新疆有三美，除了景美、人美外，還有一美是令人垂涎不已的美食。 新疆的主食是饢、麵條、牛羊肉，常吃的蔬菜有辣椒、番茄、土豆、洋蔥、胡蘿蔔等等，另外還有西瓜、 哈密 瓜、 吐魯番葡萄、 和田大棗、 庫爾勒香梨等各種瓜果。圖為烤肉串，貨真價實，吃了還想吃。
新疆特色美食包有盤雞、手抓飯、拌麵、拉麵、烤包子、烤羊肉、烤魚、燉靠全羊、手抓肉、油塔子、拉條子等等，數不勝數，可以說是吃貨的天堂。這是一組小編在新疆自駕遊旅途中吃過的美食。圖為哈薩克全羊，現宰的新鮮羊肉120元一公斤，牧民加工成燉羊肉、烤羊串、手抓飯、羊湯等美食。
這是新疆人常吃的手抓飯。手抓飯的原料是用新鮮羊肉，胡蘿蔔、洋蔥、清油、羊油和大米。做法是先將羊肉剁成小塊用清油炸，然後再放洋蔥和胡蘿蔔在鍋裡炒，並酌情放些鹽加水，等二十分鐘後，再把洗泡好的大米放入鍋內，不要攪動，四十分鐘後，抓飯即熟。做熟的抓飯油亮生輝，味香可口，維吾爾族人把手抓飯視為上等美餐。
饢是新疆各兄弟民族喜愛的主要麵食之一，已有兩千多年的歷史。土饢是一種烤制的麵餅，被維吾爾、哈薩克等民族當作主食。
烤包子是維吾爾族同胞喜愛的食品之一。烤包子主要是在饢坑烤制。包子皮用死麵擀薄，四邊摺合成方形。包子餡用羊肉丁、羊尾巴油丁、洋蔥、孜然粉、精鹽和胡椒粉等原料，加入少量水，拌勻而成。把包好的生包子貼在饢坑裡，十幾分鍾即可烤熟，皮色黃亮，入口皮脆肉嫩，味鮮油香。
新疆吐魯番的葡萄，吃起來真是甜啊。
新疆葡萄乾。
和田大棗。
新疆巴旦木。
各種乾果。
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