農村這種野菜叫觀音菜，價值珍貴，用途廣泛，你認識嗎？
我國地域遼闊南北氣候各有不同，農村的野草野菜也是選擇適合生長的環境生長，有些野草野菜只在北方生長，比如柳蒿芽，有些則只能在南方生長，比如觀音菜，你認識這種觀音菜嗎？
農村這種野菜叫觀音菜，價值珍貴，用途廣泛，你認識嗎
農村這種野菜叫觀音菜，當然啦還有別的稱呼如紅貝菜、紅鳳菜、紫背菜、觀音莧等，是一種多年性宿根草本植物，原是廣東惠州農村地區的一種野菜，喜歡生長在陰暗潮溼的地方。
現在作為新品種蔬菜在全國推廣。葉較大，通常狹長，邊緣有不規則的波狀齒或尖齒，上面綠色，下面紫紅色。特別注意一下：還有一種白色的觀音菜有毒，不宜食用。
農村這種野菜叫觀音菜，價值珍貴，用途廣泛，你認識嗎
觀音菜具有補血、止血活血、解毒消腫、治療經痛、血氣虧等功效，含有豐富的營養，特別是新鮮的葉片和嫩梢維生素C、維生素A、錳元素和有造血功能的鐵元素等含量高。特別適宜貧血的人食用，有補血的作用，對動脈硬化也可輔助預防。
農村這種野菜有多種吃法，用途廣泛，如涼拌、做湯，也可素炒、葷炒，柔嫩滑爽，風味鮮美別具一格哦，也可用曬乾過的觀音菜來泡酒、泡茶。
農村這種野菜叫觀音菜，價值珍貴，用途廣泛，你認識嗎
由於觀音菜的價值珍貴，現在在全國推廣大棚溫室栽培，在市場可以賣到20元一斤，你認為農民種植這種野菜有前途嗎？你吃過觀音菜嗎？歡迎在評論區留言討論。
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