對食客們而言
感受一塊牛排
從挑選 到煎制 到上桌
那無法抗拒的馥郁肉香
才是最大的享受
領仕扒房作為東北首屈一指的西餐品牌，一直精益求精，不斷更新牛肉的等級。
主廚遠赴美國精選自然資源豐富的牧場，源頭牧場空運至扒房，只為給您帶來美國極佳級安格斯牛肉的原汁原味，新鮮健康。
領仕扒房
地址： 工農大路2632號(南湖公園二號門斜對面)
電話：85646767 85645757
地址：瀋陽市青年大街1號市府恆隆廣場4層
電話： 024-22962565/22962567
遠赴美國精選極佳級安格斯牛肉
全美僅佔3%的谷飼牛肉坐鎮
領仕扒房的牛肉來美國自內布拉斯加州，選擇150-180天谷飼的安格斯牛肉，牛隻以玉米為主要飼料，因此肉質柔嫩多汁，富香醇的牛肉風味，這也是美國肉牛優於其他國家所生產的谷飼牛的原因，也造就了美國牛肉所獨有的特質。
根據油花的標準，美國牛肉大體分為三個等級，最好的是極佳級（PRIME級），肌肉間脂肪含量在8%-11%，這是油花非常好的等級，在美國只有3%左右的牛肉可以評到這個等級，稀少得很！
美國牛柳
牛柳作為牛肉中最柔嫩的部位，脂肪含量少，因不會在烹飪中產生大量的油脂，所以加入了黃油進行烹飪。煎至三分熟的牛柳入口多汁，柔嫩。
牛小排
小排肉質結實、油筋較多且富含大理石花紋，所以在烹飪的過程中無需添加黃油，由自身的油脂經過高溫熔化進行烹煎，香味極其濃郁。
板腱
板腱的纖維組織較細，經過烤箱20分鐘高溫整烤，所得牛肉，肉味豐厚，柔嫩多汁，在咀嚼的過程中稍有嚼勁，肉汁豐盈。
特約西餐名廚 仔細斟酌 潛心研發
不斷追求新的方式，從不滿足於過去的成就，總是尋求新的靈感的西式烹調高級技師，領仕扒房特約專屬顧問朱一帆大師、領仕品牌主廚
朱勝斐JASON 先生，將世界各地的獨到風味與新鮮食材完美結合，烹飪極佳級安格斯牛肉。
晚宴定製款餐單 體驗頂尖名廚與頂級牛肉的風味
本次品鑑為晚宴定製款餐單，頭盤/湯/主菜/甜品的多層次組合，銷售為期一個月（9月20日——10月20日），體驗頂尖名廚與頂級牛肉的演繹風味，在大師的打造下成就品質美國牛肉的頂級饕客之選。
極佳級美國安格斯牛肉品鑑菜單
頭盤
領仕自制煙燻皇帝鮭
選用的是來自大西洋的新西蘭鮭魚。採用先醃製，後冷燻的製作工藝，耗時三天才能製作完成。長時間的醃製，冷燻才能鎖住鮭魚的鮮美
配酒
美國維克多酒莊霞多麗乾白葡萄酒
湯品
經典龍蝦湯
採用的經典龍蝦湯，經過6小時的熬煮，經典的烹飪模式能夠充分發揮龍蝦的鮮美。
整個晚宴的重頭戲
明星產品
美國極佳級安格斯牛肉眼
肉眼可細分為肉眼蓋與肉眼芯。肉眼芯富含大理石紋，融脂溫度低，口感細嫩醇香。肉眼蓋則稍有嚼勁，此次更是選擇將肉眼與“肉眼蓋”分開烹飪。根據肉質的不同採用最適合的烹飪方式，使賓客可以品嚐到兩個部位的極致口感。
配酒
美國維克多酒莊雪松泉赤霞珠乾紅葡萄酒
甜品中的經典
提拉米蘇
本次菜單中的提拉米蘇，經過朱一帆大師帶來的頂尖秘方製作，在經典味覺下提升了甜品入口的軟糯感，適度減少了甜度，入口即化，甜而不膩。
飲品
紅茶/咖啡
環境
優雅的環境，柔和的燈光，溫暖舒心的氛圍，超一流的服務。
（採拍撰稿，紅撲撲，請吃在長春採訪請聯繫主編：18686428388）
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