百草良方：潮汕民間的草藥
廣東屬南方，而南方五行屬火，天氣炎熱，長年溼氣燻蒸，多數人會溼邪入侵肌體。所以，廣府人除了喜歡煲湯，廣東涼茶也成為廣東人的生活標配。
潮汕人也喝涼茶，但稱呼有所不同，稱為“涼水”。配方也有所不同，廣府的涼茶以中藥廿四味等為主要原料，從而衍生出現在很著名的“王老吉”“加多寶”等涼茶品牌飲料。而潮汕人的“涼水”卻以青草藥為主，一年四季都有青草藥上市，夏天最多。潮汕有俗語：先生問噲著，青草二三葉。所以，在潮汕農村，隨便問個農民，都能說出幾種青草藥的名字和用途功效。有生活經驗的潮汕老人，對這些草藥，更是如數家珍。筆者童年當放牛娃之閒暇，任牛自已吃草，也採些青草藥，在河裡洗淨後沿街叫賣。當時只知這些都有藥物功效，但說不出個所以然。後來逐漸瞭解一些用途，但畢竟不是醫界專業人士，其功效也是道聽途說，從鄉間老人那裡口口相傳而來，有的正確有的不正確。下面輯錄的這些就是在澄海民間道聽途說而來，草藥名稱也沿用澄海民間的叫法，可能也與其他地方叫法不同，不必較真。如有錯誤，請留言指正。
蛇舌草。澄海人叫“蛇針草”。這是潮汕青草藥的最常見最普遍的品種。古籍記載用於腸癰、肺癰、瘡癤腫痛、毒蛇咬傷。現代醫學研究證實其對各種大腸病菌和腸癌有很強的抑制作用。潮汕人平常用於涼腸通便，效果立竿見影。有硬枝和軟枝兩個品種，硬枝開藍花，功效更好，連根整株賣，要比軟枝貴一倍價錢。軟枝是像割韭菜一樣一茬一茬割的，開白花。
魚腥草。魚腥草也是常見青草藥，主治上呼吸道感染，有清肺解喉毒的作用。平時多用其根，但據中醫生介紹，其葉功效更好。
茅根。鮮茅根有清火利尿的作用。鮮茅根炒焦制紅糖，卻是治療兒童習慣性流鼻血的偏方藥。其花即茅草花，也有這個作用。
水蘆根。以前澄海農村人稱其為“蘆糴”。鮮蘆根有清降肺胃，消蕩鬱煩，生津止渴，除嘔下食的作用。鮮蘆根還可用來燉雞骨清補，是潮汕名菜“蘆根雞”。
和尚頭草。學名“蛇莓”。 長得像小小的野草莓。功效：清熱，涼血，消腫，解毒。治熱病，驚癇，咳嗽，吐血，咽喉腫痛，痢疾，癰腫，疔瘡，蛇蟲咬傷，湯火傷。潮汕人用於清熱解毒。
鴨跖草。能清熱，解毒，利尿。為消腫利尿、清熱解毒之良藥，此外對麥粒腫（即“生目針”）、咽炎也有作用。
葉下紅。具有清熱解毒、活血散淤等功效，還可以治泌尿系統感染、咽喉炎、毒瘡等。潮汕人用於治療紅眼病。
鋪地錦。學名“天胡荽”。用於清熱、利尿、消腫、解毒，治黃疸、赤白痢疾、目翳、喉腫、癰疽疔瘡、跌打瘀傷。潮汕人用於治療牙疼。
白花蟛蜞草。有清肝肺熱、明目養陰、散瘀的作用。潮汕人用於治療角膜炎。
黃花仔。即黃花蟛蜞草。內服清熱去溼行氣散瘀；外用解毒消腫。入肝脾經。 主治：跌打損傷胸脅積痛，脅肋疼痛，肝炎，黃疸，痢疾，小兒疳積，產後腹痛； 外治身上生瓜，蛇咬傷。
龍膽草。味苦，性寒，功效專清熱燥溼。其瀉肝膽實火作用甚強，並可息風止痙止痛。
絲柳。潮汕人經常用來煮水，下點冬瓜冊，用於小兒退燒。
夏枯草。清熱瀉火，明目，散結消腫。經常和桑葉、菊花同用於清熱解毒，合稱“夏桑菊”。
四葉蓮。用於泌尿系感染腎炎水腫，肝炎，神經衰弱，急性結膜炎；外用治乳腺炎，瘧疾，疔瘡癤腫，蛇咬傷。
方骨苦楝。別名“鬼針草”。其莖是四方形，具有清熱、解毒、散瘀、消腫等功效，民間常用它治療腸炎、痢疾等疾病。近年還發現其有降血壓作用。
乳仔草。讀“妮仔草”。學名千根草。功效：清熱解毒，斂瘡止癢。治瘧疾，痢疾，洩瀉，溼疹，痔瘡。小時候聽老人說專治“溏墜”（即大便不盡、溏便）。
大乳草。讀“大妮草”。功效：內服涼腸利尿通乳；外用解毒消腫。入肝脾經。 主治：瘧疾，痢疾，小便混濁，產後缺乳；外治皮膚飛瘍瘡，蠔殼割傷。
豬母菜。學名“馬齒莧”。有清熱解毒、祛溼止帶功效，適用於溼熱下注、帶下色黃、黏稠味臭、小便短黃、口渴口苦、舌紅苔黃、脈滑者，亦可用於溼熱洩瀉、痢疾等。能驅蟲功效，適用於小兒鉤蟲病。該品有清熱解毒、止瀉痢、除腸垢、益氣補虛功效，適用於治療久痢。
白骨豬母菜。別名“六月雪”、“三腳虎”等。內服消風散寒，散氣破積；外用去積。入肝經。 主治：中暑腹痛，色寒腹痛，疝氣腫痛；外治跌打損傷。
鼎蓋草。別名“蚶殼草”。功效：有清熱、撥毒、散瘀的功用。 主治：癤腫、瘡瘍、急性乳腺炎等。澄海民間有個講究，鼎蓋草必須在“驚蜇”過後，春雷響過之後，才開始有藥效。
貓毛草。學名“金絲草”。多生於山麓斜坡巖縫坑溝岸邊舊牆。內服清熱止渴，解暑利尿，分清濁。 主治：暑熱口渴，預防中暑，夏天感冒，小便短赤，熱淋，淋濁，尿血，肝炎黃 疸，糖尿病，腎炎水腫，尿路感染。
刺莧頭。清熱利溼，解毒消腫，涼血止血。用於痢疾，腸炎，胃、十二指腸潰瘍出血，痔瘡便血。
臭花頭。功效：有清熱解毒、散結止痛、祛風止癢、解毒消腫的功用。 主治：感冒高熱、久熱不退、頸淋巴結核、溼疹皮炎、皮膚搔癢、跌打損傷等。
馬蓼繳。讀“馬了繳”。過去是潮汕農村隨處可見的雜草之一。《水滸》最後一回寫宋江的葬身之處名為“蓼兒窪”，就是長滿這種野草的地方。功效：內服散瘀止痢；外用散結消腫殺蟲止癢。入肝肺經。 主治：根治痢疾；莖葉外治陰疽，魚口便毒， 皮膚溼癢，頑癬，豬屎癆，足底砧傷。
雞屎藤。其葉有一股難聞的雞屎味，但澄海東部用於舂青葉粿，卻是奇香撲鼻。雞屎藤主要用於風溼筋骨痛，跌打損傷，外傷性疼痛，腹瀉，痢疾，消化不良，小兒疳積，肺癆咯血，肝膽、胃腸絞痛，黃膽型肝炎，支氣管炎，放射反應引起的白細胞減少症，農藥中毒；外用於皮炎，溼疹及瘡瘍腫毒。
虎耳草。功效：有清熱解毒，消炎的功用。 主治：中耳炎、耳廓潰爛、溼疹等。
金銀花。金銀花別名“忍冬”。是潮汕地區極其平常、極容易成活的草藥。性寒味苦。其功效主要是清熱解毒、涼腸通便，主治溫病發熱、熱毒血痢、癰疽疔毒等。
蒲藤菜。學名“木耳菜”。也是潮汕農村野生極容易成活的草藥，嫩葉也可以作蔬菜食用。有滑腸、散熱、利大小便的功效；花汁有清血解毒作用，能解痘毒，外敷治癰毒及乳頭破裂。紫色的果汁可作無害的食品著色劑。
桑枝。功效：祛風溼；通經絡；行水氣。主風溼痺痛；中風半身不遂；水腫腳氣；肌體風癢。用於肩臂、關節痠痛麻木。澄海民間用其煮水後下一湯匙白酒，治療“落枕”引起的肩脖痠痛。
蜈蚣草。學名“竹節蓼”。澄海人又叫它“飛天蜈蚣”。潮汕農村多有盆栽。功效：清熱解毒，散瘀消腫。治癰疽腫毒，跌打損傷，蛇、蟲咬傷。
苦竹。苦竹也是多部位可以入藥。苦竹芯，即早晨太陽未出現採摘的未張開的嫩葉，用於小兒退心火；苦竹瀝，也須早晨日出前鋸下整段苦竹，在碳火上烘烤，滴出竹瀝水，用於小兒退燒退陽明火。苦竹根，清熱，除煩，清痰，過去澄海民間用於兒童麻疹出疹後清熱降火。
荷包草。別名“荷包蘭”，學名“紫錦蘭”、“紫背萬年青”。清熱化痰，涼血止痢。用於肺燥咳嗽，咯血，百日咳，淋巴結結核，痢疾，便血。
茶匙紅。別名“耳挖草”、“金茶匙”、“韓信草”等。清熱解毒，活血止痛，止血消腫。主治癰腫疔毒，肺癰，腸癰，瘰癧，毒蛇咬傷，肺熱咳喘，牙痛，喉痺，咽痛，筋骨疼痛，吐血，咯血，便血，跌打損傷，創傷出血，皮膚瘙癢。
馬蹄金。功效：內服消風散寒，行氣破積，散結止痛。入腸胃經。 主治：感寒腹痛，色寒腹痛，中暑腹痛，跌打損傷胸腹積痛，小便不通，小兒風痰結胸。
楊柳。楊柳具有散風、祛溼、利尿的功效。
真武草。形狀似蒜苗或水仙花葉。澄海人經常在井邊、旯旮角落盆栽，常用來治療咳嗽。
水竹草。學名痰火草。其功效是化痰散結，清熱通淋。澄海民間經常用來清肺火。
白丹楓。用其葉搗爛外用於消腫消炎，疔瘡拔膿。
虎尾蘭。有金邊虎尾蘭和無金邊虎尾蘭兩個品種。扯下一葉，用“蚶殼”作工具，刮下葉泥，用於毒蜂、毒蟲叮咬後消腫去淤。
指甲花。別名“鳳仙花”。功效：有活血通經、軟堅消積的功用。 主治：閉經、難產、骨鯁咽喉、腫塊積聚等。澄海民間最常用於治療甲溝炎。
土人參。別名“櫨蘭”、“申時花”等。其根入藥，具有滋補強身、補氣血、助消化、生津止渴等功效。其葉可作蔬菜食用。
綠貝荷。別名“留蘭香”“紅骨貝荷”。潮州鳳凰山一帶稱為“草仔”，用來和炸豆乾一起吃，味道獨特。可用來治感冒發熱、咳嗽、虛勞咳嗽、傷風感冒、頭痛、咽痛、神經性頭痛、胃腸脹氣、跌打瘀痛、目赤辣痛、鼻衄、烏療、全身麻木及小兒瘡癤。
車前草。具有利尿、清熱、明目、祛痰的功效。主治小便不通、淋濁、帶下、尿血、黃疸、水腫、熱痢、洩瀉、鼻衄、目赤腫痛、喉痺、咳嗽、皮膚潰瘍等。
金錢草。有清熱利尿、祛風止痛、止血生肌、消炎解毒、殺蟲之功。
蒲公英。蒲公英在潮汕田間地頭隨處可見。治熱毒、癰腫、瘡瘍、內癰、目赤腫痛、溼熱、黃疸、小便淋瀝澀痛、疔瘡腫毒，乳癰，瘰癧，牙痛，目赤，咽痛，肺癰，腸癰，溼熱黃疸，熱淋澀痛。治急性乳腺炎，淋巴腺炎，瘰癧，疔毒瘡腫，急性結膜炎，感冒發熱，急性扁桃體炎，急性支氣管炎，胃炎，肝炎，膽囊炎，尿路感染等。
蓮葉蓮蓬蓮梗。蓮的全身都有藥用價值。各個部位分別可用於清暑利溼，升發滑陽，止血。治暑溼洩瀉、眩暈，水氣浮腫，雷頭風，吐血，衄血，崩漏，便血，產後血暈。
無根藤。有去溼消腫、利水作用，治腎炎、水腫等症。其幹藤用於治療習慣性流鼻血。
倒吊樹根。是榕樹的氣根。用於骨傷癒合後燻蒸溫洗，有強筋健骨的作用。
艾蒿。艾草被潮汕人稱為“大藥母”。有溫經、去溼、散寒、止血、消炎、平喘、止咳、安胎、抗過敏等作用。艾葉曬乾搗碎得“艾絨”，制艾條供艾灸用，又可作“印泥”的原料。
白花石榴根。石榴花是潮汕人的吉祥花，俗稱“紅花”，無論紅事白事，拜神祭祖，都要採枝紅花作為吉祥物。所以不允許有開白花的石榴樹，那不吉利。因而，在潮汕能存活下來的白花石榴樹是極少的。但是，白花石榴樹的根，卻是一味不可多得的良藥。能驅蟲止痛，能抑制人體內寄生蟲的活性，對他們有很強的麻醉作用，可以讓他們隨身體內的垃圾排出體外，因此平時人們出現蛔蟲病和血吸蟲病時，可以直接用白花石榴根進行治療。能抗菌消炎，白花石榴根中含有的生物鹼也是一種天然的抗菌消炎成分，在體外實驗時，它對金黃色葡萄球菌以及痢疾桿菌和傷寒菌，以及大腸桿菌都有很強的抑制和消除作用，因此白花石榴根平時可以用於腸炎痢疾以及腹痛腹瀉等多種腸道疾病的治療，治療功效十分出色。能抗病毒，白花石榴根還具有出色的抗病毒作用，它能減少病毒對人體細胞的傷害，也能抑制病毒的繁殖與再生，平時用白花石榴根煎水服用，可以預防多種病毒性疾病的發生，特別是在冬天進入流感高發期時，經常用白花石榴根煮水喝，就能讓流感的發病率明顯下降。
點籠點谷。這是潮汕人的“燈籠草”。植株有清熱解毒，利咽，化痰，利尿。用於咽痛音啞、痰熱咳嗽、小便不利。其果實我國北方叫做“菇涼”，是一種水果。
山青麻。山青麻是潮汕人對“益母草”的俗稱。味辛苦、性涼，活血、祛淤、調經補血、消水，治療婦女月經不調等。
鹽菜奎。這是澄海老人對蒼耳幼株的叫法。學名“蒼耳”。其籽又叫“蝨母頭”。其莖和葉有祛風散熱，解毒殺蟲的作用。用於頭風、頭暈、溼痺拘攣、目赤目翳、疔瘡毒腫、崩漏、麻風。其籽有毒，用於散風溼、通鼻竅、止痛殺蟲。用於風寒頭痛、鼻塞流涕、齒痛、風寒溼痺、四肢攣痛、疥癬、瘙癢。
百日白。是“百日紅”開白花的品種，有清肝，散結，止咳定喘。治頭風，目痛，氣喘咳嗽，痢疾，小兒驚風，瘰竊，瘡瘍。用於慢性或喘息性支氣管炎。潮汕民間常用於治療治小兒“百日咳”。
臘裡葉。學名“金錢海棠“”，功效：有疏風、清熱、涼血的功用。 主治：肺熱咳嗽、風目作癢等。用於產婦月內煮洗，和艾葉作用相似，嫩芯也可用於煎蛋食用。
血路草。學名“佩蘭”。感受暑溼;寒熱頭痛；溼潤內蘊；脘痞不飢；噁心嘔吐；口中甜膩；消洵。用於溼濁中阻，脘痞嘔惡，口中甜膩，口臭，多涎，暑溼表症，頭脹胸悶。潮汕人多用於治療跌打損傷，浸酒食用有舒筋活絡的作用。
潮汕青草藥資源豐富，品種也是浩如煙海。這些只是一小部分，是民間比較大眾化且常見常用的一部分，也限於筆者的認識和認知能力，只能輯錄這些了。當然，常見的還有：雞掇鼻、鵝仔唔食菜、天渴菜、金線蓮、塗藤頭、旗糊頭、尾驛藤、陽爾草、蟹目草、草粿草、五瓣梅、烏腳枆、井底枆等。功效也各不相同。長期以來，智慧的潮汕人民，利用這些唾手可得的青草藥資源，或者治病，或者滋養，物盡其用，在醫療條件落後的時期，為潮汕百姓提供一份保障。（圖片大部分來自網絡、草藥功效一部分來自百度百科）
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