二十四節氣~秋分
桔紅色的蟹黃，白玉似的脂膏，潔白細嫩的蟹肉，集色香味三者之極，無數文人墨客也讚不絕口的“六跪二螯”。
大閘蟹是秋風時節最不可錯過的美食，沒有之一！
近年來陽澄湖大閘蟹越來越火，早已成為國人中秋國慶禮品饋贈、餐桌宴請的標配,可謂是“天下無人不識君”。然而，假蟹氾濫, 越來越多的假冒大閘蟹混亂市場，還有“洗澡蟹”等小三試圖篡位，使正牌大閘蟹自己也無法證明真身。
每到陽澄湖大閘蟹上市的季節，“假蟹”總是一個繞不過的話題。一邊是高漲的需求，一邊是在“退網還湖”的號召下不斷縮小的養殖面積，“十買九假”成了業內對陽澄湖大閘蟹市場亂象的概括。普通人幾乎不可能買到真蟹，也成為消費者的共識。
區塊鏈在生產鏈的變革
8月8日，京東陽澄湖大閘蟹協同倉開倉儀式在蘇州崑山舉行，此次，京東將運用區塊鏈溯源等技術保證產品產地及質量，全國近300個城市可在48小時內送達，其中190多個城市的消費者可在24小時內收到活蟹。
也就是說，利用區塊鏈技術我們終於可以吃上放心的陽澄湖大閘蟹了。那麼區塊鏈技術是如何幫助消費者解決真假蟹的難題呢？關於食品，消費者比較關注其種植、養殖、生長、運輸等各個環節又是否安全呢？而如今區塊鏈技術開啟，消費者可以通過微信掃描商品的溯源碼，進入小程序查看每件商品的全流程溯源信息，這些信息包含從原材料採購到售後的全生命週期閉環中每個環節真實的重要數據。
如京東國際物流入境、入境報關報檢、保稅倉管理及清關、國內分揀、京東自有物流配送、消費者簽收等，所有記錄的信息都確保真實，無法被篡改。
如此看來，區塊鏈技術的分佈式賬本和不可篡改的特性對於防偽溯源行業意義重大。
“秋風起、蟹腳癢”， 真正老辣的食客，自然懂得旋剝旋食的趣味。通過區塊鏈+大閘蟹的完美結合，讓消費者吃上放心的區塊鏈大閘蟹。區塊鏈+陽澄湖大閘蟹不僅是一個開始，更是食品溯源的關鍵應用。
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