藕微甜而脆，不但營養價值高，而且藥用價值相當高，適宜老幼婦孺、體弱多病者，且因為蓮藕含鐵量較高，對缺鐵性貧血也有改善作用（尤其是氣血不足的丫頭更適宜多食用）；
在清朝咸豐年間，蓮藕更被欽定為御膳貢品！
湖北武漢的名菜“排骨藕湯”！
一、吃秋藕——潤燥止咳
蓮藕生用性寒，具有潤肺的效果，取秋藕榨汁，添加適量蜂蜜飲用，可減輕秋季多發的肺燥乾咳等；
二、吃秋藕——健脾開胃
蓮藕具有一種獨特清香，熟吃藕有一定健脾止瀉作用，能增進食慾，促進消化，開胃健中，有益於脾胃不佳，食慾不振者恢復健康；
三、吃秋藕——益血生肌
藕的營養價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富，有明顯的補氣養血，增強免疫力作用，故中醫稱其：“主補中養神，益氣力”；
南老師推薦幾道“秋藕皇家藥膳”
一、蓮藕豬骨補氣湯
詳細：藕400克，女貞子20克、豬脊椎骨500克燉服；
功效：適用於氣氣血血虧、四肢無力、腰膝痠軟、頭暈眼花症的朋友；
二、鮮藕粳米補血粥
詳細：秋藕一節，梗米200克，把藕切成片與粳米共煮即可（可適量放入一些紅棗和枸杞子）；
功效：有補血、養血、健脾開胃作用，可治脾胃虛弱，體倦無力，吐血等症。
三、鮮藕百合潤肺羹
詳細：鮮秋藕30—50克洗淨切片，和百合20-30克、枇杷肉20-30克，一起放入鍋內加水，熟時放入適量澱粉調勻成羹，可放入少許桂花；
功效：有滋陰潤肺，清熱止咳之功，適用於乾咳不止，口乾舌燥，脈細數無力等病症；
分享到:
閱讀更多 中醫婦科南振軍 的文章
