第三期《美味獵手》節目迎來了挑戰：用不帶任何氧氣裝備的自由潛採集法到水底捕捉黑金鮑魚。在新西蘭，黑金鮑也是無比珍貴的食材，一般都是毛利族酋長這些部落首領才能享用。在新西蘭對黑金鮑的採集有著明確的法律規定，不僅僅大小尺寸有嚴格要求，同時要求只能自由潛水的方式而不能水肺潛水方式獲取。那麼，什麼是自由潛水呢？
選手在自由潛18米深取黑金鮑
我們大家平常所說的潛水實際上從類別可以分為“水肺潛水”和“自由潛水”。顧名思義，最大的區別是是否揹負氧氣瓶。用一句文藝的話來區分和對比兩種潛水，在潛水界有句經典名言，“The scuba diver dives to look around, the freediver dives to look inside. -- Umberto Pelizzari” (水肺潛水員下潛看五彩斑斕，自由潛水員下潛來洞視內心。--撒丁島的自由潛水大師，獲得了兩次國際自由潛水競賽的世界冠軍)
圖右是 Umberto Pelizzari
為什麼越來越多人喜歡潛水，為什麼著迷自由潛水呢？
在地球上，有 71% 的面積都是海洋，我們見慣了陸地上的山川、河流，但是充滿神秘而又美麗的海底世界。而這些，只有潛水，才能讓我們觸摸和感受到。只有學會了潛水才能親身體驗到，這就是很多人喜歡潛水的主要原因吧。
有一句更加經典的名言，這句話誘惑了太多人喜歡上了潛水中的自由潛水。意大利潛水員馬貝託·皮利茲裡說：“自由潛水是進入另一個世界，沒有重力，沒有顏色，沒有聲音，是一次進入靈魂的跳遠。”
從呂克·貝松的成名作《碧海藍天》（Le Grand Bleu）到傑西卡·艾爾芭（Jessica Alba）的女神經典《碧海追蹤（Into the Blue）》，最好的潛水電影幾乎都與自由潛水有關。不知道有多少人是因為這些電影而愛上潛水。
LE GRAND BLEU
INTO THE BLUE
什麼是自由潛水呢？
簡單地解釋自由潛的操作，就是在水面放鬆下來之後，吸一大口氣憋住，然後以最省力的方式潛入水下，然後回到水面。在自由潛比賽中，運動員需要在上到水面之後做 “恢復呼吸”，然後在15秒之內取下鼻夾，以手勢和語言告訴裁判 “I'm ok”， 此次潛水才算有效。看似簡單的一個過程，其實潛水員的身體和心理都在隨著下潛和上升發生改變。 不過正常普通人的自由潛，操作模式是一樣，只是不會挑戰這麼深和這麼久時間。
自由潛水
自由潛水用魚叉叉魚
自由潛水是危險度世界排名第二的運動項目，確實存在危險性。相應的也會有非常嚴格的安全規範，在嚴格遵循安全原則的基礎上，就不像我們想象的那樣危險。永遠記住，再好的技術，也別獨自潛水！
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