柏邦妮 第106期
我少女時期很喜歡一個作家，叫做柏邦妮。
很多作家會把文字寫得過於飽滿，有張力，情緒就像電閃雷鳴，震得你裡焦外嫩。邦妮的文字，平淡，快樂，真實，有種治癒系的溫柔。
人在長大後，會一度挖掘生命裡的沉重，面對諸多困擾。這時候偶爾看看從前一些溫和而理性的文章，會降低身上的戾氣和憂愁。
作為一個一直逐鹿生活美與善的文學作家來說，減肥也曾經是她的課題，她曾寫過一篇關於她減肥的文章——《飢餓是很好的鍛鍊》。將年輕時肥胖與減肥的執念情緒都表達明朗，值得一閱。
在我二十歲出頭的那幾年，胃口好得出奇。
每天深夜，我們都聚集在烤串攤前。哪怕是積雪的冬天，凍得渾身發抖，圍坐在火光面前，烤得臉頰微微發燙。我們扯淡，喝酒，滿嘴黃段子，肆無忌憚。雞脖子，肉筋，大腰子，烤得外皮焦酥裡側嫩滑。夏夜的時候，在隔壁攤上叫上一打啤酒半個西瓜。毛豆，花生，兔頭，鴨爪。附送的還有下班的小姐，刷夜的宅男，打架的酒鬼，奔跑的城管。整夜在濃煙滾滾中度過。烤串其實並不好吃，鱟鹹刷醬，但是當時我愛得要命，以及那人間煙火的味道。有一次，一個發達了的裝逼藝術家來找我們，問：“在這種烏七糟八的地方，你怎麼能安心創作？”我微笑著說：“去你大爺的！”
不吃串的日子裡，我們自己做飯。我的手藝錘鍊得相當不賴。口水雞，糖醋排骨，啤酒鴨，香辣蝦，乾鍋肥腸，腐乳肉，酸湯魚，都是我的拿手菜。冬天的時候，我們自己醃酸菜。一口巨大的酸菜桶，一百斤白菜。曬得表皮微幹，一層一層碼實，灑上大粒鹽，壓上一塊大石頭，放水浸泡。最冷的日子，酸菜白肉粉絲豆腐鍋。酸菜豬肉餃子，擱大量的油。油多肉滿，酸濃可口。滿屋子的朋友，歡聲笑語，麵粉飛舞。
我們自己做肉皮凍，肘子花，自己做貴州酸湯，用啤酒瓶捶打牛排。曬豇豆，茄子，曬辣椒，蘿蔔條。我們搞了一個私房菜，在家裡宴請陌生人。有人邀請我寫食譜，我為此諮詢了我的父母，菜名浩浩蕩蕩寫滿了幾頁紙。那時候我們熱衷吃自助，二十二塊一位的重慶火鍋，四兩一盤的羊肉輕輕鬆鬆幹掉八盤。後來這家火鍋店倒了，大家都說是被我們吃倒的，我深以為然。
那時候，我的一個姐們和我一起吃肯德基。她看著我吃雞翅的樣子不寒而慄。她對我說：“我不知道什麼樣的男人會愛上你。你吃東西的樣子太可怕了，完全不懂節制自己的慾望。”節制？那個時候，我連“飽”是什麼都不知道，只知道“撐”。對我來說，“恰好”就意味著沒勁，只有過度才有吸引力。生活是一個盛宴，它應該是一個盛宴，如果它不是，那麼我就用食物塞滿它。
飢餓是什麼？我想，飢餓是一種生活狀態。二十歲的飢餓，是全身心的飢餓。對愛情，對生活，對所有一切。我吃得下一個超市，一群牲口，吃得下一群夢想和野心，一口袋奇蹟，吃得下許許多多的愛情。啃咬嚼咽，與嘴沾邊的動詞就是全部。
那時候我的體重暴增到一百三十多斤。對我的身高來說是一個災難。全世界的男人都對我視而不見，只有一個人憂心忡忡。那就是我的父親。在一個盛夏的中午，他從外面回來，拿著一疊減肥中心的促銷單。他跟我說：“你必須減肥，這是你現在最重要的事。你可以不工作，但是得減肥。”我看著眼前這個年近六十的老男人，汗水溼透了他的襯衫，粘在了他的背脊上。我想象他騎著車，滿大街尋找減肥店，挨家挨戶走進去索要傳單的樣子。媽媽揹著他跟我說：“你爸爸說，我們的女兒是塊玉啊，但是她以為自己是塊石頭。”然後我很肯定的跟他們說：“我不會去減肥中心的。我不吃藥，也不用什麼儀器。我自己減。”
餓是一種什麼樣的感覺？這感覺我很熟悉，因為這三年中，它一直沒有離開過我，我想，還會跟隨我一輩子。村上春樹曾經在一篇短篇小說裡非常文藝的形容過。他把飢餓描繪成一幅畫：“乘一葉小舟，漂浮在湖面上。朝下一看，可以窺見水中火山的倒影。”坦白說，我覺得他餓得不狠。飢餓本身沒有詩意，沒有尊嚴。飢餓類似於疼痛。在長久持續的飢餓中，胃液燒灼，胃壁摩擦，你會感到真真切切的疼痛。人退化成動物，只想大口大口的吃東西。除此之外，什麼都不想。節食之所以很難，是因為這是在與人最基本最原始的慾望對抗，在與身體最自然最直接的機能對抗。對抗的結果往往是焦慮，沮喪，崩潰和瘋狂。但是我贏了。當然，不是每次都贏，但是贏的時候居多。
我想說，人最可怕的是習慣。我們能習慣一切事物，包括飢餓。慢慢的，我追求的不再是“飽”，而是“不太餓。”我開始喜歡“微餓”的狀態。在這種狀態中神志特別清醒，看畫，看書，看電影，印象格外鮮明。寫東西的時候條理似乎也清爽一些。以往寫文章，冗餘臃腫，整個人在一個煽情的狀態，後來慢慢的要沉實簡單多了。
我當然瘦了，前後瘦了將近四十斤。那種感覺很好，好得超過了捱餓。我的舊身體，每天都是新大陸。我愛那種感覺——有了可能性的感覺。變成更美的自己，是有可能的；變成更好的自己，是有可能的。生活，是有可能的，遇見一個人，他願意餵飽你喂好你，你們有最好的愛和最好的性，你們呆在一起，天然就很好。你值得擁有那麼好的生活，因為你也那麼好。
我不想背叛過去的自己，但是我想說，飢餓像一把刻刀，慢慢的雕刻出一個真實的輪廓。所有的胖子都長得很像，都有類似的表情和體態，那個瘦下來的你，才是隱藏其中的自己。我喜歡過去的自己，像一枚醒目的黃色燈泡，張牙舞爪歡樂熱情，但是我知道，我不願意回去了，再也不願意。
有人問我：減肥之後，你有變得更快樂嗎？我認真的思考了這個問題。我想我並沒有。但是，我無法分辨，到底是歲月，是越來越沉重的生活，是這把年紀讓我變得更不快樂，還是僅僅是節食本身？也許都有。但是我知道，發自內心的，我更欣賞現在的這個我，更接納全新的這個我。不再是看似自傲其實自卑的結合體，不再以奇裝異服香豔性感來釋放自己，我知道，也許我會追求的已經不再是強烈飽足的喜悅，而是某種深沉快慰的寧靜。
到了三十歲，我開始覺得“節制”不是一件壞事。吃一點點，反而覺得滋味更好。饕餮的舌頭味覺會麻木吧？而我那清心寡慾的舌頭，簡直就像小寡婦一樣飢渴，一點點美味都會令我感動得幸福流涕。一碗玉米麵茬子粥，我能喝出穀物豐盛的香氣；一碗熱氣騰騰的大米飯，再澆上一點點肉醬，那就是天堂。我戒了自助，我不再那麼愛吃肉，咸和辣也開始覺得膩。不吃的時候真不吃，吃的時候那就是真吃。我相信我吃得出每樣食物真正的味道，每種味道都餘音嫋嫋，繞樑三日。
我不知道這兩者之間是不是有聯繫。在此之前，我一直過著極其繁忙焦慮的生活。我接很多很多的工作，一方面是因為確實生活所迫，一方面是因為我內心不安。如果不接這一單，就不會有人找我了。即便接了這一單，如果黃了，那我就會落空，生活就會青黃不接。我們行內管這叫“狗攬八泡屎”，很難聽。攬了這麼多，姿態當然不可能從容，東西也不可能精細，但是沒辦法，就是瘋狂的接，瘋狂的做，瘋狂的轉。其實，我們需要的不是錢，是安全感。就像我們需要的不是食物，是愛。去年我停止了這種生活。只接自己想寫的，只做自己想做的。錢並不多，但是生活得很好。掌控了生活的節奏，消化了內心的不安，我很滿意，在我這個年紀。
抱歉這篇文章裡我沒有寫愛和性。愛並沒有變得更多，變得更多的是愛的可能性。這本身是喜劇還是悲劇呢？
很久以前，我們都聽說了那句著名的名言：STAY HUNGRY，STAY FOOLISH。保持愚蠢對我來說很容易，我一直都是一個熱情的蠢貨。保持飢餓，是什麼意思？我想，在現代社會，吃飽變得很容易。人到中年，就是一個物質日益飽足的過程。消化變慢，代謝變慢，容易變得遲鈍安穩，也容易變得沾沾自喜。保持飢餓，是為了讓自己保持敏銳，保持清醒。不是要變得貪婪，不斷的追求滿足，相反，我覺得，是要保持一種狀態，一種青春的姿態。在飢餓的年紀餓，是一種常態。在不餓的年紀，要讓自己有點餓。STAY HUNGRY，是要珍惜真誠的感官，磨淬出發的慾望。
飢餓是很好的鍛鍊，我相信。
這是柏邦妮的減肥記錄帖
第一個，你要想明白：你為什麼要減肥？
決心一下，萬事可行。
第二個，說服身邊的家人幫助你，支持你。
你在減肥，家人大吃大喝，肯定不行。
第三個，給自己一個長遠的終極目標，和一個短期的分段目標。
其實，每個月瘦兩三斤，用十個月達到標準體重，是最健康的。
但是我等不了，所以用比較快的方法，四周瘦了十二斤。
這是我第一個階段的目標。
達到了，先保持一個月，然後再慢慢的減，要不身體受不了。
第四，買一個電子體重秤。
對，就是那種很精確的體重秤，不是搖擺不定，看不清楚斤兩的體重秤。
每天早晚兩次過秤，記錄下來。
我每週記錄一次身體的數據：胸圍，胸下圍，腰圍，臀圍，臂圍。
還有脂肪比，肌肉比和水分比。
爭取給自己每週拍照，看自己的變化。
第五，過午不食。
這是很殘酷的，我覺得頭三天最痛苦，
一個下午，要交劇本，在家裡想得虛汗直出，腦子跟漿糊一樣。
我爸跟我說：“你可以三個月不工作，一定要減肥。”
這句話真是給我決心啊～～～
每當工作很繁重，忍不住要吃的時候，我就做一個取捨：
工作可以不做，但是要減肥。
事實上，習慣了以後，工作還是照做哇。
下午可以吃一點水果，晚飯絕對不能吃。
寂地告訴過我一句真理：減肥，餓飯就是硬道理。
我差點貼在牆上！
第六，中午也不能隨便吃。
飲食上，頭兩週很嚴格：不吃四條腿的動物，不吃油炸食品，不吃甜品和糧食。
這麼下來，能吃的只有蔬菜，水果，酸奶，雞鴨魚之類的吧。
人在極度飢餓的時候，其實並不想吃什麼金錢豹，豪華日本料理。
有一段時間，我瘋狂的想吃宮保雞丁……卑微得要死。
兩週之後，中午我開始隆重的吃午餐，
所謂隆重就是下飯館，點自己想吃的菜，但是隻吃六成飽。
心理上給自己一種滿足感，大多數時候，人都是饞，不是餓。
第七，一週可以給自己一次獎勵。
之前每週都有私房菜，那個晚上，我會吃。
吃完了多跑一會兒。
第八，保持運動。
在試驗了各種運動方式之後，我選了在家裡原地慢跑。
因為我討厭在健身房的跑步機上一個胖子揮汗如雨的形象……
我跑得不多，也就是三十四十分鐘的樣子，但是越來越輕鬆了。
我是一邊看美劇或者卡通一邊跑，時間愉悅地過去嫋～
減肥是很痛苦的事，一定要想方設法讓自己開心，快樂，要不會變態。
建議大家，尤其是和我一樣大胸的女生，一定要穿運動內衣。
效果妙不可言，你只有親身體驗才會知道，是多麼的舒爽和愉快～（我好像在推銷振動器）
跑完了做簡單的拉伸運動。
不要因為工作很累了就不跑，工作不是鍛鍊，是消耗，是加重你的身體負擔。
你只有運動，才能把這種負擔給趕出去。
還有，要抬頭跑，不要低頭，要不下巴和脖子的線條會鬆弛。
對了說一個段子。
水木丁跟我說：“跑步不是會讓胸部下垂嗎？”
我說：“如果你是個胖子，男人根本沒興趣看你的胸，管你下不下垂。”
水木丁：……
第九，這是一個能量守恆的事。
我發現，如果你想減肥，那你就節食加慢跑。
如果你想保持，你可以節食不跑，也可以適當飲食加慢跑。
但是，如果你大吃，又不跑，你就會胖。
第十，讓自己美美的。
07年，我曾經減掉15斤體重，但是沒有保持住。
我覺得教訓是：減重之後，我沒有讓自己扮美，沒有成就感，所以很快就故態復萌。
所以這一次，我經常拍照，添置昂貴的衣服鞋子和化妝品，因為節食多少影響皮膚趕緊補救， 預約了好幾個攝影師給我拍照（包括裸照），一定要頑強鞏固革命的勝利果實。
以下還有幾個我相信的小竅門：
喝熱水。熱水，會讓人慢慢的喝，對身體有好處，並且有飽腹感。
如果不得不吃的餐桌上，先慢慢的喝兩三杯熱水。
找出自己最瘦時候的牛仔褲，如果能勉強穿上，那麼你在家裡就一直穿著。
直到穿到合身為止，穿到覺得松大了為止。
儘量穿緊身的，出現身體線條的衣服，不要穿鬆鬆垮垮的衣服。
我最近一直在家穿性感蕾絲內衣來著。
以下是我的心理建設：
鍊金術師的第一條：一切都是等價交換的。
肥來如山倒，肥去如抽絲，身上的肉不是一天兩天吃出來的，所以不會一天兩天就離開你。
犧牲美食的快樂，換來變美的快樂。
還有，你還可以享受美食的快樂，但不是暴食的快樂。
還有我的一條重要原則：
不要藉助外力減肥。
我說的外力，是指減肥茶，減肥藥，減肥中心，減肥針灸，拔罐……所有一切。
所有的外力都是暫時的，它不會進入你的生活習慣，一旦停止，一定反彈。
而且，藉助外力的減肥，因為輕鬆，你不會珍惜，很快也會反彈。
依靠自己，很辛苦的減重，你才會捨不得大吃大喝，捨不得胖回去。
這也是血淚教訓啊……
在很辛苦，很辛苦的時候，我會默默的跟自己說：
咱也是一個對自己有要求的人哇！
一直都佩服色貌如花，肝腸似火的女子。
能夠用愛寫出很溫暖的字，
也可以用心去減去身上的肉。
對生活最好的負責態度，
應當就是真誠地熱愛生活，
並且為之付諸努力。
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