新學期開學以來,為保障師生用餐安全,燕羅街道積極行動,組織開展秋季學校及其周邊食品安全專項檢查。
開學初,燕羅市監所在建立的學校微信群中發佈了溫馨提示,要求各學校做好食堂重新啟用的自查工作,做好全面清潔消毒,對倉庫及原材料進行檢查和清理,保證員工健康狀況良好,對新員工加強管理和培訓,並加強對檔案材料的完善更新。
9月中上旬,燕羅市監所食藥專管隊完成了對轄區17家園校食堂的全覆蓋量化檢查。
從整體檢查情況來看,各學校食堂整體狀況較春季檢查時有了很大的提高,除原有的3家A級園校繼續維持量化A級水平以外,5家學校提出量化A級申請,2家學校已制定了詳細的提A整改計劃,於今年寒假期間動工,改善食堂硬件設施。
存在問題
但在檢查中仍然發現了一些普遍性的問題,比如索證索票制度未能長期堅持落實,使用的食品添加劑未能按照相關規定上鎖管理以及員工操作時未嚴格按照功能分區和食品安全流程進行操作等情況,執法人員根據相關法律法規,對其責令整改,並要求學校食堂提高食品安全工作意識,落實主體責任。
▼檢查消毒設施運行情況。
▼檢查食品留樣情況。
▼檢查食品添加劑使用登記情況。
▼檢查倉庫原材料儲存情況,保證在保質期限內使用。
接下來,燕羅市監所將對檢查中發現問題的學校食堂進行復查,並積極協助學校開展食堂提級工作,通過共同努力,早日實現轄區學校食堂A級食堂全覆蓋,提升園校師生的用餐品質,保障用餐安全。
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