金駿眉紅茶，為我國紅茶的高端茶品，質量非常優異。金駿眉紅茶為新近出品的茶品，在2005年之時才被研製而成。其製作工藝是在正山小種紅茶的基礎上通過必定加工而製作成的。本文和茶網小編就帶咱們來知道下金駿眉的製作工藝吧。
金駿眉製作工藝
關於金駿眉的製作可以分為鮮葉採摘、萎凋、搖青發酵、殺青、揉捻加工等進程。
鮮葉採摘：製作金駿眉紅茶的鮮葉材料要比紅茶和綠茶的老練些，採摘的技巧要求比較高，採摘的是茶樹新梢行將老練的兩到四片。
萎凋：金駿眉萎凋可以分為室內萎凋和日光萎凋兩種。從名字中就可以看出一種是在室內，一種是在日光下。像將茶葉在陽光下萎凋，讓茶葉恰當失水，關於金駿眉香味構成和除臭有協助。然後進行室內萎凋，這樣是為了讓茶葉失水和下降葉溫。
搖青發酵：是在搖青機器中進行，這樣做的意圖是為了促進酶的氧化作用，讓茶葉中的成分發生必定的改動。
殺青：殺青是為了通過高溫，損壞酵素的活性，讓茶葉不可以繼續發酵，使得茶葉的質量定型。
揉捻加工：通過這個進程，讓茶葉完全定型，一同將茶葉中的雜質、殘茶等過濾掉，保證金駿眉紅茶茶葉的質量。
推薦理由：有一種厚重的“巖韻”，採用傳統的工藝精加工，炭火烘焙，味道更佳。
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