進加拿大西人超市，總有種不知道買什麼菜的感覺。每每都是生菜、包菜、土豆、西紅柿、洋蔥。其實，蔬菜區還是不小的，但是小編每次看到那一堆堆不知道是什麼的蔬菜，就果斷放棄......
Basil 羅勒
羅勒，越南粉裡的標配，一般都是將生的Thai Basil放進牛肉湯裡。不過愛他的是賊愛，恨他的一點點氣味都聞不得。
Basil 中文名為羅勒，原產於印度。它還有個別名為九層塔。因其開花時花序層疊如塔，以象徵多的 「九」來命名而得「九層塔」。
除了越南粉，羅勒的做法還有很多。
泰式羅勒雞翅
西紅柿羅勒燉雞胸肉
羅勒雞蛋餅
羅勒培根意麵
Parsley 歐芹
小編第一次進西人超市的時候，買了一把“假香菜”回家。最後才知道這貨是歐芹。
歐芹的維生素K的含量高居各種蔬菜之首 ，此外維生素A，維生素C，胡蘿蔔素，葉酸以及鐵的含量也較一般蔬菜高。
看在這麼有營養的份上，小編還是默默把它吃掉。
不過歐芹的做法，非常的日常
歐芹小炒肉
還可以切得碎碎的盤成餡。
餃子，包子，鍋貼，嘿嘿嘿
Leek 韭蔥
這跟大蔥有什麼區別？
考察眼力的時候到了，
下圖你能分清哪個是韭蔥嗎？
（從左到右依次是大蔥，韭蔥和小蔥）
雖然韭蔥名字裡帶蔥，但是味道沒有那麼刺激
可以調成涼菜
烤肉必備的涼拌韭蔥
洋蔥拌韭蔥
香醋韭蔥沙拉
家常菜韭蔥炒肥牛
brusselssprouts 抱子甘藍
這是Mini 版包菜？？？
人家的本名叫抱子甘藍
抱子甘藍的小葉球蛋白質的含量居甘藍類蔬菜之首 ，維生素C和微量元素硒的含量也超高。簡直吊打包菜。
抱子甘藍的做法超級多
最簡單的是耗油清炒
耗油配上抱子甘藍的清香，絕佳！
如果你覺得有點點苦味的話，可以選擇加點黑胡椒，鹽，橄欖油烤著吃
烤過之後，不僅苦味沒有了，吃起來外皮還很香脆可口。
Kale 羽衣甘藍
被各大名模追捧上天的羽衣甘藍絕對是減肥必備！
除了有減肥功效外，羽衣甘藍的營養成分也是超高！含鈣率是10%,維生素A133%，維生素C134%。
拌成沙拉是最營養的吃法
還可以和香蕉，椰子水做成smoothie
這可是維密小姐姐們獨家菜譜
最符合中國胃的做法是用蒜蓉炒羽衣甘藍
Beet 甜菜
甜菜根含有豐富的鉀、磷、鈉、鐵、鎂、糖分和維生素A、B、C以及B8(Biotin)
Ta 的做法也很簡單
放點蔥油、芥末、芝麻油，最後撒上白芝麻，完美
還可以將甜菜頭和土豆蒸熟，加入調料後做成濃湯
Parsnip歐防風
像是漂白過的胡蘿蔔
與胡蘿蔔相比，歐防風的碳水化合物含量很高，雖然其胡蘿蔔素含量很少，但鉀含量尤其豐富，被稱為“補鉀高手”，
胡蘿蔔和歐防風炒一起，補充鉀，胡蘿蔔又彌補歐防風胡蘿蔔素少的缺陷~
照燒三文魚，歐防風放進去，味道更是贊
Rhubarb 大黃
每次進超市，遠遠就能看到這個紅紅的杆子
然而這個紅紅的東西，居然叫大黃
大黃最適合的烹飪方法是做成各式甜品：蛋糕、餐後甜點、餡餅、布丁、果醬、蜜餞、沙拉等等......
下次再去西人超市，買起來! 嚐嚐這些本地蔬菜到底味道如何~
對於我們已經嘗試過的蔬菜，你覺得最難吃的蔬菜是什麼？
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