木幽書
都說美好的一天從早上開始，很多人都會吃一頓豐盛的早餐，讓心情好上一整天。所以，我國的大街小巷早餐店很常見。然而，在日本街上，卻看不到一家早餐店，這就奇怪了。為什麼日本的大街上沒有早餐供應呢？
俗話說，民以食為天，日本人當然也是要吃早餐的。只不過，他們不在外面吃。我們都知道，日本的已婚婦女是出了名的賢妻良母，很多日本女人結了婚便把生活重心都放在了家庭上 。作為一個合格的全職太太，早餐這種事，自然是親力親為了。
如果是單身人士，沒有人給做飯要怎麼辦呢？那就不得不提日本的便利店了。雖然日本沒有早餐店，但是便利店、小超市隨處可見。這些店裡不僅賣零食飲料、生活百貨，像壽司、三明治之類的早餐也有得賣 。
再來，中國人吃早餐講究豐盛。早上來碗粉、面、湯、粥之類的，一天都能元氣滿滿。而日本人覺得早餐是最重要的，補充能量是必須的。所以，他們早餐最常吃米飯。如果不是趕時間，他們寧願早起自己做早餐，也不會在外面吃 。
對於日本人來說，只有生病虛弱的時候才會吃稀飯 。早餐納豆配米飯，再來碗味增湯，那就是最標準的早餐了。而且，注重儀式的日本人在每頓飯開動前 ，還會開心地來一句“我開動了”，然後才開始享用。
話說，大家每天早餐都吃的什麼呢？快來交換下菜單吧！
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去日本旅遊過的小夥伴可能都有這樣的印象:
清晨去大街小巷轉悠，根本見不到如我們國內般冒著騰騰熱氣的早餐店，更不會有推著小推車沿街叫賣的小攤販。
那日本的大街上為什麼沒有早餐供應，難道他們都是不吃早餐的嗎？對此，小夥伴們一定很好奇。別急，請讓有書君來為你答疑解惑。
一、在日本，有家室的人一般都是在家裡吃早飯的。
營養學家強調，科學的飲食原則應該是“早餐吃得像皇帝，中餐吃得像平民，晚餐吃得像乞丐”。
大部分日本人就將這一飲食原則貫徹得十分到位。
日本家庭中的主婦，很多是全職太太。
照顧一家老小的飲食起居，就是她們畢生奮鬥的目標。
對於早餐，她們更不會馬虎。
主婦們清晨很早就起床，為全家人精心打造一份營養齊全、味道極佳的早餐。
傳統的日式早餐以米飯為主，配以烤魚、味噌湯，以及水果等等。豐盛的早餐足以讓全家人有充沛的精力去上學、工作。
並且，早餐對他們來說，也是一件極具儀式感的事。全家人圍坐一起，細嚼慢嚥，而不會了草對付。
所謂需求決定市場，因為這一佔極大比例的人群選擇在家裡用餐，故決定了早餐市場即使存在，生意也不會火爆。
二、高昂的租金，讓開純粹的早餐店成為不划算的事。
日本是個島國，地少人多，在人口密集的市中心更是寸土寸金。
高地價決定了高房租，並且聘用人工的價格也不菲。
所以即使開早餐店，恐怕也是一件極不划算的事情。
三、對環境衛生的高要求，決定了賣早餐要受到嚴格的監管。
在我們國內熱鬧的居民區，幾十米一攤，幾百米一店，隨處可見賣早點的流動小攤和早餐店。
按國人的飲食習慣，不吃些熱氣騰騰的豆漿、粥、油條、包子、大餅等，感覺都不過癮。
早餐店及小攤在給老百姓帶來便利的同時，也給環境衛生管理造成了一定的麻煩。
油漬斑斑、蟲蠅橫飛有可能成為常態。
而在日本，公共場合環境的整潔在全世界都是出了名的。
他們的大街上，連胡亂擺放的自行車都極少見到，更不允許隨意支起攤位，露天販賣了。
否則，不但對環境衛生有影響，也妨礙了交通。
在他們國家，估計對市容環境有影響的行為是被嚴格禁止的。
四、早餐供應還是有的，只是沒有專門的早餐店。
雖然大部分日本人能在家庭中享受豐富的早餐，但對於在職場打拚的單身一族來說，他們不可能有充裕的時間來準備。
那這部分人又是怎麼解決吃早餐問題的呢？
彆著急。雖然日本極少見到專門的早餐店，但在各個隨處可見的便利店中，均有早餐供應，而且品種也不可謂不豐富。
如麵包，蛋糕，三明治，飯糰，漢堡等等及各種各樣的飲品。
上班一族可提前一晚購買，第二天早上在微波爐中加熱一下便可食用。
也可在上班的路上，順便去便利店解決。
如此，既節約了時間，也安撫了腸胃，同樣能給一天的工作帶來好精力。
看到這裡，小夥伴們應該明白了，為什麼日本的大街上沒有早餐供應的原因了吧。
都說“民以食為天”，愛惜自己的身體，便從早晨一頓豐富的早餐開始吧。
有書共讀
清晨，走在日本的大街小道，你都看不到一家早餐店。
並非日本人不吃早餐。
相反日本人吃早餐非常重視！因為他們都在家裡吃早餐，在日本，早餐的地位非常高，甚至超過午飯！
日本沒有早餐店的現象，是因為日本的女人把做好一頓豐盛早餐，當成一種必須的家庭義務來看待，如果你連早餐都做不好，你甚至不是一個合格的家庭主婦。
一般日本女性早上起床後，最重要的事情就是給全家人做早餐，以及給家人帶上中午的便當。
這一切都是因為日本女人的家庭地位所決定的。日本的傳統女性，在結婚後是一定要全職做家庭主婦的，雖然這一情況在如今的年輕女性中已經大為改善，但日本女性應該料理好家務的傳統觀念依舊深入人心。
在日本人傳統觀念裡，結婚後的女人是要靠丈夫養的。
如果女性外出就業，就業市場上也普遍給女性低價，如果女性不想當全職家庭主婦，需要克服非常巨大的障礙才能達到和男性相同的收入水平。
所以女性在家庭獲得尊重感，在很大程度上，需要通過完美的家庭料理來實現。
小川叔
日本的大街上沒有早餐？是的，在日本街頭幾乎是看不見任何早餐店的，更沒有路邊那些小攤。
首先要說明沒有早餐店並不是吃不到早餐，日本很多上班族和學生的早餐是在像7-11這樣的小超市中解決的，超市裡各種各樣的冷熱食品很多，足以滿足早餐的需求，而且價格也不貴，有的味道超好，甚至成為網紅產品。另外麥當勞、星巴克和各大酒店的早餐跟中國也沒多少區別。
其次就像很多朋友說的，大多數日本人習慣在家裡吃早餐，尤其是有穩定工作有孩子的家庭，家庭主婦會承擔起為一家人做早餐的工作，全家人圍坐在一起吃一頓豐盛的早餐是家庭主婦的榮譽。
第三點就是日本的人工和店鋪租金很貴，很難在早餐吃到工人現做的各種食品，即使有這樣的地方，僱傭工人現場製作早餐，大多數人恐怕也吃不起。別說早餐，日本很多餐廳尤其是比較好的餐廳都不是隨時去都可以吃，需要預約，否則會吃閉門羹，主要原因其實也是跟人手有關。
其實這幾年中國大城市專門出售早餐的飯館也越來越少，在北京除了早餐流動餐車，那些個體小攤幾乎也已經絕跡。下一步是否也在朝日本方向發展還有待觀察。
@長腿叔叔
長腿叔叔
對於很多初到日本的人，每天早晨睜開眼，腦子裡首先浮現的就是“早餐吃什麼”。不是日本早餐豐盛，難以做出抉擇，而是在日本大街小巷很難見到中國那樣的早點鋪，一般餐廳也不供應早餐，如果不自己準備早餐的話，那麼只有幾個選項：便利店、咖啡館、連鎖快餐店以及車站裡常見售賣麵條的快餐店。餐飲文化相對豐富的日本，為什麼供給早餐的餐廳那麼少呢？我感覺有兩方面的原因，一方面與日本人的生活習慣有關，另一方面是在日本經營早點店成本高、利潤低、手續複雜。
日本人有在家吃早餐的生活習慣
在很多日劇或者動漫裡，我們經常可以看到，當男主人或小朋友起床之後，女主人已經為全家準備好早餐和中午的便當，然後全家人一起吃早餐，這也是日本很多家庭的現狀。在日本，很多女孩子婚後就安心在家做全職太太，也就是家庭主婦，並且日本人對早餐非常重視，所以為了自己的丈夫和孩子的身體健康，妻子會每天清晨早早起床，為全家人準備儘可能豐富的早晨。日式早餐不像中國種類那麼多，也不像西方面包火腿那麼簡單，一般是米飯+湯+菜，菜的量雖然不大，但是種類繁多，比較常見的包括烤魚、蔬菜、雞蛋卷、豆腐等。所以，一般有家庭的日本人基本都會選擇在家與家人一起吃早餐。除了在家吃早餐的習慣，還有日本大城市的生活節奏非常快，而日餐準備時間又比較久，白領們沒有充裕的時間坐在餐廳吃早餐，所以在早晨可以經常看到叼著麵包片趕路的上班族。
早餐的經營成本高，手續複雜
日本的大城市幾乎是寸土寸金，店鋪的營業成本非常高，尤其是在市中心辦公區或者客流量大的車站附近低價更高。對於一個早餐店，早上6點就要開始營業，員工可能4、5點鐘就要到店，這樣需要付出更多的工資。相比午餐和晚餐，人們原意為早餐付出的費用很低，何況還有很大一部分人選擇在家吃早餐。綜合看來，更高的運營成本、付出更多的辛苦，得到的結果可能是不高的收入，所以很多餐廳都是選擇從午市開始營業。
那麼經營店鋪很不划算，那麼為什麼日本也很少見流動的早點攤呢？其實日本街頭也可以看到一些流動的小吃攤點，名叫“屋臺”，一般是用小貨車改裝而成，多出現在辦公區午餐時段或者深夜的大街上，早晨卻幾乎沒有。這是因為如選擇客流量集中的車站附近售賣早餐，那麼本就繁忙擁擠的車站，“屋臺”既會影響人群流動，也阻礙交通暢通，而且在客流量巨大區域明火作業，勢必帶來安全隱患，因此很難獲得經營許可證。午餐時段，在商務辦公區有銷售盒飯的“屋臺”，從另一方面說明了日本人對午餐的需求高於早餐，並且願意付出的花費也高於早餐。
如果不在家吃，日本人如何解決早餐
對於很多單身的日本人，自己懶得準備早晨，那麼他們會去哪裡吃早餐呢？
便利店。711、Family Mart、Lawson這些便利店可以買到麵包、飯糰、三明治、包子、牛奶、咖啡，這也是不少上班族的首選。
連鎖快餐廳。像麥當勞、吉野家這種24小時營業的快餐廳，供給早餐。
咖啡店。比較像西方，一杯咖啡。一份三明治就是一頓簡單的早餐。
沒有座位的拉麵店。經常出現在車站裡，日文是“立ち食いそば”，也就是提供麵條的快餐店。
任何關於斯里蘭卡的問題，歡迎向我提問，我是“最懂蘭卡旅行的人”：斯里蘭卡小妞。
斯里蘭卡小妞
“為什麼在日本的大街上沒有早餐供應？”，這是個挺有意思的問題，下面我們就只針對早餐這個事情來說說吧。
其實這個原因一點都不復雜，因為很多日本家庭中妻子或者母親都是全職在家的。日本早在很久之前就是發達國家，在一般正常的日本家庭中一個人外出工作的收入足夠維持家庭的收支，所以另外一個人就可以全職在家照料孩子、維持家裡的運作（當然了沒有規定這個人必須是妻子，但是現實大多如此，我們在這就不討論這個容易引發爭論的問題了）。
所以如果能選擇的話，肯定還是家裡廚房烹煮出來的早餐更讓人放心，也更合胃口。而對於一些經濟狀況沒那麼好，或者沒成家的人來說，解決這個問題也不復雜。很多日本快餐店都是24小時營業的，街邊的便利店也都24小時可以提供一些便捷的餐點，我有一些經常去日本的朋友都說在日本想創業的很困難的，因為你能想到的東西，他們很多人都已經開始做了。
而且日本的土地面積小，人口密度大是人所共知的，店租相對的非常高昂，所以專門的早餐店之類的不是很現實，於是基本賣早餐這個事情就被很多快餐店和便利店順帶做了。而街邊擺攤勢必對於交通安全和飲食衛生來說不是那麼好的事情，日本這個國家人均壽命達到了83.4歲是世界之最，與其發達的經濟狀況和嚴格的衛生條件不無關係。
關於早餐這個事情還是很重要的，不知道各位小夥伴習慣怎麼解決早餐的問題呢？你們有什麼便捷好吃的早餐做法可以評論裡告訴我們哦。
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啞巴美食家
日本人喜歡在家裡吃早餐，通常一家人圍坐在一起，細嚼慢嚥地享受美食和珍惜全家人在一起的好時光。“民以食為天”這一點，日本人倒是做得很好，家庭主婦們不惜辛苦，每天早早地起來，為家人準備有營養的早餐，每天不會重樣。大家都在家吃了，就不會去外面。
日本國土面積小，人口眾多，可謂寸土寸金，想要做買賣，要禁得起昂貴的店面租金，再者，沒有市場，收入達不到支出，不划算，人們自不會貿然投入。
還有一點，日本的環境非常好，如果街頭或住宅區內設有早餐廳和小攤位的話，定會對環境造成一定影響，同時，居民不喜歡早晨吵鬧的生活環境，為了維持正常秩序，設室外早餐點是不可能實現的。
那麼，一些沒有時間做早餐的上班族怎麼辦呢？細心的人能發現，在日本有很多便利店，那裡提供各種各樣的早餐，人們在便利店就可解決早餐問題，除了便利店、還有快餐店、咖啡館等。我認為，在家吃挺好的，營養又健康，你說呢？
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寒江
如果你說的早餐是豆漿、包子、油條這樣的，日本大街上確實比較少（實際上包子在便利店可以買到）。
其實日本大街上是有早餐的，隨處可見的便利店裡都有早餐賣。包子，咖啡，飯糰，麵包。也有一些日式便利食品屋，比如sikiya，早上也有小份裝的牛肉飯、麵條什麼的。
另一個方面，也需要注意日本人的生活習慣。
一般沒結婚的單身，起床後隨便在便利店買點什麼當早餐，而結了婚的日本人，一般早上習慣在家裡做飯（由妻子做飯），吃的也是米飯，味噌湯，魚，醬菜。（這在中國人看來，一早吃飯確實有點奇怪）。
為何會生成如此的飲食習慣呢？據說主要是日本人對米飯的喜歡以及對以“營養搭配非常均衡”為賣點的日本和食的喜愛。
瞭解日本的人都知道，日本人非常喜歡吃米飯，而且有時候基本上是“只吃米飯”，都能吃出“我吃到了滿漢全席般的幸福感”。
據瞭解，一般大米的品種分為秈米和粳米，秈米主要產自印度、斯里蘭卡、緬甸等亞熱帶地區，吃起來口感粒粒分明，而日本人最常吃的是日本和朝鮮半島的溫帶粳米 ，據說最早來自2500年前的佐賀縣唐津市的油菜田遺蹟，這種米黏性大，蒸煮時容易發黏，因此會採用“炊幹”的形式——即將米加熱至吸乾水分後繼續煮，等到熄火之後還要再燜一會兒，這樣最後出來的大米是軟軟香香的。
另外，日本人也非常喜愛味噌湯。日本的味噌湯分為米味增、麥味增和豆味增 。米味增是用大豆和米發酵做成，麥味增是用大豆和大麥或者青稞發酵而成，豆味增就是單純使用大豆製成的。一般日本人吃的最多的是豆味增。
另外，對魚的喜愛就不說了，一般早上根據季節變化，搞個秋刀魚，或者其它品種的魚，這樣配合白米飯，味噌湯，不但營養豐富，而且是日本人十分喜歡的口味。
日本的大街上雖然早餐不算那麼多，但每個幸福美滿的日本人家庭裡，早上的廚房卻是十分香的哦。你要不要也娶個日本老婆讓她做一做早餐，嘗一嘗？
北京不冷東京熱
日本人早餐一般是在家做飯吃的。真正的一日三餐。日本女性地位較低。一般女性結婚之後都會在家做全職太太。一般來說家庭婦女早晨起來回給丈夫做早餐。或者還有帶便當的。也得在昨晚早餐之後把她丈夫中午吃的便當也要準備出來。
而且日本人的早餐來說一般都比較豐盛，雖說對於我天朝的美食來說差很多。但是比我們早餐吃的什麼油條包子之類的要豐盛很多。
而日本的單身人士一般早餐也會有做飯的。或者比較懶的做一個泡麵之類。而且在日本的便利店裡也有快餐便當。一般沒時間做早餐的也會在便利店買快餐便當食用。所以在日本你在大街上基本看不著賣早餐的。
而在日本。傳統日本人最常吃的早餐一般都是米飯配納豆還有湯。或者牛奶麵包，魚等。相對來說吃的比較健康。
方圓論壇
曾經有一份調查報告，日本的媽媽至少早上5點就要為全家人準備早餐，早餐好了之後，還需要為家裡人準備中午帶去學校和公司的便當，7點又要出門，開始買菜、洗衣服，還曾經流傳過一個這樣的說法，人生最幸福的事情就是“住美國的房子，吃中國的佳餚，娶日本的女人。”日本這種家庭文化，對日本的早餐業也稍有影響。
日本人的早餐一般只能在家吃“
當然，如果要吃早餐也可以，但是隻能去便利店買飯糰、三明治什麼的。或者去吉野家、麥當勞這種連鎖店吃，而且最讓你驚訝的是日本人心中的早餐，真的是和正餐一模一樣的，是在的一碗米飯，配上菜和湯。所以說在日本，有家庭是非常幸福的，太太通常會準備好很豐富的早餐，一起享用！
