養殖基地。
基地裡的甲魚崽。
隨著現代生活水平的提高，人們對於“吃”是越來越講究，也越來越追求舌尖上純生態的美味。正是如此，許多嗅覺敏銳的“農業創客”開始發展仿野生的生態養殖模式。在湘潭縣河口鎮的卓江村就有位跳出“農門”的富商，從商貿領域返歸農業，飼養起了生態“土豪”甲魚，為什麼他飼養的甲魚會稱之為“土豪”呢?
別誤會，今天我們介紹的甲魚之所以稱之為“土豪”，並非它穿金戴銀，而是因為它野性十足且買價不菲。
河口鎮卓江村的李水光就是這群“土豪”甲魚的養主，26年前從學校畢業後，他先後從事工程建設及商貿流通等多個行業，是卓江村較早一批跳出“農門”且創業成功的企業家。在外從商致富後，他又瞄中了特色養殖， 4年前便返鄉流轉了70畝土地養殖甲魚。
因為曾經從事多年水產生意，所以李水光對甲魚的習性非常熟悉，且具有良好的銷售渠道，這也為他養殖甲魚打下良好基礎。不同於“速成法”養殖甲魚，李水光是認準了生態養殖模式。為了滿足甲魚對水質的高要求，他專門打井取水， 採用地下水養殖甲魚，而且在魚池中放入魚苗、有益藻類等生物，平衡水環境。
要保證甲魚的高質量，養殖環境固然重要，但吃食更重要。這也是李水光養殖的甲魚稱之為“土豪”的原因之二。李水光從來不讓甲魚碰“拔苗助長”的飼料，投放合成飼料不僅不利於甲魚的健康，還會使其喪失本性。於是李水光想到了從沿海城市大批進購海魚製作飼料。他介紹，沿海的城市經常出海捕魚，品種稍好的往往被挑出來做商品魚售賣，他就把剩下的次等魚當做珍寶一樣運回來，為自己的甲魚製作營養又美味的飼料。如此大費周折，甲魚的餵養成本自然不會低。李水光給記者算了一筆賬，甲魚從孵化到成長為商品魚需要3-4年，其中的餵養成本高達40元/斤。
憑藉生態甲魚裙邊軟糯、肉質細密的特點，剛剛上市就獲得了良好的口碑，水產市場、高檔酒店等紛紛向他訂貨，雖然“土豪”甲魚的零售價高達150元/斤，但在市場上依然供不應求，僅來自長株潭周邊的買家就將當天出的商品魚“洗劫一空”。
李水光介紹，養殖甲魚雖然前期基礎設施投入大，但只要待甲魚出售，效益還是可觀，按市場價格100元每斤計算，每畝魚池的年產值有20至30萬元，淨利潤10萬有餘.
四年時間的甲魚養殖“初戰告捷”，李水光的“土豪”甲魚也銷路越來越旺。目前，他已經申請了自己的甲魚品牌“荷塘靚仔”，後期，他還想進一步擴大養殖規模，並形成“養殖-包裝-銷售”的完整產業鏈，打造湘潭縣的甲魚品牌。（劉安荻 彭潔）
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