吃一盤它，等於吃5個雞蛋，3個西紅柿外加2個小白菜，但很少人懂
在物質豐富的現代對於吃最常聽到的就是均衡飲食蔬果搭配才能吃得健康，但在很多的家庭做菜的時候一直非常的單一。例如清炒白菜、素炒青菜等等，而且翻來覆去就是這幾個菜很少做出變化。包括我家也是，在我做美食自媒體分享之前一直是由我母親掌廚我父親買菜。常常一個菜能連吃十天半個月，這樣的飲食方式並不是很好的習慣。單一的攝取會讓你及家人造成某一種營養過剩，而相對的會有些許的營養欠缺。
所以最佳的家常飲食應該是要多變化多搭配，這樣才能攝取需要的營養避免造成營養不良。有的人說菜買貴的才會營養，其實不然就是簡單的小炒也能營養豐富口味極佳。這主要取決於您的搭配，就像我現在推薦的這道簡單的小炒其實不用多少錢。但是經過這樣一搭配在營養上具有很高的食用價值，具有高蛋白質、高維生素等性質並且口感香醇有味特別的下飯。試試你就知道它的魅力所在！
爆炒千張絲
特點：營養豐富、下飯極佳
食材：千張2張、線椒5個、紅辣椒1個、蒜頭3瓣、紫洋蔥1個、五花肉1小塊、味精1小匙、鹽少許、蠔油1大匙
製作步驟：
1、輔料所需的線椒要是不喜歡那就換成青椒也是可以的，這種辣椒其實不辣而且營養還不低。
2、五花肉一小塊可以促進食慾和食用的口感
3、千張改刀切成絲備用就可以開始炒做
4、鍋熱油後煸爆一會五花肉
5、再倒入千張絲翻炒兩下
6、然後倒入線椒及紅辣椒、洋蔥一起伴炒
7、最後就是加入調味料及蒜碎一起爆香翻勻
8、試試味道非常的香口感也好，值得您試試。
小貼士：
1、千張就是豆腐的一種製品，像是紙張一張張的形態
2、使用紫洋蔥味道和營養會更好
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