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腦梗是指因腦部血液供應障礙，缺血、缺氧所導致的侷限性腦組織的缺血性壞死或軟化。臨床常見類型有腦血栓形成、腔隙性梗死和腦栓塞等，與其關係密切的疾病有：糖尿病、高血壓、風溼性心臟病、血壓下降過快等。腦梗可發生於各個年齡段，但還是老年人居多。

那麼，腦梗患者適合吃些什麼食物呢？又需要禁忌些什麼呢？

一，腦梗患者食譜：

1.蔬菜水果

患者的日常飲食宜選用富含維生素纖維的各類蔬菜水果,推薦以下幾種：

a.草莓： 富含維生素和果膠物質，防治動脈粥樣硬化，冠心病，腦溢血有很高臨床價值，對高血壓也有一定的功效。

b.木瓜:其含十七種以上氨基酸及多種營養元素，能軟化血管，有利於病情修復。

c.獼猴桃：富含多種氨基酸、果膠、鞣酸、檸檬酸、黃酮類物質，含各種微量元素、維生素，尤其Vc和硒含量豐富，長期食用，可降血壓血脂等症。還對有高血壓、心絞痛、心律不齊等症狀的患者起到很好的助化康復作用，能預防缺血性腦血管病，腦動脈硬化。

d.蔬菜推薦食用如洋蔥、大蒜、香菇、西蘭花、菜花、芹菜等。

2.豆類食品，穀物。

患者也適宜多吃全麥食物;或者多吃堅果和豆類、豆製品如豆漿、豆腐等;

我國自古講究“五穀宜為養，失豆則不良”，便已證明豆類的營養價值極高。現代營養學更發現豆類所含蛋白質含量高，是最好的植物蛋白。每天食用豆類食品，人體就可減少脂肪含量，增加免疫力，降低患病的幾率。因此，很多營養學家都呼籲，用豆類食品代替一定量的肉類食品。

3.多吃優質蛋白質，如牛奶、雞鴨、魚類、蛋類(蛋黃應少吃)。

二．腦梗患者禁忌：

1．患者不宜食用通過了煎、炸、爆炒、油淋、烤等方法制成的食品。

2. 少吃豬、牛、羊肉。少吃鹽，適量喝酒，少喝含糖的飲料。

3.少吃或不吃動物脂肪和動物內臟，如肥肉、肥腸、肚，因這些食物含有很高的膽固醇及飽和的脂肪酸，輕易加重動脈硬化。

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腦梗為現在多發病，腦梗的恢復和患病部位、面積、治療情況、後期鍛鍊等有關，以下方法可緩解和治療腦梗。

藥物

服用阿司匹林、他汀類藥可起到預防腦梗發作作用。

服用西比靈等藥可起到擴張腦血管、有利腦供血作用。形成腦梗最好綜合治療，於臍周進行肝素鈣注射，輸阿奧扎格雷等，也可服用些中藥，針灸治療等可起到不錯療效。

使用血栓通，可活血化瘀，通脈活絡，適用腦瘀阻造成中風偏癱。

以上用藥到正規醫院在醫生指導下使用。

形成腦梗除去正規醫院進行檢查治療，於平時飲食也要加以注意。病人要及時補充缺乏的營養，腦梗還可選擇以下食療方法來給予緩解。

食療方法

飲食注意，宜食用具有活血化瘀功效食物，注意蛋白攝取，多喝水，宜食用穀類，桃子、橙子、香蕉、菠菜、紅薯、土豆等鉀量多的食物，能具有降壓，防止中風功效。

鈣不足會令小動脈痙攣，血壓上升，一天裡攝取一克之上鈣量，會有降壓功效。注意鎂的補充，多食用粗糧、堅果類等鎂含量多的食物，宜多食用蔬菜、香蕉、纖維素含量高食物。飲食清淡少鹽、少糖，食鹽量每天六克左右。

適宜每天食用些葵花子，並配些芹菜汁，連服30天左右，能緩解腦梗、高血壓病降膽固醇作用。

常食用荊芥粥可起到理血、通絡功效，對短暫腦缺血有不錯治療功效。方法：將荊芥穗、薄荷洗淨與豆豉一同入鍋，放適量用武火煮沸，之後改文火熬15分鐘，再濾汁放米熬成粥食用。

木耳可降血脂，有利腦梗病人病情，且營養價值高。可製作木耳桃紅蜜食用。將木耳拿溫水泡開，在將桃仁蜂蜜放一起搗爛，一同放鍋裡蒸熟，熟後便能食用了。此粥對肢體麻木，腦缺血造成頭暈、疼起到不錯緩解作用。

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首先，感謝您的提問。腦梗的病人吃什麼恢復的快，小編認為腦梗需慢慢調理恢復，並且預防二次腦梗的發生似乎更重要。

腦梗死舊稱腦梗塞，又稱缺血性腦卒中，是指因腦部血液供應障礙，缺血、缺氧所導致的侷限性腦組織的缺血性壞死或軟化。腦梗死的臨床常見類型有腦血栓形成、腔隙性梗死和腦栓塞等，腦梗死佔全部腦卒中的80%。與其關係密切的疾病有：糖尿病、肥胖、高血壓、風溼性心臟病、心律失常、各種原因的脫水、各種動脈炎、休克、血壓下降過快過大等。

藥物預防：服用阿司匹林、他汀類藥可起到預防腦梗發作作用。中成藥如複方丹參滴丸、血栓心脈寧膠囊等也有預防作用。但是，以上用藥需到正規醫院在醫生、藥師指導下使用。

食物預防：注意改變不良生活習慣，適度的體育活動有益健康。腦梗塞患者日常飲食中要制約攝入富含脂肪、膽固醇的食物，如：蛋黃、奶油、動物腦和內臟及各種精巧蛋糕和糖等。日常飲食宜選用低脂肪食物，如動物油、酸奶、豆類、雞蛋蛋清、適量瘦肉、家禽、魚類等，並注意增加維生素纖維的攝入，如各種蔬菜、瓜果、適量洋蔥、大蒜、香茹、木耳等。平時要少吃鹽，適量喝酒，少喝含糖的飲料。多吃對腦血管有利的食品改善疾病。

以上解答希望能為您提供幫助。

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腦梗患者因為缺氧，死去的腦神經細胞是無法再生的，所以不管吃什麼，也不可能完全恢復到以前的狀態。但是對於病人來說，注意飲食，可以在一定程度上緩解腦梗後的症狀，降低再次發病的風險。

對於腦梗患者來說，可以多吃一些可以營養細胞的食物，用來幫助其他的神經細胞盡力地代償死去的細胞的功能。比如堅果類，像核桃，瓜子仁。

腦梗病人的日常用油，可以吃一些紫蘇油，亞麻籽油等，裡面豐富的不飽和脂肪酸和亞麻酸有著很好的營養作用。

同時在生活中，要注意儘量戒菸戒酒，尤其是過量飲用白酒。少吃高糖，高鹽，高脂肪的食物。注意營養均衡，攝入充足的維生素和膳食纖維。同時注意做好康復鍛鍊，這樣對於機體的協調能力也是一個很好的幫助。

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腦梗之後，缺血缺氧壞死的那部分大腦神經細胞就永久性的壞死了，沒有任何辦法可以再生，這個不管吃什麼補品，喝什麼藥，都是沒有辦法再生的。這些神經細胞的功能也隨之喪失，出現偏癱、感覺障礙，視野缺損、失語、記憶下降等症狀。

但是，這部分症狀可以得到緩解（根據病情嚴重情況來看）

腦梗後的康復是一個系統工程，光靠吃很難有用，還涉及到藥物和康復鍛鍊。

在吃方面

1.可以適當吃一些堅果

比如核桃、腰果，對於神經有一定好出處

2.可以多吃魚肉，少吃豬牛羊肉，尤其是海魚

3.少吃肥肉，高糖食物

4.戒菸酒

吃對於腦梗後遺症作用甚微，注意飲食的目的是為了避免二次發作。

藥物上可以服用丁苯酞等改善症狀

除了吃以外，更重要的還是康復鍛鍊，通過鍛鍊來使大腦剩餘部分細胞替代原有細胞的功能

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在回答關於健康問題的過程中經常會遇到與本問題類似的句式，即：“某某病吃什麼好的快？”，這其中暗含著人們希望通過飲食治療疾病的心情，也暗含著通過食物可以治療疾病的邏輯，在我國悠久的醫學歷史中的確有一個分支叫做“藥膳”，其可以通過飲食的調理治療很多疾病，但是並非所有的疾病都可以得到治癒，這其中就包括本次問題中提到的“腦梗”。

所謂“腦梗”在臨床上叫做“腦梗死”，屬於缺血性卒中，說的通俗一點就是供應大腦的血管出現堵塞，導致其供應區域的大腦壞死的疾病。造成血管堵塞的原因最常見的有兩種，其一為動脈粥樣硬化斑塊，這種類型是一個慢性過程，但是起病可以很急，另一類是從心臟或其他血管壁脫落的血栓造成的栓塞。腦梗死發生之後的臨床症狀有很多類型，這主要與腦梗死發生的部位相關，有的可以造成肢體的偏癱、有的可以造成言語不利、有的則可以造成偏盲等等。

前面曾提到，飲食療法對腦梗死是沒有作用的，其原因是大腦細胞一旦發生缺血缺氧會在非常短的時間裡發生壞死，而神經細胞與其他器官的細胞不同，一旦死亡就很難再生，因此無論補充什麼營養都無法逆轉神經細胞的壞死。

那麼腦梗死之後出現的後遺症是否就沒有任何辦法恢復呢？其實還是有方法的，只不過不是通過飲食治療的方法，而是通過康復治療。這種方法的原理是通過對失去功能的部位採取科學訓練的方法，在尚存活的大腦上重新建立神經聯繫，進而恢復功能。應用這種方法，如果治療及時並且持之以恆，很多腦梗死後遺症是可以得到一定程度的恢復的。

精靈醫生

腦梗死的恢復其實不是靠吃什麼，我之前就反覆說過，不要給食物過大的期許，相反要從自身做起，防治結合。

想恢復得快，咱們今天來談談。

1、預防階段：如果患有高血壓、糖尿病、高脂血症等動脈硬化危險因素的病人，注意按時服藥，檢測血壓、血糖、血脂，將其積極控制達標，並定期複查，注意生活及飲食習慣；如果沒有上述問題的朋友，不要掉以輕心，隨著年齡的增長，動脈硬化越來越嚴重，不是說沒有危險因素就萬事大吉，還是要有良好的生活飲食習慣，注意避免過油高糖食物、注意情緒調節、注意增加運動，減小自己患病的幾率。

2、治病階段：如果突發急性腦血管病，注意及時將患者送到附近有溶栓條件的醫院，積極搶救，其實就像搶救急性心肌梗死一樣，腦細胞隨著時間的流失，迅速壞死，心腦同為永久細胞，均不可再生，其功能的恢復可能，隨著患病搶救時間的延後而逐漸減小。所以及早發現，及早救治，對其功能區恢復的可能提升。

3、康復階段：腦梗死黃金治療時間是3小時，救治期1周，黃金恢復期6個月，3小時內積極溶栓，後續若需要積極取栓、血運重建等治療。如果肢體運動收到影響，積極早期康復，這點非常重要，如果不早期康復，那麼康復的可能性越小。期望其他腦組織能代償功能，這需要患者及家屬積極配合，需要毅力去好好的鍛鍊。

4、後續治療期：如果得了腦梗死，後續亦需要終身服藥，包括抗血小板比如阿司匹林、他汀等藥物，二級預防，若有高血壓、糖尿病積極控制。戒菸、戒酒，良好的生活、飲食習慣。

總之，腦梗和心梗一樣，都不是吃什麼就能好的，保健品眾多，均無明確的治療作用，只能輔助，康復除了醫生指導只能靠自己；早發現早治療，永遠沒錯。

心血管王醫生於2018.7.12日編輯

心血管王醫生

腦梗塞是在動脈粥樣硬化的基礎上，發生血管狹窄，血栓形成，或者心臟或其他部位的栓子脫落阻塞腦血管，導致腦組織缺血壞死而形成的一系列綜合徵。治療後大多留有後遺症，如半身不遂、語言不利、口眼歪斜等後遺症。

腦梗塞後要恢復的快，要控制血壓，血糖，血腫，防止血管內斑塊再掉落，還要吃促進神經功能恢復的藥物，比如血塞通，彌可保，阿司匹林，一些維生素等。

雖然得了病，除了吃藥，康復，飲食方面也要注意，畢竟藥食同源吧。

腦梗塞的病人飲食也需要多樣化，營養才均衡，可以每天固定主食的量，飲食須要低脂，低膽固醇，避免吃大葷的食物，多吃水果蔬菜，清淡的食物為主。這樣對腦梗死後的恢復有幫助。

多吃各種雜糧，如小米、玉米、豆類等。不要吃高脂肪高熱量的食物和辛辣刺激性的食物。可以每天固定主食的量，控制肉蛋奶的量，蔬菜量不限。多吃蔬菜、戒菸酒，常用植物油、少吃動物脂肪，飲食清淡不宜過飽，嗜鹽飲食鈉會進入血管裡，使其增厚從而導致血壓升高。

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神經介入戴醫生

wu吳金泉

急性腦梗死發生後最有效的治療方法是在梗死的早期進行靜脈或動脈溶栓治療或介入取栓。此後，腦梗病人最需要做的應該是控制危險因素、防止二次復發及康復訓練促進功能恢復了！

通過吃來加快腦梗的恢復，雖然並沒有定論，但吃對了確實對保護大腦和血管健康有一定的作用。

2.多吃新鮮蔬菜和水果;如藍莓、草莓、牛油果、西藍花、菜花等;

3.多吃富含纖維素的食物，如燕麥、芹菜等;

4.多吃全麥食物;

5.多吃富含不飽和脂肪酸的食物，如深海魚類、橄欖油、葵花籽油等;

6.多喝低脂牛奶及奶製品;

7.多吃堅果和豆類;

8.多吃豆製品如豆漿、豆腐;

9.少鹽、少動物脂肪;

10.少喝酒;

11.不喝含糖飲料和各種動物奶油蛋糕、甜食。

最後強調一下，在保證足夠營養的情況下，食物花樣越多越好，糖尿病人要注意控制糖分及總熱量。食慾不好的腦梗病人可以色彩和味道豐富一些。

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