國慶假期，不少人出去遊山玩水，還有的人在辦公室繼續加班

更多的人選擇在家休息，調養一下身心

寒潮來了，天氣一冷，就感覺全身發冷，如果這種手腳冰涼的情況很嚴重，就是體虛，是氣血不足的表現。

這由於冬天人的新陳代謝減緩，氣溫低使血管收縮，血液迴流能力減弱，容易使得手腳，尤其是指尖部分血液循環不暢所導致。

推薦幾款補氣補血養生湯，過個暖暖的秋冬。

5款靚湯，滋陰益氣補血

1、補血雞肉湯

雞肉中含有豐富的蛋白質、10多種氨基酸，其組成結構接近人體所需的比例，適合身體虛弱、氣血不足、營養不良的人食用。

食材：雞肉600克、蓮子50克、山藥50克、枸杞50克、薑片10克、冷開水1800毫升、料酒1湯匙、鹽1茶匙

做法：雞肉洗乾淨後切成塊，放入沸水中焯燙一下撈起備用。山藥去皮，洗淨後切成片。將雞肉和山藥、蓮子、枸杞一起放入鍋中，加入清水，用大火煮開。加入薑片、料酒之後，換成小火燉煮1個小時，直到雞肉軟爛。

2、當歸生薑羊肉湯

原料：羊肉500克、當歸30克、生薑50克。

做法：羊肉用清水洗淨後再用生薑爆炒。當歸則以紗布包裹，再與爆炒好的羊肉一起煮湯。

3、茶樹菇燉排骨湯

排骨被中醫認為是能夠補中益氣、調理氣血的好食材。

食材：排骨300克、茶樹菇30克、紅棗10顆、姜2片、鹽1茶匙

做法：茶樹菇去掉根部，然後用清水浸泡約1個小時，切段。紅棗洗乾淨，將兩頭剪開口，瀝乾水分。排骨洗乾淨，切成大塊，將排骨放入沸水中焯燙去掉血水，然後撈起，沖洗掉浮沫。將焯燙好的排骨放入湯鍋中，加入茶樹菇、紅棗和薑片，倒入淹沒食材的清水。用大火燒開，然後換成小火熬煮2個小時。

烏雞能滋補肝腎，這道湯具有補血調經、除煩退熱之功。對於氣血不足、肝腎陰虛而見潮熱盜汗者療效更顯著，但不適宜孕期婦女飲用。

食材：烏雞1只(約1200克)、田七15克、紅棗8顆、陳皮2塊、姜2片、鹽1/2茶匙、清水2500毫升

做法：田七洗乾淨後壓成小碎塊。烏雞洗乾淨，斬成大塊。把烏雞放入鍋中，倒入清水，大火煮沸後繼續煮2分鐘，撇清浮沫後撈出，並用清水洗乾淨雞肉上的浮沫。鍋中倒入清水，放入烏雞、陳皮、紅棗、薑片和田七碎塊。大火煮沸後，換成小火燉煮至少3個鐘頭。

5、香菇豆腐湯

原料：幹香菇25克，水豆腐400克，鮮竹筍60克，豆油、香油、味精、精鹽、胡椒粉、蔥花、澱粉適量。

做法：先將香菇洗淨，用溫水浸發，去蒂切成絲。鍋置火上，下豆油燒熱，投入竹筍絲略炒盛出。將浸香菇水和清水適量倒人鍋內煮開，投人香菇絲、筍絲、豆腐丁煮開。加精鹽、胡椒粉，用溼澱粉勾芡，起鍋後淋上香油，佐餐食用。

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