀。

4、服務創新

首家智慧母嬰室落地北京大紅門銀泰,位於銀泰北京大紅門店4層的母嬰室內不僅有舒適沙發、嬰兒床、熱水器,門口還有個大大的天貓母嬰產品自動販賣機,消費者可以通過屏幕掃碼,1分錢買到膠囊奶粉、紙尿褲、防溢乳墊、儲奶袋等給寶寶餵奶或護理時候的必備品。

天貓和銀泰聯手打造的全球首個智能洗手間,在杭州西湖銀泰率先落地。進入這間智能洗手間,只需掏出手機淘寶掃一掃,即可在自動販賣機上用1分錢獲取個人護理用品,還可購買到一線品牌的口紅、睫毛膏、氣墊霜等美妝產品,輕鬆解決補妝需求。

5、銀泰新零售集合店項目

A、家時代

家時代定位家居品牌集合店,面積在500平米左右,店內經營範圍涵蓋傢俱、家居配套類生活用品以及3C數碼類商品,每家門店根據不同顧客消費偏好,通過天貓大數據精選推薦匹配門店特性進行數據化選品,打造城市小宜家的家居生活精選店鋪。按照規劃,家時代會在西湖銀泰開啟首家體驗店,2017年底會開啟3家門店,2018年預計開設15家同類型1000方門店。

B、生活選集

生活選集是銀泰新零售的“宜家”。生活選集突出了場景化銷售。場景上:運用銷售商品佈置了客廳、臥室、兒童房、浴室、廚房和書房幾個樣板間,商品精選區則是按客廳、廚房、臥室等具體使用場景陳列來自不同品牌不同品類的商品。

邏輯上:通過打通實體店和銀泰百貨旗艦店的庫存和價格,實現線上線下同款同價。生活選集店內每一件商品都附有電子價籤,消費者可以掃碼後進入銀泰旗艦店購買並選擇送貨上門,體驗一把“線下逛街線上購物”。

C、銀泰西選

西選是銀泰首次進入商超領域的新零售實踐。精品超市、海外購、跨境電商等三個業態,現有上海·杭州·寧波·合肥·金華·湖州·紹興·慈溪共21家實體門店。隨著門店數量擴張,西選的業績越來越好,1000多平方的店,最高的年銷售額達到4500多萬,80平方的店年銷售額做到700萬元。

九、銀泰新零售實踐效果

銀泰新零售實踐是最早的,但是效果一直不明顯,百貨業新零售一直沒有真正突破。客觀原因:百貨業的重構很難,是舊城改造,而且商品很難數字化。

今年銀泰給出了兩個亮眼的數據:1、同店銷售額增長18%,為10年來最高增幅。2、付費會員(年費365元)突破100萬,時間用了一年,銀泰是中國百貨業首個推出付費會員體系的公司。

阿里張勇首次以公開信的形式表揚了銀泰,付費會員突破100萬是銀泰新零售具有里程碑意義的時刻。

筆者(雲陽子)認為,銀泰新零售實踐1.0版,給百貨業同仁的啟發是:聚焦於“人貨場“的”人“,可以收穫良好效果。”人“至少有兩個層面:其一是指用戶,比如:銀泰對用戶進行數字化,推出付費會員體系等;其二是指員工,比如:銀泰對五萬導購員進行技術賦能等。

百貨新零售取得的一些成績,都是破局者在趟坑,給行業同仁們看清路。方向對了,就不怕遙遠,祝福百貨新零售的探路者們,感謝銀泰管理層分享的乾貨。


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