“二膘”是木工術語，一個木材是分成幾部分的，如下面圖片所示。
圖中淺黃色的網格部分就是木工上說的二膘了，是木材中的可利用部分
在紅木的國家標準（GB/T18107-2000）裡，木頭截面也就是分為樹皮、邊材、心材這三個部分，而“紅木”特指木材的心材部分：
木友們在經年累月的實踐中，發現同樣是一棵樹的心材，但靠近樹心與靠近白邊這兩塊的材質還是不一樣。所以，在發燒友的口中就有了一個叫“二膘料”的名詞：
邊材：邊材指在生活的樹木中，有生活細胞和儲藏物質的木材部分；位於樹幹橫切面的外面部分；通常色淺；具輸導樹液、機械支持、儲藏營養物質等功能。
心材：通俗一點講，心材為“死木”，邊材為“活木”。這是因為，邊材是木材傳導養分的通道。所以邊材的質地相對疏鬆，富於營養，所以也是寄生蟲的“食物儲藏室”，因此易招蟲蛀，密度等指標也不及心材。木友將其稱為頭膘。
二膘：去除白皮的之後的部位，稱為二膘，也就是靠近邊材和樹心之間的部位。一般來說，這個部位的料油性最大，密度最高，料質最細膩，質感最好，所以，“二膘料”也成了好料的“代名詞”。
從上圖來看，雖然樹心部分還是實心的，沒有空掉，但細看的話可以發現樹心那一圈的料質沒有“二膘料”密實。
為什麼說二膘料好？
舉個例子，以前老傢俱，你細看它的反底，其面廳都是有點斜面（如下圖示），為什麼？
因為它都是用的二膘料做的。
為什麼以前的老傢俱大邊反底都是斜面的呢？我們來看下大邊的取材，樹是圓形的。
因為二膘料靠近外圓，加之古人那時惜材，所以老傢俱的反底大多為斜面。
大邊又是明式傢俱中非常重要的一塊，是傢俱重要的受力點之一，大邊做得不好，傢俱的形制也會出入很大。所以從古人選用二膘料做為大邊的用料，可以看出，二膘料確實是好料。
當然也有網友，說到紫檀的二膘料，我看也可以看下。如下
紫檀二膘料
所謂“十檀九空”，紫檀的空心非常常見，紫檀空心的過程，就是因為養分的匱乏，靠近心材的部分慢慢變的鬆軟，發糠，發白，慢慢變的好像木屑一樣，漸漸的成為如下圖這樣：
下面圖中的紫檀，淺色部分是木質的“白皮”紅色部分就是所謂的二膘了。
下面圖片中的紫檀髓心部分用於生長時間過長已經自行腐爛了，圖中留下的就是不含白皮與髓心的二膘部分。
所以，樹心的部位，即使沒有空心，正常來說料質也比較鬆軟。如果已經空心了，那麼在空洞周圍的那部分料一般質地也相對不會太密實。
而回過頭來看“二膘料”（也有俗稱“二層皮”）這個名詞，雖然只是“民間發明”，但確實是一根紫檀原木中最精華的部分！
其實現在所有的不含白皮的紫檀用的都是二膘部分，沒什麼稀奇的。只不過是商家又把這個事兒單獨拿出來作為一個噱頭宣傳而已。
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